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Numa bancada de pedra da cozinha prepare a massa juntando a farinha com a margarina misturando bem (não deverá amassar…
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Escolhem-se os espinafres. Numa panela com água e sal cozem-se os espinafres. Escorrem-se muito bem e picam-se na máquina ou…
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Começa por se pelarem as amêndoas em água a ferver. Passa-se pela máquina para ficar ralada. Coze-se a batata em…
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Leva-se a cozer o bacalhau, préviamente demolhado. Desfia-se grosseiramente. Cozem-se as batatas e reduzem-se a puré. Num tacho levam-se a…
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Corta-se o cabrito em dois pedaços. Tempera-se com sal e pimenta e envolve-se em fatias de toucinho. Coloca-se num tabuleiro…
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Num tacho com água e sal coloque o salmão fresco.Leve ao lume.Quando levantar fervura desligue. Deixe ficar o salmão no…
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Amanhar bem a dourada, lavá-la e enxugá-la. Preparar os cogumelos e cortá-los às fatias. Levar ao lume num tachinho, uma…
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Põe-se a água numa panela com a manteiga e o sal e quando estiver a ferver tira-se a panela do…
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1. Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda…
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1. Amassar a farinha com óleo, sal e fermento desfeito em 1,5 dl de água morna. 2. Trabalhar bem a…
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1. Corte em tirinhas finas o lombo de vaca e tempere com sal e pimenta. 2. Derreta 50 g de…
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1. Bata as claras em castelo bem firme com o cremor tártaro. A pouco e pouco, junte 50 g de…
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