Pre-aqueça o forno a 200º(quente). Unte uma assadeira com manteiga. Reserve. Numa tigela média, mistura a farinha de milho, a…
Acenda o forno (220ºC) e unte uma forma de soufflé. Derreta a manteiga sem a deixar queimar, polvilhe com a…
Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Descasque as batatas, corte-as aos quadradinhos e frite-as em óleo, deixando-as brancas e…
Misture o atum com os pepinos de conserva cortados aos bocadinhos, as alcaparras, a maionese, o ketchup e o queijo…
Coza as camarões em água com sal e guarde a água da cozedura. Numa caçarola aqueça o azeite e junte…
Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas muito finas e leve-as a…
Tempere os files de pescada com sal e alho. Num tacho aqueça água temperada com sal, a cebola cortada, a…
Tempere os filetes com o sumo do limão, o alho picado, sal, pimenta e um pouco de leite, e deixe-os…
Leve ao fogo uma caçarola com o azeite, o alho picado e o louro cortado ao meio, e quando estiver…
Abra a pescada ao meio, retire-lhe a espinha e besunte as duas metades da pescada com mostarda. Volte a fechar…
Passar sal nas postas de badejo e reservar. Em uma panela de barro, fritar rapidamente em azeite 1 dente de…
Em uma panela de barro, fritar rapidamente em azeite 1 dente de alho amassado, a seguir acrescentar 3 pimentas malaguetas…