2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 400 g farinha
  • fiambre em quadradinhos
  • requeijão
  • 30 g fermento
  • azeite
  • banha
  • q.b. sal
  • 2 c. sopa óleo
  • requeijão
  • anchova(s)
  • alcaparra(s)
  • gema(s) de ovo
  • salsa picada
  • salame em quadradinhos
  • q.b. sal

Pastelinhos napolitanos

1. Amassar a farinha com óleo, sal e fermento desfeito em 1,5 dl de água morna. 2. Trabalhar bem a…

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Ingredientes
  • 500 g lombo de vaca
  • 50 g margarina
  • 2 c. sopa farinha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 c. sopa tomate concentrado
  • 1 cebola(s)
  • 100 g cogumelos laminados
  • 1 dl vodka
  • 2 c. sopa natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Boeuf Strogonoff

1. Corte em tirinhas finas o lombo de vaca e tempere com sal e pimenta. 2. Derreta 50 g de…

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Ingredientes
  • 150 g farinha
  • 3 gema(s) de ovo
  • 3 clara(s) de ovo
  • c. chá cremor tártaro
  • 175 g açúcar
  • dl óleo
  • c. chá essência de baunilha
  • c. chá essência de amêndoa
  • 1 dl água
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 50 g nozes descascadas e picadas

Bolo de nozes

1. Bata as claras em castelo bem firme com o cremor tártaro. A pouco e pouco, junte 50 g de…

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Ingredientes
  • 3 kg abóbora
  • 2 canela em pau
  • 600 g açúcar
  • 6 requeijão
  • 50 g amêndoas picadas

Doce de abóbora e requeijão

1. Limpe a abóbora e corte-a em pequenos pedaços. 2. Coloque-a num tacho com fundo espesso, juntando o açúcar e…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • 75g + 150g + 100g de acucar
  • 75g de manteiga fria
  • 4 ovos
  • 1 c/cha de fermento
  • um pouco de sal
  • 750g de quark magro
  • 1 pacotinho e 1/2 de pudim sabor a natas(cada pacote para 1/2 l de leite cada)
  • 1 pacotinho de acucar baunilhado
  • sumo de 1/2 limao
  • 150 ml de oleo de girassol
  • 1/2 l de leite manteiga para a forma

Bolo gotinha de ouro””

Amasse a farinha,75g de acucar,nanteiga aos pedacinhos,1 ovo,fermento e o sal e leve ao frio cerca de 30 min. estique…

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Ingredientes
  • 100g de cobertura de chocolate claro
  • 100g de manteiga/margarina
  • 115g de açúcar
  • 2 pacotinhos de açúcar de baunilha
  • 2 ovos (M)
  • 3-4 c/ sopa de leite
  • 175g de farinha
  • 1 c/ chá de fermento
  • 375g de morangos
  • 30g de cobertura de chocolate branco
  • 30g de amêndoas fatiadas
  • 1 pacotinho de espessante de natas
  • 2 c/ sopa de doce de morango
  • 1/2 c/ chá de cacau em pó
  • folhas de bálsamo
  • manteiga e pão ralado para a forma
  • 2 sacos pequenos de congelação

Bolo coração com joaninhas de morango

1- Pique 50g de cobertura de chocolate clara. Bata espumosamente a manteiga mole com 100g de açúcar e 1 pacotinho…

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Ingredientes
  • 1 COELHO COM 1,200 kg
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 4 COLHER DE SOPA DE VINHO BRANCO SECO
  • 1 COLHER DE SOPA DE ALECRIM SECO
  • 1 COLHER DE SOPA DE SALVIA
  • SAL
  • PIMENTA

COELHO Á CHEFE NO CHURRASCO

LIMPE O COELHO PIQUE OS ALHOS NUMA TIGELA COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES COM OS ALHOS BARRE O COELHO COM O…

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Ingredientes
  • 1 PATO GRANDE
  • 2 COLHERES DE AZEITE
  • 1 CHOURIÇO
  • 1 FARINHEIRA
  • 1 MURCELA
  • 1 LIMA
  • 3 CRAVINHOS
  • 1 CEBOLA
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 300 g DE ARROZ
  • SAL
  • PIMENTA PRETA EM GRÃO

ARROZ DE PATO Á CHEF PIRES MONTEIRO

TIRE A PELE DO PATO COZA-O NUMA PANELA DE COZEDORA RÁPIDA COM SAL , AZEITE , CRAVINHO , CEBOLA ,…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de café em pó
  • 2 colheres (sopa) de cacau
  • 175 g de manteiga amolecida
  • 175 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 200 g de farinha com fermento
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 barras de chocolate e caramelo (50 g) partidas em pedaços
  • Para a cobertura:
  • 2 barras de chocolate e caramelo (50 g) partidas em pedaços
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de açúcar em pó peneirado

Bolo mocca de chocolate e caramelo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro. Misture o café e o cacau com…

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Ingredientes
  • 250 gr de amêndoa moída
  • 500 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 8 gemas

Pudim de Amêndoa

Num tacho põe-se o açúcar em ponto de espadana. Mistura-se a amêndoa moída e os ovos depois de ligeiramente batidos.…

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Ingredientes
  • 125 gr de farinha
  • 3 ovos
  • 0,5 kg de camarão
  • 2 dl de água
  • 2 dl de leite
  • salsa picadinha
  • sal e pimenta q.b.
  • óleo para fritar

Pancakes de Camarão

Numa taça batem-se os ovos inteiros e vai-se juntando a farinha aos poucos, batendo sempre. Por fim vai-se deitando a…

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