As receitas do Chef pr

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Ingredientes
  • 4 Bifes de lombo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dl vinho branco seco
  • 1 dl caldo de carne
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Sal, pimenta
  • Maisena
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • Meia colher de café de açúcar

Bifes com molho de coentros

O caldo de carne para não complicar pode ser feito com um cubo tipo knorr. Deitar 1/3 de um cubo…

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Ingredientes
  • 4 codornizes
  • 5 dentes de alho
  • 1 cenoura pequena
  • 1 caule de aipo
  • 100 gr de persunto (pata negra)
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 gramas de cogumelos frescos.
  • 1 ramo de salsa, 1 folha de louro.
  • Sal, pimenta

Codornizes com vinho tinto

Num tacho que possa ir ao forno aquecer o azeite. Juntar as codornizes inteiras e saltear um pouco. Juntar os…

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