2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 650g de farinha
  • 250g de farinha
  • 50g de fermento de padeiro
  • 100 ml de água
  • 150 ml de cerveja preta
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal
  • Raspa de uma laranja
  • Raspa de um limão
  • 100g de manteiga derretida
  • 100 ml de Vinho do Porto
  • 75g de pinhões
  • 100g de passas sultanas
  • 75g de miolo de noz picado
  • 200g de frutas cristalizadas sortidas picadas
  • 200g de açúcar
  • Frutas cristalizadas sortidas para decorar
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Farinha para polvilhar
  • Margarina para untar
  • Açúcar em pó
  • Geleia para decorar

Bolo rei (natal)

Num alguidar, desfaça o fermento na água. Junte as 250g de farinha e amasse muito bem. Se necessário, acrescente um…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 chávena de corn-flakes de milho;
  • 1 chávena de bolachas de água e sal (meio sal, integrais ou não);
  • 1 colher de margarina magra;
  • 1 colher de frutose (pode substituir por açúcar);
  • água q.b.;
  • 2 colheres de nozes ou 1 colher chá de canela (optativo)
  • Para o recheio:
  • 1 embalagem 500gr. de queijo 0% gordura;
  • 6 colheres de frutose;
  • 500gr. de morangos;
  • 6 folhas de gelatina

cheese-cake 0%

Comece por preparar a massa triturando os corn-flakes e as bolachas aos quais se junta as nozes moídas ou a…

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Ingredientes
  • ● 4 lavagantes cozidos
  • ● 1 frasco de trufas
  • de verão laminadas
  • ● 1 dl de azeite virgem
  • ● 2,5 dl de natas
  • ● Sal, alho em pó
  • e pimenta q.b.
  • ● Flores comestíveis q.b.

Lavagante em sopa de trufas de verão

Descasque os lavagantes com cuidado, de modo a que fiquem inteiros. Leve um tacho ao lume com o azeite e…

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Ingredientes
  • 36 oreos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 pacote de natas;
  • 4 ovos;
  • 1 tablete de chocolate;
  • 2 folhas de gelatina;
  • leite meio-gordo.

Lasanha de Oreo

Coloca-se as 36 oreos na picadora. Separa-se cerca de uma mão cheia das oreos para uma tigela à parte. No…

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Ingredientes
  • 2 polvos médios
  • 1 Limão
  • Pão ralado
  • Farinha
  • Salsa
  • 4 ovos

Filetes de Polvo

Primeiro temos de cozer o polvo, de seguida e após arrefecer, vamos cortar as pernas dos polvos em bocados com…

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Ingredientes
  • 600 grs de farinha
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 75 grs de manteiga amolecida
  • 40 grs de fermento de padeiro
  • sal q.b.
  • Para envolver:
  • 150 grs de açúcar amarelo
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 100 grs de manteiga derretida

Monkey bread

Numa superfície limpa, colocamos a farinha, fazemos uma cavidade onde adicionamos o ovo, a manteiga amolecida, um pouco de sal…

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Ingredientes
  • 6dl de leite
  • Casca de ½ limão
  • 24 gemas
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela

Pudim de Leite Especial

Ferva o leite com a casca de limão durante 5 minutos. Retire a casca e deixe arrefecer. Envolva metade das…

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Ingredientes
  • BASE:
  • 180 gr. de bolachas digestivas
  • 50 gr. de manteiga derretida
  • “CHEESECAKE”:
  • 600 gr. de queijo creme
  • 200 gr. de chocolate branco de boa qualidade
  • 100 gr. de açúcar
  • 4 ovos
  • “CURD” DE MORANGO (Opcional)
  • Ver receita em http://brisa-maritima.blogspot.pt/2013/03/coalhada-de-morango-strawberry-curd.html
  • “COULI” DE MORANGO:
  • 250 gr. de morangos lavados, arranjados e cortados em bocados
  • 80 gr. de açúcar
  • meia folha de gelatina
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • água

Cheesecake de Chocolate Branco com Curd” e…

Faça o cheesecake de véspera e decore-o pouco antes de o servir. BASE: Triturar as bolachas, misturar bem com a…

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Ingredientes
  • pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara e 2 colheres de sopa de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 500 g de farinha de trigo
  • 125 g de gordura vegetal
  • 30 g de fermento biológico
  • 300 g de goiabada em barra

Beliscão de goiaba

Coloque o fermento em uma tigela e acrescente as 2 colheres de açúcar. Amasse bem para que o fermento dissolva…

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Ingredientes
  • 1 Galo
  • 10 Dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de Oleo
  • 1 c s marigarina
  • 1 copo vinho branco1 copo de agua
  • 150g miolo de nozes
  • Sal q.b.
  • Pimenta

Galuxo com nozes

Corta-se o Galo em pedaços, tempera-se com alhos, sal e pimenta por 1 a 2 horas. Depois o Galo vai…

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Ingredientes
  • 1 peixe com cerca de 1.2kg
  • 6 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • 1 limão
  • Óleo ou azeite para untar o tabuleiro
  • Molho:
  • 50g de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 4 tomatinhos pelados de conserva
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Para acompanhamento: puré de batata e azeitonas pretas

Peixe à Nicense

1. Ao adquirir o peixe, peça para que lhe tirem as escamas e a cabeça. Em casa, lave-o muito bem…

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Ingredientes
  • * 400 ml de Natas para Culinária
  • * 6 coxas de frango
  • * tempero sal com alho q.b.
  • * 2 colheres de sopa de manteiga
  • * 2 dl de vinho do Porto
  • * 1 colher de sobremesa de mostarda
  • * 1 colher de chá de farinha maizena
  • * amêndoa laminada torrada q.b.
  • * 6 metades de pêssegos em calda
  • * 2 dl de calda dos pêssegos
  • * 3 dl de caldo de galinha
  • * sal q.b.
  • * pimenta branca de moinho q.b.

Coxas de Frango com Amêndoas, Pêssegos e…

Tempere as coxas de frango com pimenta e o tempero de sal e alho. Deixe cerca de 30 minutos a…

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