2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 500 g lombo de vaca
  • 50 g margarina
  • 2 c. sopa farinha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 c. sopa tomate concentrado
  • 1 cebola(s)
  • 100 g cogumelos laminados
  • 1 dl vodka
  • 2 c. sopa natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Boeuf Strogonoff

1. Corte em tirinhas finas o lombo de vaca e tempere com sal e pimenta. 2. Derreta 50 g de…

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Ingredientes
  • 150 g farinha
  • 3 gema(s) de ovo
  • 3 clara(s) de ovo
  • c. chá cremor tártaro
  • 175 g açúcar
  • dl óleo
  • c. chá essência de baunilha
  • c. chá essência de amêndoa
  • 1 dl água
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 50 g nozes descascadas e picadas

Bolo de nozes

1. Bata as claras em castelo bem firme com o cremor tártaro. A pouco e pouco, junte 50 g de…

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Ingredientes
  • 1 perna(s) de perú
  • 1 emb. cenouras baby
  • batata(s) em cubos pré-fritas
  • 300 g castanhas descascadas ultracongeladas
  • 1 cabeça de alho
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl azeite
  • 1 c. sopa colorau
  • q.b. sal

Perna de perú com castanhas

1. Num almofariz coloque os alhos, o colorau e o sal grosso para obter uma massa. 2. Barre a perna…

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Ingredientes
  • 12 gema(s) de ovo
  • 2 clara(s) de ovo
  • 200 g miolo de pão branco esfarelado
  • 400 g açúcar
  • raspa da casca (1 limão)

Pudim de pão e ovos

1. Faça uma calda espessa com o a~çúcar e 2 dl de água. 2. Junte o pão e misture bem.…

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Ingredientes
  • 3 kg abóbora
  • 2 canela em pau
  • 600 g açúcar
  • 6 requeijão
  • 50 g amêndoas picadas

Doce de abóbora e requeijão

1. Limpe a abóbora e corte-a em pequenos pedaços. 2. Coloque-a num tacho com fundo espesso, juntando o açúcar e…

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Ingredientes
  • Postas de bacalhau seco bem demolhado de preferência altas
  • Batatas novas pequenas
  • Cebolas pequenas
  • Alho
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Bacalhau assado com batatas a murro

Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • 75g + 150g + 100g de acucar
  • 75g de manteiga fria
  • 4 ovos
  • 1 c/cha de fermento
  • um pouco de sal
  • 750g de quark magro
  • 1 pacotinho e 1/2 de pudim sabor a natas(cada pacote para 1/2 l de leite cada)
  • 1 pacotinho de acucar baunilhado
  • sumo de 1/2 limao
  • 150 ml de oleo de girassol
  • 1/2 l de leite manteiga para a forma

Bolo gotinha de ouro””

Amasse a farinha,75g de acucar,nanteiga aos pedacinhos,1 ovo,fermento e o sal e leve ao frio cerca de 30 min. estique…

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Ingredientes
  • 100g de cobertura de chocolate claro
  • 100g de manteiga/margarina
  • 115g de açúcar
  • 2 pacotinhos de açúcar de baunilha
  • 2 ovos (M)
  • 3-4 c/ sopa de leite
  • 175g de farinha
  • 1 c/ chá de fermento
  • 375g de morangos
  • 30g de cobertura de chocolate branco
  • 30g de amêndoas fatiadas
  • 1 pacotinho de espessante de natas
  • 2 c/ sopa de doce de morango
  • 1/2 c/ chá de cacau em pó
  • folhas de bálsamo
  • manteiga e pão ralado para a forma
  • 2 sacos pequenos de congelação

Bolo coração com joaninhas de morango

1- Pique 50g de cobertura de chocolate clara. Bata espumosamente a manteiga mole com 100g de açúcar e 1 pacotinho…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 abacates grandes (cerca de 275 g cada)
  • 2-3 c/ sopa de sumo de limao
  • 300 g de tomates
  • 1 cebola e meia
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 / 2 maco de endro
  • 250 g de joghurt de leite desnatado (de preferencia liquido)
  • sal
  • pimenta
  • 200 g de camarao cozido (descascado com barbatana caudal)
  • 900 g de batatas
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 c/ sopa de farinha
  • 30-40 g de manteiga

Panquecas de batata com camarao & salada…

Corte os abacates ao meio e retire o caroco. Descasque as metades dos abacates e com um cortador de bolinhas,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 comboio:
  • 150g de manteiga ou margarina macia
  • 150g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • casca ralada de ½ limão não tratado
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 200g de farinha
  • 1 colher de chá ligeiramente cheia de fermento em pó
  • 30g de amêndoas moídas
  • 1 clara de ovo (tamanho M)
  • 250g de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 saco de mistura colorrado (gomas haribo)
  • 1 saco de lakritz (confeitos de alcaçuz)
  • 1 mini bomboca
  • alguns smarties
  • 4 Lakritzschnecken (caracóis de alcaçuz)
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar
  • manteiga e farinha para a forma

Comboio de Natal

Bata cremosamente a manteiga com o açúcar, açúcar de baunilha e o sal. Adicione as raspas de limao. Misture alternadamente…

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Ingredientes
  • 1 PATO GRANDE
  • 2 COLHERES DE AZEITE
  • 1 CHOURIÇO
  • 1 FARINHEIRA
  • 1 MURCELA
  • 1 LIMA
  • 3 CRAVINHOS
  • 1 CEBOLA
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 300 g DE ARROZ
  • SAL
  • PIMENTA PRETA EM GRÃO

ARROZ DE PATO Á CHEF PIRES MONTEIRO

TIRE A PELE DO PATO COZA-O NUMA PANELA DE COZEDORA RÁPIDA COM SAL , AZEITE , CRAVINHO , CEBOLA ,…

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