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As receitas do Chef marianacp1

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Ingredientes
  • 800 g de carne picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 gemas
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher (sopa) de pao ralado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pao ralado para polvilhar

Bolinhas de carne no seu molho

1- Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e pique-os na picadora. Descasque e lave as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 500 g de arroz
  • 2 postas de bacalhau
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • Coentros q..
  • Sal e piripiri q.b.

Arroz de Bacalhau

1- Demolhe atempadamente o bacalhau em agua. No dia, leve-o a cozer em 1,2 L de agua com a folha…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 100 g de farinha
  • 100 g de amendoa granulada
  • 50 g de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em po
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Essencia de baunilha q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolachas de duas cores

1- Deite o açucar numa tigela, junte um pouco de essencia de baunilha, a manteiga amolecida e o ovo e…

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Ingredientes
  • 500 g de açucar
  • 250 g de bolachas Maria
  • 100 g de amendoa em po
  • 10 gemas + 2 ovos
  • 5 dl de agua
  • 1 casca de limao
  • Cafe adoçado para passar

Delicioso de bolacha

1- Leve ao lume um tacho com o açucar, a agua e a casca de limao e deixe ferver durante…

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Ingredientes
  • 350 g de açucar
  • 350 g de farinha
  • 100 g de chocolate em barra
  • 10 gemas + 3 claras
  • 1 dl de oleo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Raspa de casca de 1 limao
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal

Quadrados marmoreados

1- Unte um tabuleiro de forno com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha.…

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Ingredientes
  • 250 g de bolachas tipo Maria
  • 400 g de queijo creme
  • 200 g de morangos
  • 100 g de açucar
  • 100 g de manteiga
  • 2 dl de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 1 molho de hortelã

Tarte de cheesecake de hortelã

1- Triture as bolachas ate ficarem em po. Derreta a manteiga, junte a bolacha e misture bem. Deite para uma…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de borrego
  • 1 pão caseiro (aprox. 600 g)
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (cha) de pimentão-doce
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • Poejos q.b.
  • Sal q.b.
  • Oleo para fritar

Ensopado de borrego com poejos

1- Arranje o borrego, corte-o em pedaços e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce e o sal. 2- Descasque…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 c. (sopa) de chocolate em po
  • 1 c. (sopa) de manteiga
  • Oleo para untar
  • 2 c. (sopa) de granulado de chocolate
  • 12 morangos grandes

Espetos de brigadeiros com Morangos

1- Coloque o leite condensado num tacho antiaderente. Junte o chocolate peneirado e a manteiga e leve ao lume brando,…

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Ingredientes
  • 1 lagosta cozida
  • 2 c. (sopa) de manteiga
  • 1 c. (sopa) de maionese de compra
  • 1 c. (sopa) de polpa de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Tabasco
  • 1 limao
  • Tostas de pao e gressinos
  • 1 ramo de salsa

Patê de Lagosta

1- Separe o miolo da lagosta e reserve a casca. Disponha o recheio da cabeça e o restante miolo numa…

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Ingredientes
  • 300 g de farinha
  • 300 g de açucar
  • 6 ovos
  • 1 maçã
  • 1 iogurte com aroma a gosto
  • 1 dl de oleo
  • 2 colheres (cha) de fermento
  • 1 colher (cha) de canela em po
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolo de iogurte e maçã

1- Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Descasque a maçã, corte-a ao…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 80 g de margarina
  • 2 dl de leite
  • 2 dl de agua
  • 1 pitada de sal
  • Ovo batido para passar
  • Pao ralado para passar
  • Oleo para fritar
  • Para o recheio:
  • 300 g de pescada cozida sem peles e espinhas
  • 2 dl de bechamel de compra
  • Sumo de 1/2 limao
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Rissois de creme de pescada

1- Prepare a massa: leve ao lume um tacho com o leite, a agua e a margarina, tempere com sal…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 4 pimentos vermelhos ou verdes
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 2 dl de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (cha) de mostarda
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Pimentos recheados

1- Descasque a cebola e os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte 5 colheres (sopa) do azeite, leve ao…

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