As receitas do Chef Paula Maria

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Ingredientes
  • 2 polvos médios
  • 3 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de massa de pimenta
  • pimenta em grão
  • alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 ou 2 copos de vinho de cheiro
  • sal
  • piripiri (facultativo)

Polvo Guisado à moda do Faial

Batem-se os polvos, arranjam-se lavam-se e cortam-se aos bocados. Deitam-se num tacho o azeite, a banha, as cebolas e os…

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