Basta Cheio
Blogs que adoramos!Cheio de despretensiosismos, boas energias e coisas saborosas é o que este pequeno espaço pretende ser. Cheio de tudo um pouco que consiga promover emoções positivas e um sorriso, basicamente. Clicar aqui para visitar o Blog!
Receitas do Blog!
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Ingredientes
- 250 gr de polenta pré-cozinhada
- 1,5l de água
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 courgette
- 2 cenouras
- 1 pimento vermelho
- 1/2 cabeça de bróculo
- 1,5 col. sopa de farinha
- 250 ml de caldo de legumes caseiro
- Azeite
- Sal
- 1 col. sobremesa de Mistura de Especiarias Marroquinas
- Coentros frescos picados
Polenta Cremosa com Legumes Marroquinos
Legumes: Começar por preparar os legumes, lavando e cortando aos cubinhos a cenoura, a courgette e o pimento. Laminar a…
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Ingredientes
- Brownie
- 125 gr de chocolate negro
- 150 gr de manteiga
- 100 gr de açúcar
- 3 ovos
- 2 col. sopa de café
- 100 gr de farinha com fermento
- Mousse
- 150 gr de chocolate branco
- 200 ml de natas
- 4 claras
- 60 gr de avelãs moidas
Mousse de Chocolate Branco e Avelã com…
Brownie: Pré-aquecer o forno a 180º. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Reservar. Bater bem os ovos…
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Ingredientes
- 350 gr de esparguete negro
- 1 courgette média
- 1/2 pimento amarelo
- 1/2 pimento vermelho
- 6 tomates chucha bebé
- 150 gr de salmão fumado
- 8 tiras de delicias do mar
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Cebolinho fresco
- Salsa
Esparguete Negro com Salmão Fumado e Legumes…
Levar a massa a cozer em água abundante temperada com sal. Entretanto cortar os pimentos em tirinhas e a courgette…
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Ingredientes
- 3 placas de massa filo
- 400 gr de favas prontas
- 1/2 chouriço de carne
- 120 gr de bacon inteiro
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 ovos médios
- 80 ml de vinho branco
- 80 ml de água
- Azeite
- Louro
- Sal
- Pimenta
- Pimentão doce
- Salsa
Tarte de Favas à Portuguesa
Num tacho colocar um fio de azeite e levar a cebola e o alho bem picadinhos a alourar. Introduzir depois…
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Ingredientes
- 1 base de massa folhada fresca
- 2 dl de água
- 200 gr de açucar
- 3 ovos
- 6 gemas
- 200 gr de amêndoa ralada
- Açucar em pó para polvilhar
Tarte de Lamego
Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e picar com um garfo.…
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Ingredientes
- 1/2 embalagem de queijo creme
- 1 iogurte grego
- 80 gr de mirtilos
- 120 gr de morangos
- 4 col. sopa de açúcar
- Cereais corn flakes integrais
Creme Express de Frutos Vermelhos
Bater o queijo creme com o açúcar até ficar macio. Juntar o iogurte e bater mais um pouco. Triturar muito…
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Ingredientes
- MASSA:
- 275 ml de água
- 3 col. de sopa de açucar
- 1 col. de chá de sal
- 1 col. de chá de açucar
- 1 saqueta de fermento
- 475 gr de farinha tipo 55
- RECHEIO:
- 3-4 bifanas
- 1 chouriço de carne
- 1 pimento vermelho
- Alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Oregões frescos
- Mangericão fresco
- Molho de azeitona e oregãos
Focaccia de Bifana, Chouriço e Pimento com…
Pré-aquecer o forno na temperatura mínima. Colocar todos os ingredientes na cuba da MFP, pela ordem indicada. Seleccionar o programa…
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Ingredientes
- 250 gr de queijo mascarpone
- 250 ml de natas bem frescas
- 1 chav. de açúcar
- 1 col. de sopa de cacau em pó
- 1,5 col. de chá de extracto de baunilha
- 1 lata de leite condensado cozido
- 200 gr de cookies (bolachas com pepitas de chocolate)
- Chocolate em pó para decorar
