2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1,8 kg de pernil de carneiro
  • 1 laranja grande
  • 20 raminhos de rosmaninho
  • 5 colheres (sopa) de mel claro
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1,4 kg de batatas descascados
  • 450g de cherívias descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 3 cebolas cortadas aos quartos
  • 8 dentes de alhos com peles
  • Para o molho:
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4,5 dl de vinho branco

Carneiro com Laranja e Rosmaninho

Aqueça o forno a 180ºC. Faça golpes no pernil de carneiro. Corte tiras de casca de laranja e coloque dentro…

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Ingredientes
  • 400 gr de açúcar
  • 350 gr de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 8 ovos
  • 1 colher de café de óleo
  • raspas de 2 laranjas
  • 1 colher de café de canela
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de coco
  • leite q.b.

Bolo Bem Casado

Batem-se bem tr~es ovos inteiros, cinco grmas, o açúcar e o óleo. Mistura-se a farinha com o fermento. Entretanto, desfaz-se…

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Ingredientes
  • 1 kg de enguias médias
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • sal e pimenta q.b.fatias de pão ralado

Enguias à Pinto

Limpam-se e lavam-se as enguias. Cortam-se em bocados médios. Faz-se um refogado com a cebola, o azeite, oa alhos e…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Para barrar:
  • mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco

Frango na Púcara à Minha Moda

Rechei o frango com os ingredientes indicados. Barre-o com a pasta que preparou. Coloque-o no púcaro, tape e deixe ferver…

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Ingredientes
  • Base
  • - 90 gr Manteiga amolecida
  • - 50 gr Açúcar
  • - 1 Ovo
  • - 160 gr Farinha
  • - 20 gr Farinha Amêndoa
  • - 1 pitada sal
  • - Sementes da vagem de baunilha
  • Recheio
  • -1 Frasco de compota de abóbora
  • -100 gr Manteiga amolecida
  • -100 gr Açúcar
  • -100 gr Farinha de amêndoa
  • -1 Ovo
  • -1 Pitada de Sal
  • -Raspa de ½ Laranja

Tarte de abóbora e amêndoa

-Misturar a manteiga com o açúcar e sal numa tigela - Adicionar a baunilha, as farinhas e o ovo e…

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Ingredientes
  • fatias de cebola
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo levemente batido
  • fatias de tomate
  • 3/4 de xícara de água morna
  • salmão defumado
  • 15 g (1 tablete) de fermento biológico
  • cream cheese
  • sementes de papoula

Bagel

Prepare a massa do bagel, colocando o fermento para desmanchar na água morna. Em uma tigela, despeje 1 xícara de…

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Ingredientes
  • 150g de queijo quark magro
  • 75g de açúcar
  • 1 ovo
  • 6 c. de sopa de óleo de girassol
  • 250g de farinha
  • 2 c. de chá de fermento em pó
  • 100g de avelãs
  • 200g de pasta de amêndoa
  • 50g de manteiga à temperatura ambiente
  • 50g de açúcar
  • 1 gema
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • Glacé
  • 40g de açúcar em pó
  • 2 c. de chá de sumo de limão

Trança de Avelãs e Amêndoa

Numa taça misture o queijo, o açúcar, o ovo, o óleo e uma pitada de sal. Junte a farinha com…

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Ingredientes
  • - 400g de carne de vaca picada
  • - meio frasco de polpa de tomate
  • - 2 salsichas de peru
  • - 1 pedaço de bacon
  • - 1 cebola pequena
  • - 1 vagem de piri-piri seca
  • - 1/4 de copo de vinho branco
  • - 1 folha de louro
  • - 1 embalagem de béchamel
  • - 1 pacote de macarrão
  • - queijo ralado q.b.
  • - azeite q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - oregãos q.b.
  • - manteiga (para untar o tabuleiro)

Bolonhesa gratinada com béchamel

1 - Cozer a massa à parte. 2 - Fazer um refogado com louro, cebola e azeite. 3 - Quando…

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Ingredientes
  • 500 gr Bacalhau desfiado
  • 1 cebola grande
  • azeite
  • espinafres congelados cortados
  • delicias do mar
  • batata para fritar
  • pão (bolinha ou carcaça)

Bacalhau às camadas

- Corte as batatas aos cubos e frite-as. - Coza o bacalhau(usei daquele já desfiado) e deixe arrefecer. - Num…

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  • De um pato que comprei aproveitei os peitos para fazer este magret. O restante pato guardou-se para outra refeição.O pato é uma das minhas carnes favoritas mas realmente a parte do peito é divinal. . Ficou muito bom!
  • 2 peitos de pato
  • 3 laranjas
  • sal
  • 1 dente de alho
  • pimenta preta moída na altura
  • 2 fatias de ananás
  • 1 limão
  • azeite

Magret de pato com ananás

- Umas horas antes faça a marinada para os peitos de pato. - Lamine o alho , retire a casca…

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Ingredientes
  • • Mousse
  • Ingredientes:
  • • 200g de Chocolate Culinária
  • • 170g de Açúcar
  • • 150g de Manteiga (Margarina)
  • • 6 Ovos
  • • 1 Colher de Sopa de Vinho do Porto
  • • O Bolo
  • Ingredientes:
  • • 2 Colheres de Farinha de Trigo
  • • 1 Colher de chá de fermento
  • • Manteiga q.b

Bolos e tortas – Bolo de Mousse…

Preparação da Mousse: • Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. (No meu caso, o derreti…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de chá de arroz tipo 1
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 750 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovos
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada

Suflê de Arroz Doce

Coloque o arroz, o mel e o leite em uma panela e ferva. Reduza o fogo e tampe. Deixe cozinhar…

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