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As receitas do Chef zeopas

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Ingredientes
  • 3 postas de pescada grossas (pode ser outro peixe do seu agrado)
  • 200g de miolo de camarão (do maiorzinho que encontrar)
  • 400g de batata palha
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 c. sopa de azeite
  • 5dl de molho bechamel
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • queijo ralado q.b.

Pescada gratinada com gambas

Coza as postas de pescada em água temperada de sal juntamente com uma folha de louro. Retire-as da água e…

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Ingredientes
  • 2 lombinhos de porco
  • 7 dentes de alho
  • 1 c. sobremesa de coentros em grão
  • 90g de manteiga
  • 1, 5dl de vinho branco
  • 1 molho grande de coentros frescos picados
  • sal e pimenta q.b.

Lombinhos de porco de coentrada

Num almofariz, esmague os dentes de alho com os coentros em grão e esfregue os lombinhos com esta pasta. Tempere-os…

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