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As receitas do Chef Sonhos de Canela

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Ingredientes
  • 400 gramas de carne de novilho, picada
  • 1 beringela grande, cortada às fatias finas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • Molho de tomate, a gosto
  • Bechamel, a gosto
  • 1 decilitro de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • 1 raminho de salsa
  • Queijo ralado

Canelones de Carne em Fatias de Beringela

Levei uma frigideira ao lume com azeite e juntei a cebola e o alho picado. Acrescentei a carne, temperei com…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100 gramas de açúcar amarelo
  • 340 gramas de farinha com fermento
  • 320 mililitros de leite meio gordo
  • 120 gramas de margarina derretida
  • 200 gramas de frutos silvestres (usei congelados)
  • (usei mais alguns frutos silvestres para colocar em cima dos bolinhos)

Bolinhos de Mirtilhos

Liguei o forno a 180ºC. Bati os ovos com o açúcar e depois juntei a farinha, o leite e a…

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Ingredientes
  • 1 lombinho de porco, limpo de gorduras
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • 1 cerveja mini

Lombinhos de Porco com Cerveja

Cortei o lombinho em fatias grossas e temperei com sal, pimenta, louro, alho picado e um pouco da cerveja. Deixei…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de entrecosto (em pedaços pequenos)
  • 1/2 chouriço de carne (rodelas)
  • Bacon
  • 200 gramas de massa penne
  • 1 lata pequena de feijão
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 decilitro de azeite
  • 1,5 decilitro de vinho branco
  • 1 decilitro de tomate triturado
  • Massa de pimentão
  • Sal e pimenta
  • 1 piri piri

Massa Guisada com Feijão e Entrecosto

Temperei a carne com alho pimenta, massa de pimentão e vinho branco e deixei a marinar durante cerca de uma…

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Ingredientes
  • 4 vieiras
  • Sal e pimenta
  • 4 colher (chá) de manteiga
  • Coentros e queijo ralado a gosto

Vieiras Gratinadas com Coentros e Queijo

Retirei as vieiras das conchas para lavar estas últimas. Reservei. Lavei também as vieiras e temperei com sal e pimenta.…

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