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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  •  400 g de carne de vaca de cozer
  •  300 g de carne entremeada de porco
  •  Carne de meia cabeça de porco com orelha
  •  ¼ de galinha
  •  ½ chispe
  •  300 g de costela de porco
  •  1 chouriço pequeno
  •  1 chouriça de vinho
  •  1 morcela pequena
  •  1 farinheira pequena
  •  4 cenouras
  •  1 kg de batatas
  •  5 couves lombardas
  •  Sal
  •  2 copos de vinho tinto
  •  Cominhos
  •  Pimenta
  •  4 dentes de Alho
  •  3 folhas de louro

Cozido à Portuguesa

Preparação da vinha d’alhos das carnes de porco: 3 dias antes da confeção deste prato, deve-se preparar as carnes de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Doce de Abacaxi:
  • 1 abacaxi
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 cravos-da-índia
  • Creme:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Calda:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 1/4 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Cobertura:
  • 1 pacote (100 g) de coco seco
  • 1/4 xícara (chá) de água morna

Bolo Gelado de Abacaxi

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até dobrar de volume. Acrescente o…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Primor
  • 600g de Farinha de trigo
  • 200g de Farinha de milho
  • 700ml de Água morna
  • 50g de Fermento fresco
  • 4 Pontas de alecrim
  • Sal grosso a gosto

Pão com Chouriço Primor

Ligar o forno a 180º C Dissolver o fermento em um pouco de água. Colocar as farinhas numa taça bem…

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Ingredientes
  • ½ xic de manteiga (100g)
  • 250ml de água
  • 1 ¼ xic de farinha (150g)
  • Creme de baunilha
  • 3 xícaras de leite
  • ¾ de xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Creme de chocolate
  • 3 xícaras de leite
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher rasa de sal
  • 4 ovos

Carolina – Edu Guedes

Massa Numa panela, colocar a manteiga e a água e deixar ferver. Colocar o sal e a farinha e mexer…

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Ingredientes
  • 1 Pato
  • 4 Dentes de alho
  • Cravo-da-índia
  • sal
  • pimenta verde
  • pimenta preta
  • 1 lt de vinho tinto
  • 1 kg de batatas
  • Sumo de 4 clementinas
  • Sumo de 1 limão
  • 2 clementinas

Pato Assado Com Molho de Clementinas

Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior um pato de 2Kg, sem miúdos,…

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Ingredientes
  • 2 Bananas grandes.
  • 1 Chávena de açúcar.
  • 2 Chávenas, mal cheias de farinha + 1 colher de chá de fermento.
  • 4 Cs de manteiga amolecida.
  • 4 Ovos.
  • Canela para polvilhar.
  • Mel q.b para dar brilho ao bolo (se não tiver não faz mal)

Bolo de banana à minha moda

Comece por ligar o forno, enquanto vai preparando a receita. Ponha as bananas já descascadas, no microondas durante 1 min.,…

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Ingredientes
  • 1 lagarto (ou paulista)
  • 1 garrafa de cerveja
  • Para o molho:
  • 1 copo de água (300ml)
  • ½ copo de óleo
  • ½ copo de azeite
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher de chá de orégano
  • Louro em folha
  • Azeitona picada

Lagarto na Cerveja

Preparo da carne: Lavar e tirar a gordura da carne. Cozinhar na pressão com a cerveja por 40 min. (não…

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Ingredientes
  • 20 azeitonas recheadas de pimento
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta preta moída
  • 1 pitada de pimentão doce
  • 1 pitada de noz moscada
  • 120 gr. de gambas cozidas e descascadas
  • 3 colh. sopa de azeite

Tortilha de gambas e azeitonas

Cortar as azeitonas em rodelas. Bater os ovos com o sal, a pimenta preta moída, o pimentão e a noz…

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Ingredientes
  • Postas de bacalhau seco bem demolhado de preferência altas
  • Batatas novas pequenas
  • Cebolas pequenas
  • Alho
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Bacalhao assado com batatas a murro

Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem…

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Ingredientes
  • 50 g de arroz carolino
  • 3 dl de leite
  • 3 dl de natas
  • 2 c sopa de açúcar em pó
  • q.b. de manteiga
  • q.b. de noz-moscada

Pudim de arroz no forno

Deitar os 4 primeiros ingredientes numa forma untada e na superfície espalhar nozinhas de manteiga e noz-moscada ralada. Levar ao…

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Ingredientes
  • 100 gr. farinha (usei 50 gr integral e 50 gr normal;
  • 100 gr açúcar (usei light 50gr);
  • 3 ovos;
  • 1 colher chá fermento em pó;
  • café adoçado q.b;
  • óleo para untar;
  • farinha para polvilhar.
  • Para a cobertura:
  • 200 gr bolacha maria;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 dl natas;
  • 4 ovos;
  • 4 colheres sopa açúcar (usei light, 2 c.s.);
  • 4 folhas gelatina;
  • 4 colheres sopa de água.

Bolo de bolacha maravilha

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha, reserve. Numa tigela,…

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Ingredientes
  • 2 frascos de Grão bico pré-cozido
  • 2 cenouras
  • 1 bocado de abobora
  • 1/2 pimento verde e vermelho
  • 2 tomates maduros médios
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 2 malagetas
  • 1 fio de azeite
  • 1 calice de vinho bº
  • 3 folhas de Hortelã
  • 1 orelha de porco
  • 1 pezinho de porco
  • carne de porco q.b
  • Toucinho/bacon
  • 1 linguiça de sangue

Cozido de Grão á Márcia

Cozer a linguiça de sangue em varias aguas. Refogar a cebola, com o tomate, o alho, os pimentos, as malaguetas,…

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