As receitas do Chef telmag

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Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 2 salsichas frescas
  • 3 rodelas chourico
  • ½ cebola + 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 4 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • ½ caldo knorr de frango
  • Salsa picada
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento vermelho
  • Ervilhas q.b
  • 3 ovos
  • 1 pacote pequeno de natas (200ml)
  • 1 c. (sopa) farinha maizena
  • Massa quebrada
  • Queijo ralado q.b

Quiche de frango, salsichas & legumes

Cortar o frango, as salsichas e o chourico em bocados. Numa panela com agua, dissolver o caldo de frango. Quando…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 c. (cha) pimentao doce q.b
  • Sal & pimenta
  • 50g Bacon em cubos
  • 2 cenouras as rodelas
  • 1 chourico de carne as rodelas
  • Vinho branco q.b
  • Caldo de carne
  • 1 tomate maduro
  • 1 lata de feijao branco cozido
  • Batatas q.b.

Feijoada de Coelho a minha maneira

Cortar o coelho em pedacos e colocar num recipiente com os alhos as rodelas, a folha de louro, o pimentao…

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Ingredientes
  • 6 c. (sopa) manteiga (72g)
  • ½ chavena de acucar
  • 1 ovo
  • 2 chavenas de cereais a sua escolha
  • 1 ½ chavena de farinha
  • 1 c. (cha) bicarbonato sodio
  • Essencia de baunilha q.b
  • Nozes picadas q.b

Biscoitos de cereais

Pre aquecer o forno a 180C Bater a manteiga, o acucar e o ovo ate formar um creme homogeneo Juntar…

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Ingredientes
  • 6 batatas
  • Fatias grossas de fiambre q.b
  • Fatias grossasde queijo q.b
  • 3 ovos
  • 100g chourico
  • 1 pacote de natas
  • Sal & pimenta

Bolo de batata, fiambre & queijo

Forre uma forma de formato de coroa com as fatias de fiambre Descasque as batatas, corte-as as rodelas e leve-as…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 2 c. (sopa) mascarpone
  • Sal & pimenta
  • 3 fatias de fiambre cortado em tirinhas
  • 3 a 4 espargos ligeiramente cozidos e picados
  • ½ chavena de queijo parmesao ou mozarella ralado
  • 1 c. (sopa) salsa fresca picada

Muffins com mascarpone e espargos

Aqueca o forno a 180C Unte 6 forminhas de muffins com azeite e reserve Numa tigela, deite os ovos, o…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • Queijo tipo gruyere (suico)
  • Fiambre grosso
  • Tomates cereja
  • Sal & pimenta
  • Oregao fresco

Ovos ao forno

Rale o queijo no lado grosso do ralador Corte o fiambre em cubos com 1cm de lado Corte os tomates…

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Ingredientes
  • 200g bolacha Maria
  • 100g chocolate em po
  • 100g acucar
  • 100g margarina
  • 1 ovo
  • 2 c. (sopa) leite
  • Vodka ou rum q.b. (facultativo)
  • Papel de aluminio

Salame de chocolate da minha mae

Partir a bolacha em pedacos pequenos – um dos metodos mais faceis sera colocar as bolachas num saco de plastico,…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 350g acucar
  • 1 c. (cha) farinha
  • Sumo e raspa de 2 laranjas
  • 80g manteiga

Torta de laranja da minha mae

Aqueca o forno a 200C Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e ente com manteiga Derreta a margarina…

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Ingredientes
  • 5 dl leite gordo
  • 1 dente de alho
  • 1 kg de batatas
  • 2 dl natas
  • 100g de queijo ralado
  • Sal & pimenta q.b
  • 1 pitada de noz moscada
  • salsa fresca picada

Batatas Dauphinois

Pre aqueca o forno a 200 graus. Comece por descascar as batatas. Corte-as as rodelas finas e reserve. Numa panela,…

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