As receitas do Chef ribeirinha

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 postas de raia
  • 2 cebolas médias
  • 1 dente de alho
  • 500g de feijão-verde
  • 400g de cenouras
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa,sal e pimenta q.b.

Raia com Legumes

Amanhe, raspe e lave muito bem as postas de raia, coloque num escorredor, salpique com sal e dexe tomar gosto,…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 robalo com cerca de 1,2 kg
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 carcaça (só o miolo)
  • 100 g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 ramo de cheiros,1 cravinho
  • Sumo de 1 limão
  • Rúcula, salsa, sumo de limão, sal e pimenta em grão q.b.

Robalo à Beatriz

Escame e amanhe o peixe, lave bem, coloque num escorredor, salpique com sal e deixe tomar gosto. Coloque numa tijela…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 600g de filetes de pescada
  • Sal, pimenta e sumo de limão
  • Leite
  • 4 batatas
  • Óleo para fritar
  • Farinha de trigo
  • Pão ralado
  • 2 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 chávena de maionese
  • 3 colheres (sopa) de pickles picados

Tiras de Peixe Crocantes com Maionese

Corte os filetes às tiras e tempere com sal, pimenta e limão. Regue com leite e deixe marinar durante 30…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 polvo fresco
  • 6 batatas grandes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho tinto
  • 2 dl de azeite
  • 4 grãos de pimenta rosa
  • 1 ramo de coentros ou salsa
  • sal

Polvo no Forno em Vinho Tinto

Coza o polvo na panela de pressão, com a pimenta e a cebola com a casca. Entretanto, coza as batatas…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1,2 kg de lombo de porco
  • 500g de feijão preto
  • 30g de massa de pimentão
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 30 g de massa de alhos
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 piripiri
  • sal e pimenta qb

Naco de porco com feijão preto

Demolhe o feijão de um dia para o outro, escorra e leve a cozer em água e sal. Barre generosamente…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 250g de arroz
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 50g de azeitonas verde e pretas
  • Vinagre e sal qb
  • 1 lata pequena de milho doce cozido
  • Salsa e folhas espinafre para decorar

Salada Fria de Arroz e Frango

Coza os peitos de frango em água e sal, e escorra, deixe arrefecer e corte em cubinhos. Coza o arroz…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 175g de farinha de trigo
  • 1 colher de (chá) de fermento
  • 3 colheres de (sopa) de leite
  • 50g de manteiga
  • 2 cebolas grandes
  • 150g de toucinho entremeado fresco
  • 3 ovos
  • sal, pimenta e cominhos q.b.

Bolo de Toucinho

Juntar a farinha, o fermento, a manteiga derretida e o leite depois de tudo bem amassado estender a massa num…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 400g de lombo de vaca
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 haste de rosmaninho
  • sal e pimenta
  • 100g de toucinho magro curado
  • 200g de lombardo tenro
  • 1 cebola grande
  • 150g de brócolos
  • caldo de legumes

Lombo de Vaca com Legumes

Doure a carne durante poucos minutos com 1 c (sopa) de azeite, o alho com casca e o rosmaninho. Tempere…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 frango médio
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 4 cm de raiz de gengibre
  • 1 dl de molho de soja
  • 3 dl de vinho branco seco
  • 2 c de (sopa) de banha
  • 0,5dl de óleo
  • 50 g de azeitonas recheadas
  • sal e pimenta em grão q.b

Frango exótico

Limpe o frango, retirando as partes mais gordas da pele, lave muito bem, corte em pedaços pequenos, deite numa tigela,…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 750 gr de carne de estufar, aba ou peito sem osso
  • 50 gr de banha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de cheiros
  • meio cubo de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal e pimenta qb
  • 750gr de couve lombarda ou coração

Carne Estufada com Couve

Limpe a carne das gorduras excessivas e tempere-a com sal e pimenta, se carne do peito enrrole-a e ate-a com…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida