2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 6 gemas
  • 180g de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de farinha
  • 4dl de leite morno
  • 4dl de natas
  • 250g de chocolate em tablete
  • amêndoa ralada q.b.

Creme de Chocolate

Junte as gemas com o açúcar e a farinha e sobre esta mistura verta, delicadamente, o leite morno. Leve a…

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Ingredientes
  • )
  • ingredientes:
  • 9 Lulas frescas
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • 1 Tomate
  • Polpa de tomate
  • Chouriço
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • 2 Ovos Cozidos
  • Vinho branco
  • (Palitos)

Lulas recheadas

Lulas recheadas Doses: - V preparação: Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as…

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Ingredientes
  • 250 gr de arroz
  • 150 gr de camarões
  • 2 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão ralado
  • 1 cebola

Fofos de Arroz

Cozem-se muito bem 250 gramas de arroz em água e sal. Depois de cozido tira-se-lhe a água toda espremendo num…

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Ingredientes
  • 6 bifes lombo (200 gr cada)
  • 150 gr de tutano de vaca (peso depois de retirado do osso)
  • 60 gr de manteiga
  • 6 tiras de toucinho fresco grandes
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Bifes de Lombo com Tutano

Pedir no talho os bifes de lombo de vaca redondos e altos, e ossos de tutano. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 140 gr de farinha
  • 56 gr de manteiga
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 1/2 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • essência de baunilha, ou limão
  • rum
  • açúcar

Churros

Numa panela põe-se a água e a manteiga dividida em bocados pequenos e o sal. Mexe-se até a manteiga derreter…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha
  • 20 gr de fermento de padeiro
  • 8 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cálice de aguardente
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de banha de porco
  • leite
  • 1/ pacote de manteiga
  • raspa de limão

Malassadas

Dissolve-se o fermento em leite morno. Peneira-se a farinha para um alguidar, faz-se um buraco no meio e deita-se aí…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne de vitela
  • 80 gr de presunto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal, pimenta, salsa q.b.
  • 1 chávena de molho béchamel espesso
  • limão q.b.
  • pão ralado fino
  • 2 ovos
  • óleo para fritar

Croquetes de Vitela

Corte a carne e o presunto em pedaços. Refogue num tacho com a cebola e o alho picado, o azeite…

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Ingredientes
  • 500 gr de amêijoas
  • 1 kg de berbigão
  • 300 gr de camarão
  • 500 kg de pão duro
  • 4 ovos
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de coentros
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • piripiri q.b.

Açorda de Marisco Ferreiral

Ponha de molho em água as amêijoas e o berbigão, separamente. Coza o camarão num pouco de água. Escorra,reserve a…

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Ingredientes
  • 227 gr de farinha
  • 2 ovos
  • 42 gr de açúcar
  • 4 colheres de chá de pó «Royal»
  • um pouco menos de 28 gr de manteiga
  • sal q.b.
  • 05 kg de morangos

Bolo de Morangos Americano

Junta-se a farinha,açúcar e pó «Royal» e peneira-se. Juntam-se os ovos gradualmente mexendo com uma faca e depois com as…

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Ingredientes
  • Purê
  • 250g de batata doce
  • 400g de batata comum
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • sal a gosto
  • orégano a gosto para polvilhar
  • Recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
  • sal a gosto

Escondidinho de Frango

Purê Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor de legumes. Misture o Cream Cheese Philadelphia, o leite e…

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Ingredientes
  • 400 g favas
  • 400 g massa esparguete
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. chá açúcar
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Favas de inverno

1. Na véspera, deixar as favas de molho em água fria, para amolecerem. No dia seguinte, escorrer as favas, retirar…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 lata alcachofras
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá salsa picada
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha de alcachofras

1. Numa frigideira de tamanho conveniente, alourar em azeite o dente de alho esmagado, juntar os fundos de alcachofra, acrescentar…

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