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146 receitas de Difícil

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Ingredientes

200 g carne de vaca
1 kg pão caseiro
q.b. piripiri em pó
150 g presunto
galinha caseira (gorda)
osso(s) de porco
1 cabeça de alho
1 c. sopa colorau
1 ramo salsa
1 tripa(s) seca(s) para enchidos
200 g toucinho
q.b. sal

Alheiras à moda d’Aguiar

Estas quantidades dão para cerca de 12 alheiras. E 1 liaça de tripa seca dá para 3 dúzias de alheiras.…

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Ingredientes

-1 lata de leite condensado com 397 g;
-1 colher de sopa de manteiga;
-200 ml de natas frescas;
-1 colher de chá de café solúvel;
-45 ml de Baileys de Caramelo;
-300 ml de natas frescas para bater;
-50 g de açúcar em pó;
-100 g de frutos silvestres;
-Açúcar em pó para polvilhar;
-Grãos de café para decorar;
-Cacau magro em pó para polvilhar;

Doces e sobremesas – Dueto de Brigadeiro…

1. Num tacho anti-aderente, coloque o leite condensado e junte a colher de sopa de manteiga. Sem parar de mexer,…

BabiHR
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Ingredientes

1 cabeça de peixe
6 cebolas
6 tomates
6 alhos
1 pacote de sopa de marisco «Maggi» ou «Knorr»
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 ramo de coentros
salsa q.b.
1 folha de louro
50 gr de camarões descascados
azeite q.b.
água q.b.
margarina q.b.

Sopa de Peixe da Covilhã

Numa caçarola coze-se a cabeça de peixe em água e sal, juntamente com os coentros, a salsa e a folha…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 peito(s) de frango
coentros
coentros
25 g manteiga
3 dente(s) de alho
4 fatias presunto
12 cebolinhas
1 pimento(s) vermelho
4 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
2 c. sopa mostarda
125 ml vinho do Porto
200 ml vinho branco
q.b. sal
q.b. pimenta em pó

Galinha picante na cataplana

1. Aqueça a manteiga numa frigideira. Junte os pedaços de frango e o alho e deixe refogar 7-8 minutos. A…

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280 g farinha sem fermento
1 c. chá fermento em pó
1 c. sopa canela em pó
2 c. sopa cacau em pó
450 g frutas cristalizadas
300 g sultanas
250 g corintos
casca de laranja cristalizada em tiras
200 g cereja(s) cristalizada(s) em quartos
100 g amêndoas em tiras finas (palitos)
230 g manteiga
225 g açúcar amarelo
45 ovos
4 ovos
q.b. raspa de limão
3 c. sopa mel
3 c. sopa brandy
leite

Bolo inglês de Natal

1. Misturar a seco farinha sal fermento canela e cacau. 2. Bater a manteiga com o açúcar até obter um…

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Ingredientes

Arroz:
3 xícaras (chá) de arroz japonês
3 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 pedaço de Kombu de cerca de 5 cm
2 colheres (sopa) de saquê
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de Su
1 colher (sopa) de sal
Omelete:
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada sal
1 colher (chá) de mirin
2 colheres (sopa) de óleo
Camarão:
4 camarões graúdo
1 pitada de sal
algumas gotas de saquê
Montagem:
3 folhas de Nori tostado de cerca de 20 cm
1 pepino-japonês
1 colher de sopa de wasabi (raiz forte) ralado ou em pó
100 g de salmão defumado

Sushi

Arroz: Lavar o arroz e deixar de molho durante 1 hora. Limpar o Kombu com um pano úmido, sem retirar,…

Roberto César
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Ingredientes

1 lagosta
250 g. de camarão
200 g. de batatas
5 ovos
1 pacote de molho bechamel
100 g. de farinha
150 g. de manteiga

Suflé de marisco

1. Começa-se por cozer a lagosta em 0,5 dl de água com a mesma quantidade de vinho branco, um pouco…

Fernando Oliveira
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Ingredientes

225 gr de farinha
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
um pouco de água
4 maçãs reinetas
passas sem graínhas
corintos
pão ralado q.b.
manteiga q.b.

Apfel-Strudel à Moda da Áustria

Põe-se a farinha numa taça ou em cima de uma tábua e faz-se um buraco no meio onde se põe…

Paula Ferreira
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1 kg sardinhas frescas
1 limão
1 c. sopa vinagre de vinho tinto
4 c. sopa azeite
1 c. sopa orégãos frescos
q.b. sal e pimenta

Filetes de sardinhas marinados

1. Retire os filetes às sardinhas, lave e retire o resto das espinhas. 2. Tempere com sal, pimenta, azeite, limão…

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Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite sem o soro
06 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de leite
150 gramas de queijo parmesão ralado
300 ml de café forte sem açúcar
04 gemas
essência de baunilha à gosto
400 gramas de biscoito champagne (2 pacotes... procure uma boa marca para que eles não fiquem duros)
08 colheres de achocolatado.

Tiramisú à Brasileira

1. Misture e leve ao fogo 800 ml de leite 04 gemas 01 lata de leite condensado essência de baunilha…

ladygirl97
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Ingredientes

1 ¼ chávenas de cajus
1 ¼ colheres de chávena de stevia em pó (em alternativa, ½ chávena de xarope de ácer e ¼ chávena de açúcar não refinado)
1 chávena de sumo de uva branca
2 chávenas de água
1 colher de chá de lecitina
1 pitada de sal (não refinado)
85 gramas de chocolate preto amargo, vegano, cortado às pepitas
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá canela em pó
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Ingredientes para o molho:
2 colheres de sopa de pinhões
xarope de ácer q.b
1 colher de sopa de raspas de chocolate preto amargo
1 pitada de canela em pó