2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Para o feijão de palma:
  • 1 kilo de feijão manteiga
  • 1/2 copo de óleo de palma
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • Para o peixe:
  • 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar)
  • 6 dentes de alho esmagado
  • 1 folha de louro
  • 1 rodela de pimentão verde esmagado
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • salsa picada a gosto
  • Para a salada de cebola com pimentão e de pepino com tomate :
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado (pode ser o pimentão que se tirou uma rodela)
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • 3 tomates grandes em rodelas
  • 2 pepinos grandes em rodelas
  • Para o cozido:
  • 1/2 kilo de batata doce
  • 1/2 kilo de mandioca
  • 1/2 kilo de banana pão doce
  • E para pulvilhar por cima do feijão:
  • farinha musseque torrada (farinha de mandioca torrada)

Mufete

Para o feijão de palma: Lave o feijão e poe ele a cozer. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos…

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Ingredientes
  • 4 Codernizes
  • Sal Aromatizado com piri piri q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Oregão q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 Cebolas
  • Batatas a gosto

Codernizes com piri piri

Deixar as codernizes numa marinada de Sal Aromatizado com piri piri, vinho branco, alhos e oregãos, durante 1 hora (abri…

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Ingredientes
  • 100g margarina
  • 1 copo açucar
  • 2 ovos
  • 1 copo farinha c/ fermento
  • 1/2 copo de leite
  • 50g coco
  • 50g chocolate picado, ou granulado
  • Recheio e Cobertura
  • 1/2 lata leite condensado
  • 1/2 lata leite (medir com a lata de leite condensado)
  • 1/2 colher sopa margarina
  • 1/2 colher sopa maisena
  • 1 1/4 copo chantilly (Caseiro)
  • 1/2 copo Chocolate picado ou granulado

Bolo Stracciatella

Untar e enfarinhar a forma Bater a margarina com o açucar Juntar as gemas e bater Juntar a farinha peneirada…

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Ingredientes
  • 6 cenouras
  • 1/2 couve lombarda
  • 1/2 courgette
  • 1 dente alho
  • 3 cebolas
  • 1/2 lata de ervilhas
  • sal
  • salsa
  • azeite

Sopa juliana com ervilhas

- Numa panela coloque a cebola, as cenouras, a courgette , o alho e a couve lombarda cortados finamente. -…

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Ingredientes
  • 1 GALINHA CASEIRA
  • AZEITE
  • FARINHA DE TRIGO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 MALAGUETA
  • SALSA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • VINHO BRANCO DE BOA QUALIDADE
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • SAL
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 6 CHALOTAS PEQUENAS

Galinha caseira em reduÇÃo de chalotas e…

Numa panela coloca-se um pouco de azeite. Apenas o suficiente para refogar. Deixa-se aquecer muito bem. Entretanto, passam-se os pedaços…

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Ingredientes
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 roti de Perú
  • 2 Cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de alecrim
  • 2.5 dl de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 7 dl caldo de galinha
  • 750 g de batatas

Roti de Perú no tacho

1º Etapa -->Leve ao lume um tacho com o azeite, junte o roti e deixe-o cozinhar até ficar bem douradinho.…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado
  • 500g de bacalhau dessalgado (cozido e desfiado)
  • 500g de batata cozida e amassada
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, orégano, páprica, salsa a gosto
  • Parmesão para salpicar

Bolinho de Bacalhau de Colher (Frito ou…

Coloque o azeite em uma panela, frite o alho e a cebola, junte o tomate e o bacalhau. Deixe refogar…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite concensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 150 g de bolacha maria
  • 1 gelatina de morango
  • 100 g de morangos
  • 100 g de chocolate em pó
  • 50 g de manteiga
  • 2 ovos

Semi-frio de morango com bolacha maria

Reduza as bolachas a pó. Misture nas mesmas o chocolate em pó, a manteiga derretida e os 2 ovos. Envolva…

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Ingredientes
  • 1ª Parte - Fermentação:
  • 45g de fermento seco ou biológico
  • 120ml de água
  • 200g de farinha de trigo
  • 2ª Parte - Massa:
  • massa já fermentada anteriormente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 3 ovos
  • 250ml de água
  • 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Cobertura (repetir quantas vezes necessário para cobrir todas as roscas):
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de café de groselha (opcional, a groselha dá a cor da cobertura)
  • granulado para decorar.

Donuts dos Simpsons

1ª Parte - Fermentação: Em uma tigela, misture o fermento, 200g de farinha de trigo e os 120 ml de…

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Ingredientes
  • 800 gramas de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de cravo da índia
  • 300 gramas de gengibre picado
  • 3 paus de canela
  • 2 limões em rodelas
  • 1 ½ litros de água fervendo
  • 1 litro de cachaça

Quentão Paulista da Filó

Colocar o açúcar numa panela funda (3 a 4 litros) e levar ao fogo para caramelar levemente, acrescentar o cravo,…

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Ingredientes
  • 1 kg ameixas vermelhas bem maduras
  • 1 kg açúcar
  • 2 canela em pau
  • casca de limão

Doce de ameixas

Prepare as ameixas retirando-lhes o caroço. Poderá pelá-las igualmente - não o faço exactamente porque gosto do travo amargo que…

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Ingredientes
  • 500 gramas de carne magra moída
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena (chá) de ketchup
  • 1/4 de chávena (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de salsa bem picada

Bolo de carne

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar bem. Untar com óleo uma forma de bolo inglês. Despejar a mistura…

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