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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • Salsa, cebolinho e limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Grelos a gosto, usei frescos mas quem preferir pode usar dos congelados.
  • Batatas a gosto, usei umas 8 porque eram pequenas

Bacalhau assado com grelos

Colocar os grelos previamente cozidos em agua e sal no fundo de uma travessa de ir ao forno. Dispor por…

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Ingredientes
  • - 600 g de batatas descascadas
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 L de água
  • - 1 molho grande de coentros
  • - Sal q.b.

Creme de coentros à minha moda

Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum (120 g cada);
  • 4 dentes de alho;
  • 2 folhas de louro;
  • Sumo de 1 limão;
  • Sal e pimenta preta moída a gosto;
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b. (eu uso tinto)
  • »Acompanhamento«
  • 24 batatas pequenas para (batata ao murro)
  • 2 cebolas (Cortar a rodelas)
  • 3 pimentos (Cortar em tiras)

Bife de Atum grelhado com batata ao…

Batata ao Murro. receita aqui na minhas receitas. 1º Temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate negro (Fin Carré do Lidl) + 1 colher de sopa de cacau magro em pó
  • 150 g de chocolate de leite simples ou com avelãs (Fin Carré do Lidl)
  • 150 g de chocolate branco (Fin Carré do Lidl)
  • 2 pacotes de natas + 350 ml de leite (mistura de natas: misture tudo e divida em 3 partes de 250ml)
  • 750 ml de leite (dividida em 3 partes de 250ml)
  • 3 pacotes de cuajada
  • 2 pacotes de chipmix chocolate+100g de chocolate negro+1 colher de sopa de manteiga
  • Decoração:
  • 4 bombons Ferrero Rocher partidos grosseiramente
  • Molho de chocolate (50g de chocolate+3 colheres de sopa de leite derretidos no microondas)

Tarte de Ferrero Rocher

Comece por fazer a base. Pique as bolachas e derreta o chocolate com a manteiga. Misture tudo e faça a…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa filo
  • 250g de carne de vaca picada
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Cebola grande
  • 2 Colheres de sopa de caril
  • 1 Colher de chá de gengibre ralado
  • 2 Colheres de sopa de coentros
  • 3 Colheres de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de sopa de leite de coco
  • 1 Colher de chá de sumo de limão
  • Piripiri a gosto
  • Farinha
  • Sal a gosto

Chamuças de carne

Numa frigideira derreta a manteiga e adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre. Deixe fritar até alourar…

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Ingredientes
  • 2 orelhas de porco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  • Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada de sal e pimenta, com 1 dente de alho descascado e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Escorra as orelhas, corte-as em cubos e reserve no frio.
  • Entretanto, descasque as cebolas e o restante dente de alho, pique as cebolas grosseiramente e o alho finamente. Pique também os coentros grosseiramente.
  • Deite a orelha para uma tigela, junte a cebola, o alho, os coentros, o azeite e o vinagre, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem. Sirva decorado a gosto e acompanhado com fatias de pão caseiro.
  • RECIPE NOTES
  • Sugestão do Chefe - Esta salada fica mais saborosa se repousar durante algumas horas antes de servir. Pode reservar no frigorífico.

Salada de Orelha de Porco

1° Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada com sal, pimenta, 1 dente de alho descascado…

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Ingredientes
  • PARA 4 pessoas:
  • 500 g de batatas novas pequenas, lavadas e cortadas ao meio;
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em troços;
  • meia abóbora-menina cortada em pedaços de 2,5 centímetros;
  • 2 cherovias descascadas e cortadas;
  • 2 cebolas descascadas e cortadas em gomos;
  • 1 cabeça de alhos com casca;
  • azeite;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês;
  • 1 lata de 400 ml de leite de coco;
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo;
  • 1 colher de sopa de molho de peixe;
  • 250 ml de caldo de legumes;
  • 2 limas;
  • 300 g de arroz de jasmim para acompanhar;
  • um bom punhado de rebentos de feijão;
  • um punhado de folhas de manjericão fresco

Caril Tailandês de Legumes (por Jamie Oliver)

Pré-aqueça o forno a 200°C/gás 6. Coloque todos os legumes cortados, cebolas e alhos no tabuleiro do forno e regue…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão manteiga
  • 1 kg camarão(s)
  • 2 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • tomate(s) maduro(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 kg choco(s) congelado(s)
  • azeite
  • q.b. sal

Feijoada de Chocos com Gambas

1. Coze-se o feijão , e as gambas em tachos separados. 2. Entretanto , faz-se um refogado com a s…

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Ingredientes
  • 1 Robalo do mar com cerca de 800g
  • 5 Batatas médias
  • 1 Cebola grande
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 Chouriço

Robalo no forno

Ao preparar o robalo, dar-lhe 3 cortes em diagonal, por forma a ter a cabeça, rabo e 2 postas intermédias,…

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Ingredientes
  • 300 g tamboril em cubos
  • 350 g arroz
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 50 g margarina
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de tamboril

1. Lave e deixe escorrer o arroz. 2. Coza o tamboril em água temperada com sal. Escorra o peixe e…

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Ingredientes
  • RECHEIO
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colher sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
  • MASSA
  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Torta de frango maravilha

RECHEIO cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de carne de borrego
  • 1 cebola cortada a rodelas
  • 1 colher sopa de banha de porco
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 100 g de presunto fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 750 ml de vinho tinto de boa qualidade
  • colorau q.b.
  • 1 kg de batatas pequenas descascadas
  • 1 cálice de aguardente (opcional)

Chanfana de borrego

1° De véspera, limpe as peles e a gordura da carne, escalde-a e corte-a em pedaços. 2° Corte a cebola…

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