2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 lombo de bacalhau demolhado e congelado
  • 200 gr de presunto fatiado, embalado
  • 2 tomates médios
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimento
  • 6 batatas pequenas, com casca
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.

Bacalhau com Presunto

Ponha o bacalhau a descongelar e, depois, a cozer em água a ferver. Ponha as fatias de presunto em pouca…

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Ingredientes
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de molho de «soya»
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • Galinha:
  • 1 galinha com 1,400 kg cortada aos bocados
  • 1/2 chávena de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de chá de «paprika»
  • 1/2 chávena de manteiga derretida

Galinha com Molho de Limão Sul-Africana

Para fazer o molho juntam-se todos os ingredientes misturando-se muito bem. O molho deve gelar-se pelo menos uma hora antes…

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Ingredientes
  • 2 posta(s) de bacalhau
  • 2 posta(s) de bacalhau
  • 1 emb. massa quebrada
  • 1 cenoura(s) ralada(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 ovos
  • pimento(s)
  • 50 g miolo de pão
  • dl azeite
  • 1 dl natas
  • q.b. azeitona(s)
  • q.b. queijo ralado
  • q.b. queijo em fios
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tarte de bacalhau

1. De véspera, ponha o bacalhau de molho. Coza em água quente, escorra muito bem, retire a pele e espinhas…

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Ingredientes
  • 1 kg alperce(s) maduros(s)
  • folha(s) fresca(s) de estragão
  • 3 c. sopa vinagre de estragão
  • 4 c. sopa natas azedas
  • 1 c. sopa açúcar
  • c. chá sal
  • q.b. pimenta preta moída

Salada de alperce e estragão

1. Corta-se cada alperce ao meio e tiram-se-lhes os caroços. Partem-se os caroços com um quebra-nozes e retira-se o miolo.…

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Ingredientes
  • 3 fatias pão-de-forma
  • 1 dl licor de apricot brandy
  • 3 ovos
  • 1 c. sopa natas
  • 20 g manteiga
  • 25 g ovos de salmão
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal
  • champanhe seco frio

Canapés de ovo e elixir de amor

1. Corte as fatias de pão de forma, com um corta-bolachas, em forma de coração. Torre-as levemente dos dois lados.…

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Ingredientes
  • 1 pão com 2 dias
  • 1 kg açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 tira(s) de casca de limão
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa mel
  • q.b. sal
  • 12 gema(s) de ovo
  • 2 cálice vinho do Porto

Rabanadas do Mosteiro

1. Corta-se o pão em fatias com um dedo de espessura. 2. Com 300 grs de açúcar, 2 dl de…

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Ingredientes
  • 225 g farinha para bolos
  • 175 g manteiga
  • 175 g açúcar
  • 3 ovo(s) batido(s)
  • 50 g manteiga para untar
  • 50 g açúcar amarelo
  • 400 g ananás em bocados
  • 6 cereja(s) s/caroço(s)
  • natas ou gelado de baunilha

Bolo com ananás

1. Unte uma forma e forre o fundo com papel manteiga untado. 2. Ponha a manteiga na forma e leve…

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Ingredientes
  • 2 kg tomate(s) maduro(s)
  • 1 kg açúcar
  • 1 canela em pau
  • casca de limão
  • 2 cravo-da-Índia (cravinho)

Doce de Tomate

1. Pele o tomate, retire as grainhas e deixe escorrer 6 horas. 2. Num tacho, misture o açúcar com o…

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Ingredientes
  • 500g de castanhas
  • 1 litro de leite de soja
  • 150g de açúcar amarelo
  • 200g de manteiga vegana
  • 3 pacotes de natas de soja

Mousse de castanhas com natas de soja

Comece por cozer as castanhas, escorre-as bem e descasque-as. Em seguida junte-lhe o açúcar, a manteiga e o leite, deixando…

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Ingredientes
  • 5 aboboras (hokkaido)
  • 1 cebola (cerca de 80g)
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 talo de aipo (cerca de 120g)
  • 1 malagueta vermelha
  • 1 c/sopa de oleo
  • 600g de carne picada misturada
  • 1 lata (850 ml) de tomate inteiro e descascado
  • 1 lata (425 ml) de feijao vermelho
  • sal
  • pimenta

Chili con kürbis-abobora””

Corte uma abobora em 4,descasque, retire as sementes,pese 600g de abobora e corte aos cubos. Das restantes 4 aboboras corte…

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Ingredientes
  • 125g de manteiga ou margarina
  • sal
  • 275g de açúcar
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 125g de farinha
  • 1 c/ chá de fermento em pó
  • 3 c/ sopa + 600g de natas
  • 1 frasco (720 ml) de cerejas
  • 35g de amido de milho
  • 1 c/ sopa de sumo de limão
  • 1/4 c/ chá de canela
  • 500g de quark magro
  • 500g de mascarpone
  • 200g de cobertura de chocolate branco
  • 3 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 c/ sopa de açúcar em pó
  • 1 c/ chá de pérolas douradas e prateadas
  • carambola

Asas de anjo

Para a massa: Bata espumosamente a manteiga com 100g de açúcar e o sal. Adocione os ovos 1 após 1.…

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Ingredientes
  • 1 pacote de pudim em po de "baunilha"(para 500 ml de leite, para cozinhar)
  • 275 g de acucar
  • 500 ml + 5 c/ de sopa de leite
  • 400 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 250 g de farinha
  • 50g de amido de milho
  • 1/2 c/ cha de fermento em pó
  • 150 g de geleia de groselha vermelha
  • 50 g de crocante de avela
  • cerejas cristalizadas para decoracao
  • manteiga e farinha para a forma
  • pelicula

Coroa Cremosa de Frankfurte

Para o creme de manteiga: Misture o pudim em po com 75 g de acucar e 100 ml de leite…

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