2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 abacate
  • 1 tomate
  • azeitonas q.b
  • 1 pepino
  • 1 cebola
  • alho a gosto
  • oregaos
  • sal e azeite p.b
  • MOLHO DE IOGURTE PARA SALDA
  • 1/4de chavina de cebola em cubos
  • 1/2 de alhos
  • 1/4 de chavina de folhas de aipo
  • 2 colheres de cha de acucar ou adosante
  • 1 colher de sopa de massa de tomate
  • 1 chavina de iogurte natural

Salada de abacate

para o inverno,ou paraenriquecer caloricamente a dieta,o abacate pode ser usado em refeicoes salgadas como salada. corte o abacate bem…

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Ingredientes
  • 200 gr de pescada
  • 2 douradas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates
  • 1 dl de azeite
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • 2 dl de natas
  • Polenta

Dourada recheada com Pescada

Em primeiro lugar arranjam-se as douradas limpando-as e tirando-se a espinha do meio, as dos lados e também a cabeça.…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 cálide de vinho do porto seco ou Madeira
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de margarina
  • 60 gr de farinha de trigo
  • 0,5 l de leite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • molho inglês q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo ou pão ralado

Lulas Gratinadas

Em primeiro lugar limpa-se e lava-se muito bem as lulas. Cortam-se as lulas às rodelas e temperam-se de sal e…

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Ingredientes
  • sobras de arroz de carne ou de míudos
  • 3 ovos inteiros
  • queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cebola grande
  • noz-moscada q.b.

Torta de Arroz

Quando sobrar arroz de carne ou de míudos, em certa quantidade, pode obter-se um novo prato para acompanhamento. Ao arroz…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250 grd e farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 2 gemas + 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Recheio:
  • sumo de 4 laranjas
  • 50 gr de manteiga
  • 250 grd e açúcar
  • 3 ovos inteiros

Tarte de Laranja

Para preparar a massa junta-se numa taça a farinha, a manteiga amolecida, as gemas e a pitada de sal e…

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Ingredientes
  • 12 trutas
  • 1 dl de azeite
  • 125 gr de manteiga
  • sumo de 1 limão
  • 1 ramod e salsa pequeno
  • farinha q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Trutas à Maneira de Manteigas

Amanham-se as trutas e retiram-se-lhes as tripas e as guelras sem as abrir. Temperam-se com sal, enxugam-se num pano. passam-se…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 100 gr de coco
  • 100 gr de margarina
  • 150 gr de açúcar
  • 125 gr de farinha
  • 0,5 l de leite
  • raspa de limão
  • 1 colher de chá de fermento
  • Cobertura:
  • 1 pacote de natas
  • Tablete de chocolate (ou em pó)
  • 1 gema de ovo
  • açúcar q.b.

Bolo de Coco

Numa taça junta-se o açúcar com a margarina derretida, as gemas, qutro colheres de sopa de leite, o limão ralado,…

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Ingredientes
  • 250 gr de açúcar
  • 5 ovos comletos
  • 4 bananas
  • 3 dl de água

Doce Ilha Dourada

Num tacho põe-se o açúcar com água e quando ferver deitam-se dentro as bananas cortadas às rodelas com uma faca…

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Ingredientes
  • 1 galinha de 1,5 kg
  • 1 cenoura grande
  • 2 chávenas de nozes
  • 1 colher de sopa de «paprica»
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 fatias de pão de centeio ou pão branco
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Galinha Circassian à Turca

Numa panela põe-se a galinha ao lume com 2 litros de água, 1 cenoura cortada às rodelas 1 cebola, salsa…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa folhada congelada
  • 1 kg de gambas
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas
  • 20 gr de manteiga
  • 30 gr de farinha
  • 1 cálice de brandy
  • sal q.b.
  • pimenta em grão q.b.

Tarte de Gambas

Tirar a cabeça a cabeça e a carapaça ás gambas e fritá-las numa frigideira com manteiga. Quando estiverem douradas temperá-las…

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Ingredientes
  • A sobra do cozido da noite de consuada.
  • Bacalhau
  • Batatas
  • Couves
  • Ovos
  • 4 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Roupa Velha

1° Corte em pedaços a couve, o bacalhau e as batatas. 2° Numa frigideira aloure os alhos em azeite. 3°…

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Ingredientes
  • 400 g massa cotovelos
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 300 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa óleo de girassol
  • cubo(s) de caldo de legumes
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 2 c. sopa vinho branco
  • 1 c. chá vinagre
  • 2 c. chá sal de ervas
  • 6 c. sopa natas azedas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • folha(s) de salsa

Cotovelos com molho de cogumelos

1. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pés dos cogumelos, lave-os em água fria,…

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