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Limpe muito bem e lave os miúdos. As patas são escaldadas e é-lhes retirada a pele exterior, apare as pontas…
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Cozer a lagosta durante cerca de meia hora, em água a ferver com sal.Escorrê-la e deixá-la arrefecer.Cortar-lhe a cabeça, arrancar-lhe…
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Corta-se a carne aos cubos, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se por 2 horas. Põe-se a manteiga ao lume…
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Assar os pimentos na grelha, ou no próprio bico do fogão tendo a preocupação de os ir virando,e depois colocá-los…
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1°- Numa tigela coloque 150 g de chocolate meio amargo derretido, 150 ml de creme de leite fresco e 2…
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Confecção: Depois de lavado e enxuto, mergulhe o pato inteiro em água a ferver com sal. Assim que a água…
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1. Deite num tacho o caldo e junte o whisky e o vinho do Porto. Leve ao lume a ferver.…
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1. Aqueça numa panela a água com sal e 1 c.(de sopa) de óleo. Quando estiver a ferver, introduza a…
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1. Levar o bacalhau ao lume, com a folha de louro e coberta de água. Deixar levantar fervura, em lume…
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1. Abrem-se as ostras e coa-se por um pano húmido a água que deitarem. 2. Coze-se a cebola na manteiga,…
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1. Enquanto a massa quebrada arrefece na forma, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retire do lume. 2.…
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1. Prepare uma massa tenra (Amassar a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos…
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