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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 Kg farinha de trigo tipo 65
  • 10 gr de sal
  • 750 ml de água morna
  • 30 gr fermento de padeiro

Pão da Mealhada

Colocar a farinha numa amassadeira, abrir um buraco no meio, colocar o fermento já com o sal dissolvido na água…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de farinha
  • 200 gr de margarina derretida
  • 1 pitada de sal fino
  • 500 ml de vinho branco (pode ser necessário mais um pouco)
  • Recheio:
  • 150 gr de miolo de amêndoa palitado
  • 400 gr de açúcar
  • 500 gr de puré de batata doce
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 limão pequeno (raspa)

Azevias de batata doce e amêndoa

Massa: Numa tigela coloque a farinha, a margarina, o sal e o vinho. Misture muito bem e amasse até que…

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Ingredientes
  • 500 g de coco ralado
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • 85 g de margarina
  • 160 ml de agua
  • Raspa de um limão
  • Açúcar q.b. para polvilhar

Bolinhos de cocô

1° Coloque um tacho ao lume com a agua e a margarina para derreter e deixe ferver. 2° Entretanto em…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 200G DE FARINHA DE TRIGO PARA BOLOS
  • 100 G DE MARGARINA
  • 1 OVO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • RECHEIO:
  • 25G DE MARGARINA
  • 1 ALHO FRANCÊS (A PARTE BRANCA APENAS)
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 4 OVOS
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE MOLHO BECHAMEL
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE QUEIJO FLAMENGO EM PEDACINHOS

Quiche de cogumelos, fiambre e alho francês

MASSA: Junta-se a farinha com a margarina mole e envolve-se de forma a que fique areado. Junta-se o ovo, o…

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Ingredientes
  • 600 g de farinha tipo 45
  • 130 g de açúcar
  • 3 ovos T/L
  • 1 ovo para pincelar
  • 130 g de manteiga (temperatura ambienta)
  • 25 g fermento padeiro
  • 100 ml de leite (morno)
  • uma pitada de sal
  • 75 g de pinhões
  • 75 g de amêndoa (laminada)
  • 75 g de avelã (laminada)
  • 75 g de nozes (em pedaços)
  • 50 ml de vinho do porto
  • 25 ml de água-ardente
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Bolo Rainha

1º Misture a farinha com o sal e faça uma cova no meio. 2º Dissolva o fermento num pouco de…

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Ingredientes
  • 1kg de Camarão
  • 50g de Farinha de milho
  • 50g de Pão ralado
  • 3 ovos
  • 1 Colher de sopa de sal
  • 3 Dentes de alhos fatiados
  • 1/2 Limão
  • 1 Folha de louro
  • Colorau picante a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • 1 Ramo de salsa
  • Óleo para fritar

Camarão a Grega

Começar por limpar os camarões, retirar a cabeça, as pernas, retirar a casca com cuidado para a cauda não sair,…

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Ingredientes
  • 1 kg Farinha de trigo,
  • 250 g de açúcar
  • 12 ovos T/L
  • 70 ml de azeite
  • 40 g de manteiga
  • 40 g de banha de porco
  • 40 g fermento de padeiro
  • canela em pó q.b.
  • sal q.b.

Bolo podre

1° Deitar a farinha em um alguidar e misturar o açúcar e a canela. 2° Fazer uma cova ao meio…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Bolo de cenoura

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5…

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Ingredientes
  • * 2 kg de grelos
  • * 15 ml de azeite
  • * 3 dentes de alho (picado)
  • * sal q.b.
  • * farinha de trigo q.b.

Grelos Salteados na frigideira

1° Retire os talos mais grossos grelos e passe por água corrente, coloque numa panela e dê uma cozedura nos…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • Salsa, cebolinho e limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Grelos a gosto, usei frescos mas quem preferir pode usar dos congelados.
  • Batatas a gosto, usei umas 8 porque eram pequenas

Bacalhau assado com grelos

Colocar os grelos previamente cozidos em agua e sal no fundo de uma travessa de ir ao forno. Dispor por…

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Ingredientes
  • - 600 g de batatas descascadas
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 L de água
  • - 1 molho grande de coentros
  • - Sal q.b.

Creme de coentros à minha moda

Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum (120 g cada);
  • 4 dentes de alho;
  • 2 folhas de louro;
  • Sumo de 1 limão;
  • Sal e pimenta preta moída a gosto;
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b. (eu uso tinto)
  • »Acompanhamento«
  • 24 batatas pequenas para (batata ao murro)
  • 2 cebolas (Cortar a rodelas)
  • 3 pimentos (Cortar em tiras)

Bife de Atum grelhado com batata ao…

Batata ao Murro. receita aqui na minhas receitas. 1º Temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta…

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