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3493 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 pacote de molho Béchamel
  • 6 chávenas de farinha de milho
  • Salsa picada q.b.
  • 8 postas de bacalhau demolhado
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 3 colheres de óleo

Pataniscas de Bacalhau à Dona Lurdes

1-Coza o bacalhau em água temperada com sal. 2-Desfie o bacalhau e misture com a farinha ,o molho Béchamel, a…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada;
  • 500 g de carne de porco picada
  • meio chouriço picado ou 3 salsichas frescas picadas (eu prefiro as salsichas);
  • 2 ou 3 dentes de alho picadinhos;
  • tiras fininhas de 1 ou 2 cenouras cruas;
  • tiras fininhas de 1/2 pimento verde;
  • 1 ovo inteiro;
  • azeitonas descaroçadas;
  • cubinhos ou tirinhas de queijo flamengo;
  • sal e pimenta

Rolo de Carne na Forma

Amassas tudo com uma colher de pau e se achares que está muito molhado vais juntando pão ralado. Vai ao…

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Ingredientes
  • 250 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • sal

Manteiga com Mostarda

1. Amasse a manteiga e misture bem com a mostarda. 2. Junte os outros ingredientes e misture de novo. 3.…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de café de estragão seco
  • 1 colher de sopa de mostarda

Molho de Estragão para Peixe Grelhado

Bata os ingredientes todos com uma colher de pau. Assim que o molho estiver bem homogêneo está pronto a servir.

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Ingredientes
  • 1 chávena e meia de arroz de risotto
  • cerca de 200 gr de cogumelos laminados
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de queijo - creme
  • 1 colher de manteiga
  • azeite
  • caldo (feito com um cubo de caldo knorr)

Risotto de cogumelos

- Num tacho aloure a cebola e o alho em azeite. - Junte os cogumelos laminados. - De seguida junte…

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Ingredientes
  • 1 c. de café de Nescafé
  • 1 c. de café de açúcar
  • 2 c. de café de leite condensado não açucarado
  • 4 cubos de gêlo

Batido de Nescafé

Ponha todos os ingredientes no copo misturador e bata durante 1 minuto, em velocidade média. Sirva com o gêlo esmigalhado.

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Ingredientes
  • 5 febras de perú finas
  • 10 batatas médias
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de pimento verde e/ou vermelho aos quartos
  • ½ de alho francês em tiras
  • ½ de cenoura ralada
  • Queijo ralado
  • 1 cebola
  • 1 cálice de vinho branco ou cerveja
  • Sal grosso q.b
  • Sal fino q.b
  • Pimenta preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Óleo vegetal para fritar

BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre…

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Ingredientes
  • 2/3 PACOTE DE BOLACHA MARIA
  • 1 CÁLICE DE WHISKY
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 3 IOGURTES NATURAS
  • 5 FOLHAS DE GELATINA
  • 1 QUEIJO FRESCO (250 G)
  • RASPA DE 1 LARANJA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE DOCE DE FRAMBOESA
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE ÁGUA QUENTE
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

Cheesecake de framboesa (versÃo diet)

Coloca-se a Bolacha Maria na picadora e pica-se bem. A quantidade de bolacha Maria, depende do tamanho da forma, ou…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada fresca
  • 2 ovos
  • 150 gr de queijo Roquefort (em alternativa ao Stilton)
  • 200 gr de queijo creme (usei Philadelphia)
  • 2 cebolas médias
  • 60 ml de natas ligeiras
  • 40 ml de leite
  • 3 col. sopa de salsa fresca picada
  • Mistura de pimentas
  • 8-10 nozes

Tarte de Blue Cheese e Noz

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de fundo amovível com manteiga e dispor por cima a massa quebrada,…

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Ingredientes
  • 300 g de manteiga sem sal derretida
  • 50 g de cacau em pó
  • 300 g de chocolate em pó
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 4 gemas
  • manteiga para untar e açúcar para polvilhar a forma

Delicia de chocolate

Num tacho fora do lume coloque 300 g de manteiga sem sal derretida com 50 g de cacau em pó,…

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Ingredientes
  • -200g de cogumelos frescos
  • -100g de fiambre de peru fumado
  • -3 fatias de broa de milho
  • -cebolinho fresco
  • -sal e oregãos

Cogumelos gratinados simples

-Lave os cogumelos, retire os pés e as lâminas; -Numa picadora triture a fiambre e em seguida as fatias de…

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Ingredientes
  • 1 tigela de farinha
  • 1 tigela de água
  • 1 pitada de sal grosso
  • manteiga

Massa de Rissois

1º num tacho mete-se a água com a pitada do sal e a manteiga. Quando a agua estiver a ferver…

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