2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 250 g milho traçado
  • 250 g toucinho entremeado
  • 1 chouriço-de-carne
  • 1 cebola(s)

Carolos

1. Lava-se o milho em várias águas de modo a obrigá-lo a largar as peles mais duras. 2. Põe-se de…

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Ingredientes
  • 500 gramas de esparguete
  • 500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
  • 500 gramas de cogumelos
  • 1 cálice de vinho do Porto seco.
  • 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • Sal pimenta, 1 folha de louro.
  • 1 alho francês. 1 dente de alho.
  • 1 cenoura pequena 1 tomate picado.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pacote de natas (200 gr)

Esparguete com cogumelos e gambas

Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…

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Ingredientes
  • 100-125g manteiga
  • 125g Acucar
  • 2-3 Ovos
  • pitada de sal
  • 4 gotas de oleo para fazer bolos sabor a limao(garrafinhas bem pequenas a varios sabores)
  • 200g Farinha
  • 2 c/cha Fermento
  • 1-4 c/sopa de leite
  • 500-750g de macas
  • acucar em po q.b

Bolo de maçã

Bate-se a manteiga,acucar,ovos,sal e o oleo aromatizado muito bem,peneire o fermento com a farinha e adicione as colheradas onde tambem…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 175g de manteiga/margarina
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos (M)
  • 1 pitada de sal
  • Pasta de 1 vagem de baunilha
  • 275g de farinha
  • 40g de maizena
  • 40g de cacau em pó
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • 200 ml de leite
  • manteiga e pão ralado para a forma
  • Para a cobertura
  • 10 folhas de gelatina branca
  • 4 ovos (M)
  • 200g de açúcar
  • 200 ml de sumo de laranja
  • 200 ml de champanhe (ou outro vinho espumante)
  • 2 copos de natas (200g cada)
  • 2 pacotinhos de açúcar de baunilha
  • 4 c/ sopa de doce de laranja
  • 100g de massapão imaginação (massa de amêndoa)

Bolo coração de champanhe

Bata cremosamente a manteiga com o açúcar, adicione os ovos 1 após1 e tempere com o sal e a pasta…

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Ingredientes
  • 6 claras de ovo (tamanho M)
  • 225 g de acucar
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de amendoas moídas
  • 75 g de farinha
  • 75 g de amendoas fatiadas
  • 450 g de morangos
  • 75 g de cobertura de chocolate escuro
  • 500 g de natas
  • 500 g de Mascarpone
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 2 pacotes de espessante de natas
  • 100 g de geleia de morango
  • papel manteiga

Torta japonaise de morango

Bata as claras numa tigela grande em castelo e adicione pouco a pouco 125g de acucar e apitada de sal.…

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Ingredientes
  • 4 BANANAS
  • MANTEIGA PARA FRITAR
  • 1 COLHER SOPA DE MANTEIGA
  • 2 COLHERES SOPA AÇÚCAR MASCAVADO
  • SUMO DE MEIO LIMÃO
  • 4 COLHERES SOPA DE BRANDY
  • 4 BOLAS DE GELADO DE BAUNILHA

BANANAS FLAMBÊ

FRITE AS BANANAS EM MANTEIGA Á PARTE PREPARE O MOLHO COM A MANTEIGA O AÇÚCAR E O SUMO DO LIMÃO…

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Ingredientes
  • 2 FRANGOS
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • SUMO DE 8 LIMAS
  • 1/2 LITRO VINHO BRANCO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • PIMENTA PRETA
  • SAL

FRANGO NO CHURRASCO Á CHEFE

LIMPE OS FRANGOS CORTE-OS EM QUATRO COLOQUE-OS NUMA TIGELA GRANDE E FUNDA TEMPERE COM OS INGREDIENTES TODOS MENOS O SAL…

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Ingredientes
  • 4 POSTAS DE BACALHAU
  • 3 COLHERES DE AZEITE
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 RAMO DE SALSA
  • PIMENTA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE AÇAFRÃO
  • 3 TOMATES
  • 1 Kg DE BATATAS

BACALHAU Á MODA DA AVÓ DO CHEFE

NUMA CAÇAROLA PÕE-SE O AZEITE,ALHOS,LOURO,SALSA,PIMENTA,AÇAFRÃO,E OS TOMATES CORTE AS BATATAS PÕE-SE A COZER NO FORNO NUM TABULEIRO COM AZEITE QUANDO…

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Ingredientes
  • Para os muffins:
  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de amido de milho
  • 60 g de amêndoas moídas
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo
  • 160 g de manteiga amolecida
  • 150 g de açúcar
  • 200 ml de natas
  • 100 ml de leite
  • 50 g de iogurte natural
  • Para rechear:
  • 100 g de chocolate preto
  • 30 gr de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de leite
  • Para o creme cool:
  • 350 g de Queijo Fresco Cool da Saloio Natural
  • 100 g de açúcar
  • 4 colheres (chá) de raspa de laranja
  • 4 colheres (sopa) de sumo de laranja
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 6 folhas de gelatina
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 40 g de amêndoas picadas
  • 200 ml de natas
  • Cacau em pó para enfeitar

Tarte cool de muffins

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte ligeiramente as cavidades da forma de muffins e uma forma para bolos com mola.…

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Ingredientes
  • 1,8 kg de pernil de carneiro
  • 1 laranja grande
  • 20 raminhos de rosmaninho
  • 5 colheres (sopa) de mel claro
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1,4 kg de batatas descascados
  • 450g de cherívias descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 3 cebolas cortadas aos quartos
  • 8 dentes de alhos com peles
  • Para o molho:
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4,5 dl de vinho branco

Carneiro com Laranja e Rosmaninho

Aqueça o forno a 180ºC. Faça golpes no pernil de carneiro. Corte tiras de casca de laranja e coloque dentro…

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Ingredientes
  • 400 gr de açúcar
  • 350 gr de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 8 ovos
  • 1 colher de café de óleo
  • raspas de 2 laranjas
  • 1 colher de café de canela
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de coco
  • leite q.b.

Bolo Bem Casado

Batem-se bem tr~es ovos inteiros, cinco grmas, o açúcar e o óleo. Mistura-se a farinha com o fermento. Entretanto, desfaz-se…

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Ingredientes
  • 1 kg de enguias médias
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • sal e pimenta q.b.fatias de pão ralado

Enguias à Pinto

Limpam-se e lavam-se as enguias. Cortam-se em bocados médios. Faz-se um refogado com a cebola, o azeite, oa alhos e…

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