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As Receitas +Vistas

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Ingredientes
  • 7 ovos (4 ovos inteiros e 3 gemas)
  • 250g Açúcar
  • 250g miolo de noz/amêndoa/avelã (à escolha)
  • 250g doce de gila ou maça (usei marca branca)
  • 2 colheres de sopa de côco ralado
  • 1 col. sobremesa de fermento em pó

Bolo Rançoso

Batem-se as 4 claras em castelo e reservam-se. à parte batem-se as 7 gemas com o açúcar até a massa…

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Ingredientes
  • 800 g de lulas
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • Azeite q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Sal q.b., usei Marnoto
  • Pimenta branca q.b., usei Margão

LULINHAS FRITAS

Comece por limpar as lulas, retirando-lhes a tinta e o interior; Seque-as muito bem com papel absorvente, corte-as em pedaços…

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Ingredientes
  • 150g de açúcar em pó
  • 250g de manteiga
  • 300g de farinha
  • 8 gemas cozidas
  • 2g de sal
  • 200g de chocolate a 60% derretido

Biscoitos de Natal (hungaros)

Bate o açúcar com a manteiga e o sal. Junta as gemas cozidas que entretanto desfizeste em pó com a…

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Ingredientes
  • 300 g de carne de vaca para cozer
  • 300 g de chispe
  • 250 g de orelha de porco
  • 300 g de entrecosto
  • 300 g de perna de porco
  • 300 g de galinha
  • 1 chouriço mouro
  • 1 chouriço de carne
  • 150 g de arroz
  • 1 couve portuguesa
  • 1/2 couve-lombarda
  • 2 cenouras
  • 300 g de batata
  • 1 cebola
  • 2 nabos
  • 1 farinheira
  • 1 frasco de feijão branco cozido
  • Sal q.b.

Cozido à Portuguesa

1- Um dia antes de confeccionar o prato, tempere as carnes de vaca, porco e galinha com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
  • 1 3/4 xícaras (350g) de açúcar granulado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 e 1/4 xícaras (320g) de farinha de trigo para todo uso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 xícara de morangos frescos, picados

Bolo gelado de morango

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30cm (12 polegadas). Em uma tigela…

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 5 cenouras médias
  • 1 bocado de abóbora
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • feijão verde
  • azeite e sal

Sopa de Feijão Verde

Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a…

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Ingredientes
  • 1 KG DE CARNE DE PORCO (PODE SER PÁ LIMPA DE GORDURA E SEM OSSO)
  • 6 DENTES DE ALHO
  • SAL
  • PIRI-PIRI
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE CARIL
  • 1 IORGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTÃO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE POLPA DE TOMATE
  • 2 COPO DE VINHO BRANCO

Porco indiano

Numa assadeira, colocam-se os pedaços da carne de porco, o alho picado, as especiarias, a polpa de tomate, o iogurte…

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Ingredientes
  • 2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 3 ovos
  • 4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g)
  • ½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó

Pudim de Pão – Ana Maria Braga

Em um liquidificador coloque 2 ¼ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos e bata bem…

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Ingredientes
  • 600 g posta(s) de cação
  • 1 Lt água
  • 1 dl azeite
  • 3 dentes alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 c. sopa farinha
  • 1 c. sopa vinagre
  • 4 fatias pão caseiro

Sopa de cação

1. Coza as postas de cação num litro de água, à qual juntou o azeite. 2. Entretanto, faça uma pasta…

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Ingredientes
  • 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Bolo de nozes fofinho

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro. Em uma tigela…

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Ingredientes
  • 1 Coelho com +/- 1,2 kg
  • 6 Dentes de Alho (picados)
  • Ervas de Provença q.b.
  • Pimentão q.b.
  • 2 Folhas de Louro
  • 400 ml de Vinho Tinto
  • Alecrim q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 Colheres de sopa Banha de Porco
  • 2 Cebolas (cortada em meia lua)
  • 40 g de Tomate concentrado
  • 1/2 Pimento Vermelho (picado)
  • 1/2 pimento Verde (picado)

Coelho à Caçador

1° Preparar a marinada, juntar os Dentes de Alho, as Ervas da Provença, o Alecrim, o Tomilho, o Louro, a…

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Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Bolo de lua

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o…

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