3493 receitas de Básico

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Ingredientes
  • - 1kg de Pêssegos (Limpos e Cozidos)
  • - 1kg Açúcar (Ponho sempre menos um bocado)
  • - Casca de Limão

Compota de Pêssego

- Descasque os pêssegos e corte-os em pedaços para dentro do tacho. - Junte o açúcar aos pedaços de pêssego…

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Ingredientes
  • 1 posta alta bacalhau
  • 4 ovos
  • 1 pacote batata palha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 100 gr bacon (em cubos)
  • salsa
  • azeitonas pretas
  • sal e pimenta q.b.

Bacalhau á Brás da Baleia

Comece por desfiar grosseiramente o bacalhau cru, refogue a cebola, o alho e o bacon, até dourar, junte o bacalhau,…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 c/sopa de fiambre cortado em cubos pequenos
  • 2c/sopa de queijo ralado
  • 1c/sopa de milho cozido
  • Queijo ralado para colocar por cima q.b.
  • 1 fio de azeite
  • Margarina para untar

Ovos Recheados da Filipa

Coloque 3 ovos a cozer por cerca de 10 minutos, assim feito descasque os ovos e corte ao meio, retire…

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Ingredientes
  • 800 g de bifinhos de avestruz
  • 70 g de margarina
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 dl de natas
  • Sal e pimenta q.b.

Bifinhos de Avestruz à Azinhal

Tempere o bifinhos com sal e pimenta. Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (não devem…

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Ingredientes
  • 1 queijo curado
  • 1 fio de azeite
  • Farinha q.b.
  • Doce de abóbora ou de frutos silvestres caseiro ou de compra

Queijo Grelhado

Aquecer a grelha com um pouco de azeite. Cortar o queijo em fatias grossas com a casca. Passar as fatias…

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Ingredientes
  • 400G DE MASSA FUSILI
  • 500G DE GAMBAS COZIDAS DESCASCADAS
  • 1 EMBALAGEM DE DELICIAS DO MAR
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
  • PICKLES
  • SAL qb
  • PIMENTA qb

SALADA DE MASSA Á ALEMÃ

COZER A MASSA EM ÁGUA ABUNDANTE COM SAL, PASSAR POR ÁGUA FRIA E RESERVAR. DESCASCAR E CORTAR AS GAMBAS E…

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Ingredientes
  • 200 gr de morangos silvestres
  • 250 gr de nata ácida
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de vinho tinto
  • sumo de 1 limão

Morangos Silvestres com Limão

Preparar os morangos e colocá-los numa taça. salpicá-los de açúcar, vazar-lhes por cima o vinho e o sumo de limão…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 4 fatias de presunto
  • 4 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Pescada com Presunto

Tempere a pescada com sal. Ponha num tabuleiro que vá ao forno, com os tomates picados sem pele e graínhas,…

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Ingredientes
  • 2,5 dl de leite
  • 250 gr de nata crua
  • 2 gemas
  • 100 gr de açúcar
  • 1 colher de café solúvel

Gelado PERFAIT

Numa taça batem-se as natas geladas com o leite até formar um creme espesso. À parte batem-se as gemas com…

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Ingredientes
  • 4 hamburguer(s) de perú congelado
  • 200 ml natas
  • 200 g cogumelos frescos
  • 4 batata(s)
  • 1 figo(s)
  • 1 c. chá ketchup
  • 1 alface
  • cebolinho em pickles
  • cebolinho em pickles
  • q.b. sal

Hamburguer à francesa

1. Coloque os cogumelos às fatias numa frigideira e deixe cozer apenas no vapor. Junte-lhe 150 ml de natas e…

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Ingredientes
  • 6 gema(s) batida(s)
  • 50 g açúcar
  • 1 dl vinho de Marsala
  • 8 palitos "la reine"

Zabaglioni

1. Deite as gemas, o açúcar e o vinho num recipiente de banho-amria. 2. Leve a lume brando e deixe…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros cominhos
  • pimenta
  • 1 chávena de azeite
  • 1 chávena de óleo
  • 10 ovos
  • sal
  • ½ kg de batata
  • 1 pacote de polpa de tomate

Camarão no Forno

Descasque os camarões e tempere-os com sal, o sumo dos limões, pimenta, cominho e a salsa e os coentros bem…

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