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3493 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 6 folhas de gelatina
  • 1 lata (425 ml) de manga as fatias
  • sumo de 1 lima
  • 5 ovos (M)
  • 80g de acucar
  • 100g de natas
  • 50g de manteiga/margarina
  • 1 pitada de sal
  • 125g de farinha
  • 30g de chocolate castanho claro (de leite)
  • 1 c/sopa de acucar em po
  • erva cidreira para decorar
  • papel manteiga
  • saquinho para decoracao

Ninhos de pascoa com musse de manga

Para a musse: Amolessa a gelatina em agua fria. Redusa as fatias de manga com o proprio sumo a pure…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 150 g de cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3 c/ sopa de extrato de tomate
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 200 ml de sumo de tomate e vegetal
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • 40 g de manteiga ou margarina
  • 40 g de farinha
  • 3/4 l de leite
  • 1 c/ sopa de caldo de legumes instantaneo
  • 1 c/ cha de ervas aromaticas secas de Provence
  • 1 tomate medio
  • 4 c/ sopa de queijo parmesao ralado
  • 9 folhas de lasanha
  • manjericao para guarnecer
  • manteiga para a forma

Lasagne classica

Descasque,lave e corte as cenouras em cubos pequenos. Descasque e corte em cubos a cebola e o alho. Aqueca o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 750 g de espargos brancos
  • 2 fatias de limao
  • sa
  • acucar
  • pimenta
  • 100 g de ervilhas tortas ou ervilhas congeladas
  • 30 g de manteiga/margarina
  • 2 c/ sopa (30 g) de farinha
  • 4 camaroes crus (cerca de 100 g, com casca, sem cabeça)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • um pouco de chili em po
  • 1-2 c/ sopa de vinho aperitivo frances (como Noilly Prat) facultativo
  • 100 ml de natas
  • 2 gemas

Creme de espargos com camarao

1- Lave,descasque e corte as extremidades grossa dos espargos. Leve as cascas e as extremidades grossa dos espargos a cozer…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 4 c/ sopa de farinha
  • 10 c/ sopa de leite
  • sal
  • 2 fatias de bacon
  • 4 tomates cereja
  • pimenta
  • oregãos para polvilhar
  • óleo para a frigideirinha

Bacon omelete com tomates

Bata suavemente os ovos com a farinha, leite e uma pitada de sal. Corte as tiras de bacon em pedaços.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 1/4 l (4-5 copos)
  • 500g de morangos
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 50-75g de acucar
  • 1/2 l de leite
  • 200g de natas
  • 125g de gelado de baunilha
  • espetos de madeira,morangos,rodelas de lima e erva cidreira para decoracao (facultativo)

Shake de morango

Limpe,lave e escorra bem os morangos. Reduza os morangos com o acucar e o acucar de baunilha a pure,adicioone o…

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Ingredientes
  • 1 carcaça do dia anterior
  • 1 cebola média
  • 500g de carne picada mista
  • 1 ovo
  • sal
  • um pouco de pimenta
  • 750g de batatas
  • 9 tomates cereja
  • 1 pepino pequeno
  • 2 pés de salsa
  • 1/8 l de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada em pó
  • alguma maionese de salada de bisnaga
  • cerca de 2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4-6 colheres de sopa de ketchup
  • papel manteiga
  • espetos compridos de madeira

«Lagarta» de carne picada

Amoleça a carcaça em água morna. Descasque e corte finamente a cebola em cubos. Esprema a carcaça. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • *30g de manteiga
  • *1 chalota finamente picada
  • *150g de morchelas cortadas em três pedaços
  • *4 colheres de sopa de caldo de galinha ou água
  • *1 colher de sopa de tomilho fino picado e uns pés para guarnição
  • *1 robalo arranjado, escamado e sem espinha (retirada pela barriga)
  • *colheres de sopa de azeite virgem extra
  • *quartos de limão para guarnecer

Robalo com Morchellas no Forno

*Aquecer previamante o forno (220º, gás 7). Derreter a manteiga numa frigideira em lume médio e deixar a chalota suar…

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Ingredientes
  • 8 caules de alecrim
  • 1/2 cubo (aprox. 21 g) de fermento de padeiro
  • 225 g de farinha + alguma para ir amassando
  • sal marinho
  • 7-8 colheres de sopa de bom azeite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Focaccia com alecrim e azeite

Lave, seque e arranque as agulhas (folhas) dos caules e pique finamente o alecrim. Aqueça ligeiramente 150 ml de água,…

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Ingredientes
  • Para o pudim:
  • 1 malga de leite
  • 1 malga de açucar
  • 1 malga de ovos (6)
  • 1 colher de farinha maizena
  • Para o bolo:
  • 6 ovos seprados
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 6 colheres de sopa de açucar

Bolo-pudim

Preparação: Misturam-se todos os ingredientes do pudim e batem-se bem. De seguida faz-se o bolo , separam-se as gemas das…

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Ingredientes
  • 175 g de mel liquido
  • 25 g de manteiga
  • 75 g de acucar
  • 350 g + alguma farinha
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1/2 pacote de fermento em po
  • 2 colheres de cha de especciarias de Pao de acucar
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 200 g de acucar em po
  • 2 colheres de sopa de sumo de limao
  • perolas de acucar de pastelaria, confeitos alongados de alcacuz e joias de princesa de acucar para decorar e tudo o que mais desejar
  • papelao fino
  • papel manteiga
  • fita colorida

Meias coloridas do Pai Natal

1. Aqueca o mel com a manteiga e o acucar em lume medio, mexa ate que tudo se dissolva. Deixe…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de borrego
  • 1 cabeça de alhos
  • 0,5 l de vinho verde tinto
  • 3 cebolas grandes
  • 2,5 dl de azeite caseiro
  • 1 tomate pequeno (muito maduro)
  • 1/2 pimento (picado miúdo)
  • sal e pimenta preta q. b.
  • 1 colher de sopa de colorau

Borrego à Moda da Avó Rôla

1. Parte-se a carne em porções, coloca-se numa tijela, tempera-se com sal e pimenta e adicionam-se os alhos finamente picados…

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Ingredientes
  • Um fio de azeite
  • uma cebola média picada
  • um dente de alho picado
  • uma folhinha de louro
  • 200 gramas de cogumelos
  • 1 chávena de arroz
  • 3 chávenas de água
  • sal e pimenta a gosto

Receitas em versos – arroz de cogumelos

Deita-se um fio de ouro Que cubra o fundo do tacho. Nela se frege a cebola O louro, um dente…

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