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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • A sobra do cozido da noite de consuada.
  • Bacalhau
  • Batatas
  • Couves
  • Ovos
  • 4 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Roupa Velha

1° Corte em pedaços a couve, o bacalhau e as batatas. 2° Numa frigideira aloure os alhos em azeite. 3°…

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Ingredientes
  • 500 g abóbora em polpa
  • 1 cebola(s)
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 talo aipo
  • 1 dente alho
  • 1 batata(s)
  • q.b. salsa
  • 300 g feijão fresco debulhado
  • q.b. basílico
  • 150 g arroz
  • q.b. azeite
  • 1 c. sopa manteiga
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. queijo parmesão ralado

Ministrone com abóbora

1. Cortar a cebola em rodelas muito finas e refogar lentamente em azeite, juntamente com o picado feito com cenoura,…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 rim de vitela
  • azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha à madrilena

1. Depois de arranjado, pôr o rim ou rins, conforme o tamanho, de molho em vinagre com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 kg enguias
  • 1 cebola(s)
  • 2 alho(s)-francês(s) picados
  • 1 pé aipo
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • vinho tinto
  • 1 c. café raspa de limão
  • 1 folha(s) de louro
  • salsa
  • 1 dente(s) de alho
  • folhinhas de sálvia
  • margarina
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Enguias com vinho tinto

1. Arranjar as enguias e cortar em bocados iguais. 2. Picar finamente a cebola, o aipo e os alhos franceses…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • batatas parisienses
  • couve-de-Bruxelas
  • 200 ml natas
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 ramo coentros

Medalhões de pescada com molho de natas

1. Coza os medalhões em água temperada com sal.

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Ingredientes
  • kg bacalhau
  • kg batata(s)
  • 1 couve tronchuda
  • 4 cenoura(s)
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 alface(s)
  • azeite
  • q.b. colorau
  • q.b. Pimenta

Bacalhau à Lavradora

1. Depois de cozido o bacalhau, deverá dividi-lo em lascas e deitar num tacho com batatas divididas em quartos, couve…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa
  • 180 g de farinha
  • 90 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de água
  • ..................................
  • Ingredientes para o recheio:
  • 300 g de bacalhau
  • 50 g de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite
  • 100 g de queijo flamengo
  • 75 g de azeitonas pretas
  • sal e pimenta
  • queijo ralado

Tarte de bacalhau com queijo

Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro. Coloque nela a margarina cortada em…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de pudim em po sabor a baunilha(para cozinhar-para 1/2 l de leite cada)
  • 5 c/sopa + 200g de acucar
  • 150 ml + 3/4 l de leite
  • 250g de manteiga mole
  • sal
  • 4 ovos + 1 clara de ovo fresca (M)
  • 300g de farinha
  • 2 c/cha rasas de fermento
  • 1 tubo de corante vermelho alimentar
  • Perolas de Acucar e estrelas, esferas de amor para decorar
  • pelicula de plastico
  • papel manteiga

Tenda-conto de fadas

1- Misture o pudim com 6 c/sopa de acucar e 150 ml de leite e nexa bem ate se desfzer…

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Ingredientes
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 75 g + 50 g + 50 g + 1 c/ cha de acucar
  • 75 g de farinha
  • 1 pitada de fermento
  • 14 folhas de gelatina branca
  • 750 g de morangos
  • 750 g de natas
  • 400 ml de leite
  • 125 g de arroz
  • 8 colheres de sopa de rum
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • casca ralada de meio limao
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de esmalte vermelho Para cobertura de bolo de fruta
  • manteiga para a forma

Torta de morango celestial

1- Separe 2 ovos das gemas e claras. Bata as claras em castelo e adicione pouco a pouco 75g de…

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Ingredientes
  • *2 pacotes (de 250 g cada) de framboesas congeladas
  • *625 ml de leite
  • *2 vagens de baunilha
  • *10 gemas de ovo(tamanho M)
  • *250 g de acucar
  • *3 pacote de acucar de baunilha
  • *625 g de manteiga amolecida
  • *1 pacote (400g) de palitos la reine
  • *160 ml de licor de framboesa (40% - vol)

Torta de creme de manteiga & framboesas

Descongele as framboesas menos 24 framboesas para a decoracao. Para o creme de manteiga: Coloque o leite numa panela. Corte…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CABRA VELHA
  • 4 CEBOLAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 3 FOLHAS DE LOURO
  • 6 CENOURAS
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • SAL PIMENTA qb

CHANFANA

LIMPE E LAVE A CARNE DE CABRA RESERVE NUMA TIGELA GRANDE COLOQUE AS CEBOLAS CORTADAS EM MEIAS LUAS MAIS OS…

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Ingredientes
  • 2 FÍGADOS DE GANSO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 6 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 6 COLHERES SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 RAMOS DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

FÍGADO DE GANSO COM COENTROS

CORTE OS FÍGADOS EM FATIAS FINAS TEMPERE DE SAL NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE METADE DO AZEITE PASSE AS FATIAS DE FÍGADO…

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