As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 1 alho
  • 4 colh. de sopa de massa de pimentão
  • 2 colh. de sopa de banha
  • Sal e pimenta
  • 1/4 de pá de porco com osso
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola

Pá de Porco no Forno

Fça uma pasta com o alho esmagado, a massa de pimentão, a banha, o sal e pimenta e barre a…

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Ingredientes
  • 6 sobrecoxas de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Frango Rápido

Disponha as sobrecochas numa assadeira antiaderente Misture bem a maionese e a sopa de cebola e espalhe sobre cada pedaço…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Maionese sem Ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronta.

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Ingredientes
  • 1/2 chavena (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 chavena (chá) de água
  • 3 gemas
  • sumo de 1/2 limão
  • salsa picada
  • sal
  • pimenta

Molho Quente para Legumes

Refogue a cebola com a manteiga, regue com a água e deixe ferver até quase evaporar. Entretanto bata as gemas…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 iogurte natural
  • sal
  • molho inglês

Salada de Ovos

Coza os ovos. Descasque, corte-os ao meio e disponha numa travessa. Misture bem os demais ingredientes, e regue os ovos…

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Ingredientes
  • 1 lata de sardinha
  • 3 gemas cozidas
  • 1 colher (sopa) de margarina ou maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Patê de Sardinha

Limpe as sardinhas de espinhas e misture bem todos os ingredientes. Sirva com tostas.

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Ingredientes
  • 1 Ovo
  • 6 Colheres de sopa de farinha
  • 6 Colheres de sopa de açúcar
  • 1 Colher de sopa de leite
  • 3 Colheres de sopa de margarina derretida
  • 3 Gemas
  • 2,5dl de leite
  • 75g de Açúcar
  • 1 Colher de sopa de farinha Maisena

Tarte de Pastel de Nata

Amasse a farinha, o açúcar, a margarina, o leite e o ovo, até ficar grosso. Espalhe a massa numa forma…

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Ingredientes
  • 4 Postas de Bacalhau
  • Cebola
  • Azeite
  • Alho
  • Presunto
  • Azeitonas
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinho Branco
  • Broa de Milho

Bacalhau com Broa

No fundo de um tabuleiro disponha a cebola cortada às rodelas e sobreponha as postas de bacalhau cruas. Regue com…

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Ingredientes
  • 2 abobrinhas médias
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 colheres (chá) de margarina
  • 60g de pão cortado em cubos
  • 1/2 colher (chá) de orégãos
  • sal a gosto

Abobrinhas Assadas

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Coloque-as num saco de plástico e leve ao microondas para cozinhar…

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Ingredientes
  • 100g arroz selvagem
  • 100g arroz integral
  • 400g brócolos
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1200ml água
  • sal a gosto

Arroz Selvagem com Brócolos

Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora. Prepare os dois tipos de arroz, em panelas…

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Ingredientes
  • 250g peito de frango
  • 0,5 litro água
  • 1 cebola
  • sal
  • 1 folha gelatina incolor (sem sabor)
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 couve-flor pequena
  • ervilhas e tomate, para decorar
  • 1 frasco pequeno maionese light

Aspic de Legumes

Coza o peito de frango na água com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos. Coe,…

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Ingredientes
  • 1 kg bacalhau demolhado em postas
  • 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
  • 1/2 chávena (chá) azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres (sopa) alcaparras
  • 1/2 chávena (chá) passas de uva
  • 3 colheres (sopa) salsa picada
  • 2 dentes alho picados
  • 1 copo água

Bacalhau Light

Disponha em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, passas de uva, salsa e alho. Regue com a água,…

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