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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

500 gramas de macarrão somem, que é bem fininho
Para o molho:
1 envelope de hondashi, tempero pronto à base de peixe
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de mirim
1 saquê próprio para cozinha
1 copo de shoyu
Molho de soja
10 centímetros de combu
1 folha seca de alga
5 copos de água
Para o acompanhamento:
Gengibre ralado
2 ovos fritos como omelete e cortados em tiras
Nori
1 folha de alga mais fina, também cortada em tirinhas
Cebolinha verde

Hiyashi Somen (Macarrão Gelado)

Cozinhe o macarrão em água fervente por apenas três minutos. Escorra e deixe esfriar. Para o molho, leve a água…

Rosaninha
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Ingredientes

3 litros de água
500 grs de carne c/ osso (suíno frango ou vitela)
1 beterraba + 2 cebolas + 1 cenoura
100 grs de feijão branco
500 grs de batata
300 grs de repolho
1/2 pimentão vermelho ou verde
1 folha de louro
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Óleo para fritar + sal
1 dente de alho + folhas picadas ou grãos de endro + salsinha

Borsch (Sopa)

Colocar a carne com ossos numa panela grande com água e uma cebola inteira. Deixar ferver e retirar toda a…

Rosaninha
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Ingredientes

500 gr de fígados de porco, vaca ou vitela
100 gr de chouriço de carne
1/2 pão caseiro ou 3 papos secos da véspera
4 ovos
75 gr de margarina
1 chávena de vinho branco
4 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
pão ralado
sal e pimenta

Souflé de Fígado

Temperar o fígado de véspera com o vinho branco, o alho, a fola de louro, sal e pimenta. Cortar o…

Rosário Ferreira
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Bolachinhas
-57 gr Farinha de Amêndoa
-115 gr Açúcar em pó
-2 Claras de Ovo
-Gotas de Corante laranja (gel)
-36 gr Açúcar granulado
-1 Pitada de Sal
- ½ Colher de sopa de mistura de especiarias*
Recheio
-100 gr Queijo creme (ou manteiga amolecida)
-80 gr Açúcar em pó
-120 gr Puré de Abóbora
* Mistura de especiarias: 1 c. de sopa de Canela; 2 c. Chá de Gengibre em pó; ½ c. de chá de Noz-moscada

Ostras de abóbora

-Bater as claras em castelo com o açúcar granulado e o sal -Peneirar os sólidos para as claras e envolver…

soniasff
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Ingredientes

700 g de batatas
300 g de cogumelos mistos
1 dente de alho picado
azeite de oliva
salsinha picada
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
farinha de rosca
sal a gosto

Batata recheada com cogumelos

Ligue o forno à temperatura média. Lave as batatas, esfregando-as com uma escova e cozinhe-as inteiras e sem descascar no…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

Massa:
125 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
casca de 1/2 limão
125 ml de água
1 pitada de sal
250 g de farinha de trigo
Recheio
250 g de camarão
sal a gosto
Molho Bechamel
60 g de manteiga
60 g de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de sal
Finalização
2 ovos batidos
Pão ralado para empanar
Óleo para fritar

Rissoles de Camarão

Massa: Em uma panela, coloque o leite a manteiga, a casca de limão, um pouco de água e o sal.…

vanessinha pereira
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Ingredientes

1,200 kg de robalo
Limão (q.b.)
Alho (q.b.)
Sal (q.b.)
Pimenta preta em grão (q.b.)
Pimenta branca (q.b.)
320 g de abóbora
320 g de nabo
150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
120 g de pimento vermelho
120 g de tomate Cherry
280 g de pepino
500 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
120 g de rúcula

Robalo à Algarvia

Comece por retirar os filetes ao robalo e de seguida tempere-os com limão, alho, sal e pimenta preta em grão…

Alpro
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Ingredientes

- 300g de esparguete
- 3 tomates
- 125g de queijo mozzarella em fatia
- 175g de margarina
- 6 ovos
- 3 colheres de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de manjericão
- 40g de queijo ralado
- 75g de salame

Tortilha de esparguete com queijo ralado

Coza o esparguete. Escalde 3 tomates com água a ferver e pele-os- Corte-os ao meio, retire as sementes e corte…

ana torres
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Ingredientes

Finalmente tive tempo para experimentar fazer palmiers em casa! Não é dificil, rendem muito e ficam deliciosos!
1 embalagem de massa folhada
chourição às rodelas
1/2 embalagem de queijo ralado- usei de 4 queijos