3493 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 2 folhas de louro
  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 kg de batatas e oleo ou azeite para fritar
  • 1 cebola e 1/2 alho-frances (parte branca)
  • 4 dentes de alho e 1 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa e 3 dl de natas
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • 2 c. (sopa) de pao ralado
  • 2 c. (sopa) de queijo parmesao ralado
  • Guarniçao:
  • 1 alface, 4 tomates e 1/2 cebola
  • 2 c. (sopa) de molho vinagrete de compra

Bacalhau com Natas e Alho-Francês

1- Leve um tacho ao lume com agua e o louro. Deixe ferver, por cinco minutos. De seguida, junte as…

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Ingredientes
  • 2 Courgettes tamanho médio
  • Azeite
  • Vinagre Balsâmico
  • Oregãos
  • Tomilho
  • Salsa
  • Coentros
  • Sal

Courgette Grelhada com Ervas Aromáticas

Comece por tirar a casca às duas cougettes, cortar em fatias de um dedo de grossura, lavar bem e colocar…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 cebolas de primavera
  • 2 pes de aipo
  • 1 cebola media
  • 1 dente de alho
  • 1 pimento verde
  • 3 c/ sopa de azeite
  • 1/4 l de vinho branco seco
  • 1 lata (850 ml) de tomates descascados
  • 1 ramo de salsa
  • 2 talos de manjericao
  • 2 talos de oregano
  • 1 c/ cha de sementes de erva-doce
  • sal
  • pimenta branca
  • 250 g mexilhoes e 250g de ameijoas com casca (frescos ou congelados)
  • 600 g filetes de peixe (por exemplo, bacalhau)
  • 8 camaroes com casca (200 g)
  • manjericao para guarnecer

Cioppino (sopa de peixe da California)

Limpe,lave e corte as cebolinhas e aipo as rodelas ou fatias. Descasque e corte finamente a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 garrafa de champanhe ou de espumante
  • 150g de frutos silvestres congelados
  • Morangos q.b.
  • 2 paus de canela
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 50 ml de vodka (opcional)
  • 7up, sprite ou semelhante
  • Gelo q.b.

Sangria de espumante com frutos vermelhos

Preparação: Comece por colocar num jarro os frutos silvestres, a seven up, ou sprite, o açúcar e a vodka. A…

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Ingredientes
  • 400g de lombinho de porco
  • 30g de mostarda
  • 2dl de natas
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Molho inglês q.b
  • Sal e pimenta q.b

Medalhões de Porco fritos com Molho de…

Corte o lombinho em medalhões e tempere-os com sal. Leve um frigideira ao lume com 2 colheres de azeite e…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 250g de rapadura picada
  • 1 kg de abóbora picada
  • 5 cravos-da-índia médios
  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
  • 1 pedaço pequeno de canela em pau
  • 1 chávena (chá) de leite

Taiada

Preparação: Coloque numa panela a rapadura e 1 chávena (chá) de água. Leve ao lume e deixe cozinhar durante 15…

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Ingredientes
  • 7 a 8 ovos;
  • 2 copos ( requeijão ) de açúcar;
  • 1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
  • Raspas de limão;

Bolo de Fécula de Batata

Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar…

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Ingredientes
  • 150 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 laranja sumo e raspa para a calda
  • sumo de 2 laranjas e 50 g de açúcar

Bolo húmido de laranja

Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar. Nessa altura, junte os…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Biscoitos amanteigados à maneira

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de…

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Ingredientes
  • 500g de Abóbora limpa
  • 360g de farinha
  • 350g de açúcar
  • 100g coco ralado
  • 4 ovos
  • 2 dl óleo
  • 1 col. sopa de fermento em pó
  • Casca muito fina de 1 laranja

Bolo de Abóbora

Corte a abóbora em cubos e deite no liquidificador juntamente com a casca da laranja, batendo em a alta velocidade…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada (fresca, estendida)
  • 3 ovos inteiros
  • 200 ml de natas (1 pacote, magras)
  • 1 lata de leite condensado (magro)
  • 2 maçãs
  • Canela a gosto

Tarte de maçã, Canela e Leite Condensado

Aquecer o forno a 180ºC. Enquanto aquece, coloca-se a massa numa tarteira e misturam-se bem os ovos, natas e leite…

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Ingredientes
  • carne de porco (usei rojões) q.b.
  • bacon fatiado
  • chouriça de colorau
  • chouriça de vinho tinto
  • pimento verde

Espetadas de porco

Usei uns espetos de ferro, e coloquei carne de porco, pimento, bacon, pimento, chouriça, pimento. Depois levei ao forno, numa…

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