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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 pacote de polvilho(fécula de mandioca)de 500g
  • 2 chávenas(de chá) de leite
  • 1 chávena(de chá)cheia de óleo
  • 100g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • sal q.b.

Pãezinhos de queijo

1.Coloca-se o polvilho e o queijo numa taça. 2.Põe-se o leite,com o óleo e o sal,ao lume.Quando estiver a ferver,…

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Ingredientes
  • 6 gemas
  • 180g de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de farinha
  • 4dl de leite morno
  • 4dl de natas
  • 250g de chocolate em tablete
  • amêndoa ralada q.b.

Creme de Chocolate

Junte as gemas com o açúcar e a farinha e sobre esta mistura verta, delicadamente, o leite morno. Leve a…

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Ingredientes
  • )
  • ingredientes:
  • 9 Lulas frescas
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • 1 Tomate
  • Polpa de tomate
  • Chouriço
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • 2 Ovos Cozidos
  • Vinho branco
  • (Palitos)

Lulas recheadas

Lulas recheadas Doses: - V preparação: Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as…

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Ingredientes
  • Massa "filo" fresca (de compra),
  • óleo de amendoim q.b.
  • e
  • 400g de bife de frango — acredito que se possa utilizar praticamente qualquer outra carne;
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos grosseiros;
  • 4 dentes de alho;
  • 3 colheres de sopa de massa de tomate;
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim;
  • 1 ½ colheres de sopa de caril;
  • ½ colher de sopa de óleo de sésamo;
  • 2 colheres de chá de malagueta seca moída;
  • sal a gosto.

Chamuças

Em lume forte — para permitir a evaporação da maior quantidade possível de água — juntam-se num tacho baixo e…

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Ingredientes
  • 200g de carne cozinhada a gosto (podem ser restos)
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Folha de louro
  • 1 Cebola pequena picada fininha
  • 60g de Maizena
  • 1,5dl de água (quem pode, use leite)
  • 2 Ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada (não usei pimenta)
  • Pão ralado SG (em substituição pode-se usar farinha de mandioca)
  • Azeite q.b.

Croquetes aptos para celiacos

Numa caçarola coloque o azeite, junte o alho, a cebola e o louro e deixe alourar, mexendo sempre para não…

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Ingredientes
  • 250 gr de arroz
  • 150 gr de camarões
  • 2 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão ralado
  • 1 cebola

Fofos de Arroz

Cozem-se muito bem 250 gramas de arroz em água e sal. Depois de cozido tira-se-lhe a água toda espremendo num…

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Ingredientes
  • 6 bifes lombo (200 gr cada)
  • 150 gr de tutano de vaca (peso depois de retirado do osso)
  • 60 gr de manteiga
  • 6 tiras de toucinho fresco grandes
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Bifes de Lombo com Tutano

Pedir no talho os bifes de lombo de vaca redondos e altos, e ossos de tutano. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 140 gr de farinha
  • 56 gr de manteiga
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 1/2 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • essência de baunilha, ou limão
  • rum
  • açúcar

Churros

Numa panela põe-se a água e a manteiga dividida em bocados pequenos e o sal. Mexe-se até a manteiga derreter…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha
  • 20 gr de fermento de padeiro
  • 8 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cálice de aguardente
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de banha de porco
  • leite
  • 1/ pacote de manteiga
  • raspa de limão

Malassadas

Dissolve-se o fermento em leite morno. Peneira-se a farinha para um alguidar, faz-se um buraco no meio e deita-se aí…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne de vitela
  • 80 gr de presunto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal, pimenta, salsa q.b.
  • 1 chávena de molho béchamel espesso
  • limão q.b.
  • pão ralado fino
  • 2 ovos
  • óleo para fritar

Croquetes de Vitela

Corte a carne e o presunto em pedaços. Refogue num tacho com a cebola e o alho picado, o azeite…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 laranjas
  • tomilho q.b.
  • 1 dl de vinho do porto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de geleia de carne
  • sumo d elimão q.b.

Molho de Vinho do Porto

Num tacho põe-se a cebola cortada míudinha, o suno de duas laranjas, o sumo de limão, um pouco de tomilho…

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Ingredientes
  • 500 gr de amêijoas
  • 1 kg de berbigão
  • 300 gr de camarão
  • 500 kg de pão duro
  • 4 ovos
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de coentros
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • piripiri q.b.

Açorda de Marisco Ferreiral

Ponha de molho em água as amêijoas e o berbigão, separamente. Coza o camarão num pouco de água. Escorra,reserve a…

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