Gelado de Mascarpone, Doce de Leite e…
Partir grosseiramente as bolachas e reservar. Verter o leite condensado para um recipiente e mexer energicamente com uma vara de…
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Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maria
- 1/2 pacote de bolacha com pepitas de chocolate
- 80 gr de margarina
- 200 gr de chocolate para culinária
- 300 ml de natas para bater
- 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
- 4 col. sopa de açúcar
- 3 claras
- 1 dl de licor de café
- 2 chav. (café) de café forte
- 1 col. de sopa de café solúvel (pó)
- Maltesers brancos (opcional)
Tarte Gelada de Chocolate, Café e Bolacha
Pré-aquecer o forno a 180º. Triturar meio pacote de bolacha maria com o meio pacote de bolacha com pepitas. Juntar…
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Ingredientes
- Base:
- 100 gr de bolacha maria
- 50 gr de côco ralado
- 50 gr de amêndoa ralada
- 2 col. de sopa de óleo de côco
- Creme:
- 200 gr de queijo creme (usei Philadelphia)
- 100 gr de açúcar
- 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
- 1 ovo médio
- 1 lima
- 20-25 framboesas frescas
Copinhos de Cheesecake de Framboesa
Para a base: Ralar bem a bolacha maria, juntar-lhe o côco e a amêndoa e ralar um pouco mais. De…
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Ingredientes
- 1 placa de massa folhada fresca (preferencialmente rectangular)
- 2 latas de atum em azeite
- 1/2 pimento vermelho grande
- 1 ovo
- 2 a 3 colh. sopa de maionese
- Pimenta
- Oregãos
- Sementes de sésamo
Folhados de Atum com Pimento
Pré-aquecer o forno a 190º. Retirar o atum da lata e escoar bem o azeite. Coloca-lo num recipiente e desfaz-lo…
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Ingredientes
- 3 batatas-doces (350-400 gr)
- Água
- Sal
- 2,5 col. sopa de mel
- 2 col. sopa de óleo de côco
- 100 g de amêndoa bem ralada
- 1 col. sopa de farinha integral
- 1 col. café de fermento
- 2 col. sopa de côco ralado
- 3 ovos grandes
- 30 g de amêndoa laminada
- Canela em pó
- Côco ralado tostado
Mini-tartes de Batata Doce, Côco e Mel
Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar forminhas de mini-tarte com papel vegetal previamente pincelado com óleo de côco. Reservar. Descascar…
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Ingredientes
- 200 gr de polenta pré-cozinhada
- 1 L de água
- Sal
- Pimenta
- 1 col. café de alho em pó
- Azeite
- 2 dentes de alho (grandes)
- 2 tomates maduros
- 1 courgette
- 1 lata de tomate em pedaços
- 1 col. café de açucar
- 1 folha de louro
- Mangericão seco
- Tomilho seco
- 3 folhas grandes de mangericão fresco
- Mozzarella ralado
- 4 tomates cereja
Polenta Gratinada à Italiana
"Forrar" um recipiente rectangular com película aderente e reservar. Levar a água ao lume num tacho, temperada com uma pitada…
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Ingredientes
- 100 gr de bolacha
- 3 col. sopa de manteiga amolecida
- 250 gr de requeijão
- 100 gr de queijo creme
- 100 gr de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 col. sopa de amido de milho (Maizena)
- Raspa de 1/2 limão
- 12 ameixas descaroçadas
- 1 pau de canela
- 3 col. sopa de vinho de porto
- 3 col. sopa de açúcar
Cheesecake de Requeijão e Ameixas com Porto
Começar por preparar a cobertura, cortando as ameixas a meio, ou em quartos se forem maiores, e levar num tacho…
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Ingredientes
- 300 ml de natas
- 100 ml de leite
- 2/3 lata de leite condensado magro
- 3 folhas de gelatina
- Hortelã para decorar
- Lemon Curd:
- 100 ml de limão
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 50 g de manteiga à temperatura ambiente
Panna Cotta com Lemon Curd
Começar por fazer o lemon curd (com pelo menos 1/2 dia de antecedência) Levar ao lume, em banho maria, os…
