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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • kg bacalhau
  • kg batata(s)
  • 1 couve tronchuda
  • 4 cenoura(s)
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 alface(s)
  • azeite
  • q.b. colorau
  • q.b. Pimenta

Bacalhau à Lavradora

1. Depois de cozido o bacalhau, deverá dividi-lo em lascas e deitar num tacho com batatas divididas em quartos, couve…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa
  • 180 g de farinha
  • 90 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de água
  • ..................................
  • Ingredientes para o recheio:
  • 300 g de bacalhau
  • 50 g de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite
  • 100 g de queijo flamengo
  • 75 g de azeitonas pretas
  • sal e pimenta
  • queijo ralado

Tarte de bacalhau com queijo

Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro. Coloque nela a margarina cortada em…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de pudim em po sabor a baunilha(para cozinhar-para 1/2 l de leite cada)
  • 5 c/sopa + 200g de acucar
  • 150 ml + 3/4 l de leite
  • 250g de manteiga mole
  • sal
  • 4 ovos + 1 clara de ovo fresca (M)
  • 300g de farinha
  • 2 c/cha rasas de fermento
  • 1 tubo de corante vermelho alimentar
  • Perolas de Acucar e estrelas, esferas de amor para decorar
  • pelicula de plastico
  • papel manteiga

Tenda-conto de fadas

1- Misture o pudim com 6 c/sopa de acucar e 150 ml de leite e nexa bem ate se desfzer…

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Ingredientes
  • *2 pacotes (de 250 g cada) de framboesas congeladas
  • *625 ml de leite
  • *2 vagens de baunilha
  • *10 gemas de ovo(tamanho M)
  • *250 g de acucar
  • *3 pacote de acucar de baunilha
  • *625 g de manteiga amolecida
  • *1 pacote (400g) de palitos la reine
  • *160 ml de licor de framboesa (40% - vol)

Torta de creme de manteiga & framboesas

Descongele as framboesas menos 24 framboesas para a decoracao. Para o creme de manteiga: Coloque o leite numa panela. Corte…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CABRA VELHA
  • 4 CEBOLAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 3 FOLHAS DE LOURO
  • 6 CENOURAS
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • SAL PIMENTA qb

CHANFANA

LIMPE E LAVE A CARNE DE CABRA RESERVE NUMA TIGELA GRANDE COLOQUE AS CEBOLAS CORTADAS EM MEIAS LUAS MAIS OS…

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Ingredientes
  • 2 FÍGADOS DE GANSO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 6 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 6 COLHERES SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 RAMOS DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

FÍGADO DE GANSO COM COENTROS

CORTE OS FÍGADOS EM FATIAS FINAS TEMPERE DE SAL NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE METADE DO AZEITE PASSE AS FATIAS DE FÍGADO…

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Ingredientes
  • 4 PERDIZES
  • 3 CEBOLAS
  • 100g DE MANTEIGA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 4 PACOTES DE NATAS
  • 2 LIMAS
  • SAL
  • PIMENTA

PERDIZ COM NATAS Á CHEFE

LIMPE AS PERDIZES TEMPERE DE SAL E PIMENTA COZA-AS EM MANTEIGA E COM AS CEBOLAS CORTADAS AOS QUARTOS E OS…

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Ingredientes
  • 1 l de leite
  • 200 g de farinha
  • 1 kg de açúcar
  • 24 gemas
  • Aroma de baunilha q.b.
  • Casca de 1 limão
  • 400 gr de massa folhada

Pastéis de nata caseiros

Num tacho leve o açúcar com um pouco de água ao lume até fazer ponto (32º). Dilua a farinha em…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 2 c. sopa, de polpa de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa e vinho branco q.b.
  • Açafrão e sal q.b.
  • Massa:
  • 15 gramas de azeite
  • 40 g de banha
  • 30 g de água morna
  • 20 g de vinho branco
  • 15 gramas de fermento de padeiro
  • 1 ovo e 1 gema
  • 450 gramas de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido para pincelar as empadas

Empadas de Frango com Açafrão

Colocar todos os ingredientes para a massa no copo da bimby com excepção dos ovos e da farinha. Ligar programando…

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Ingredientes
  • 500 gramas de macarrão somem, que é bem fininho
  • Para o molho:
  • 1 envelope de hondashi, tempero pronto à base de peixe
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de mirim
  • 1 saquê próprio para cozinha
  • 1 copo de shoyu
  • Molho de soja
  • 10 centímetros de combu
  • 1 folha seca de alga
  • 5 copos de água
  • Para o acompanhamento:
  • Gengibre ralado
  • 2 ovos fritos como omelete e cortados em tiras
  • Nori
  • 1 folha de alga mais fina, também cortada em tirinhas
  • Cebolinha verde

Hiyashi Somen (Macarrão Gelado)

Cozinhe o macarrão em água fervente por apenas três minutos. Escorra e deixe esfriar. Para o molho, leve a água…

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Ingredientes
  • 3 litros de água
  • 500 grs de carne c/ osso (suíno frango ou vitela)
  • 1 beterraba + 2 cebolas + 1 cenoura
  • 100 grs de feijão branco
  • 500 grs de batata
  • 300 grs de repolho
  • 1/2 pimentão vermelho ou verde
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Óleo para fritar + sal
  • 1 dente de alho + folhas picadas ou grãos de endro + salsinha

Borsch (Sopa)

Colocar a carne com ossos numa panela grande com água e uma cebola inteira. Deixar ferver e retirar toda a…

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Ingredientes
  • 500 gr de fígados de porco, vaca ou vitela
  • 100 gr de chouriço de carne
  • 1/2 pão caseiro ou 3 papos secos da véspera
  • 4 ovos
  • 75 gr de margarina
  • 1 chávena de vinho branco
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • pão ralado
  • sal e pimenta

Souflé de Fígado

Temperar o fígado de véspera com o vinho branco, o alho, a fola de louro, sal e pimenta. Cortar o…

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