2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 ACHIGÃS ( PEIXE DE RIO )
  • 2 MOLHOS DE COENTROS
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 1 dl DE AZEITE
  • 0,5 dl DE VINAGRE
  • SAL

ACHIGÃ COM COENTROS

ARRANJAM-SE MUITO BEM OS PEIXES SALPICAM-SE COM O SAL GRELHA-SE O PEIXE FAZ-SE O MOLHO COM O AZEITE OS COENTROS…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Para o acompanhamento: 2 tomates cortados ao meio e sem semente

Peru com Castanhas

As castanhas são descascadas e fervidas por 10 minutos. Com a castanha quente é mais fácil tirar a pele. O…

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Ingredientes
  • 250 gr de carne de vaca, picada
  • 100 gr de carne de porco, picada
  • 100 gr de fígado, picado
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de côcô
  • 1 pitada de canela moída
  • 1 pitada de cravinho moído
  • 1 pita da de piripiri moído
  • 2 ovos
  • leite q.b.
  • sal q.b.
  • pão ralado
  • óleo para fritar

Croquetes com Côcô

Num tacho, leve ao lume as carnes, a cebola, os alhos, o azeite, tempere com sal e as especiarias e…

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Ingredientes
  • 300 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 250 g de abóbora em cubos
  • 1 stick de Caldo de Carne em pó GOODLIGHT
  • 6 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Cobertura
  • 300 g de mandioca descascada
  • 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Escondidinho especial

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar. Junte a cebola, a abóbora, o purê…

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Ingredientes
  • 1 dl de azeite
  • 2 pacotes de natas 200ml
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de salsa
  • 3 postas de bacalhau
  • 1kg de batatas médias
  • óleo ou azeite p/ fritar
  • 2 dl de molho bechamel
  • sal e pimenta
  • noz-moscada
  • pão ralado

Bacalhau com Natas

Aloure a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicione a cenoura ralada e a salsa picada. Deixe…

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  • 30g fermento de padeiro
  • 1,5dl leite morno
  • 500g farinha
  • 1 colher (café) erva-doce em pó
  • 1 colher (café) canela em pó
  • 1 pitada sal fino
  • 100g açúcar
  • 100g manteiga (usei 40g apenas)
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) vinho do Porto
  • 1 gema batida para pincelar
  • Papel vegetal

Folar de ovos

Junte o fermento diluído no leite aos restantes ingredientes, amassando até se despegar das mãos. Deixe levedar. Reserve um pouco…

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Ingredientes
  • 2 Kg de Entrecosto magro
  • 1 cabeça de alho (10 ou mais dentes)
  • 2 colheres de sopa de banha de porco
  • 2 dl de azeite
  • 2 folhas de louro
  • sal qb
  • pimenta qb
  • piri-piri qb
  • vinho tinto qb

Entrecosto ao vinho tinto

Parta o entrecosto em bocados pequenos Coloque num tacho de barro Se não tiver tacho em barro, coloque num wok…

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Ingredientes
  • Postas de peixe espada
  • 1 Curgete
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Para o puré:
  • 3 a 4 batatas médias em alternativa podem usar o instantâneo
  • 2 Colheres de sopa de cebolinho picado
  • Raspa de uma laranja
  • Chouriço picadinho a gosto
  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal e pimenta a gosto

Rolinhos de peixe espada com puré aromático

Cortar a curgete na longitudinal. Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços. Envolver…

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Ingredientes
  • Bolo de chocolate fofo, a receita está neste link - https://www.petiscos.com/receita.php?recid=21343&catid=30
  • Ostia para bolos com uma fotografia dos Union J

Bolo dos Union J

Faça o bolo de chocolate fofo depois parte-o ao meio e ponha chantilly. Ponha a metada por cima do chantilly…

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Ingredientes
  • 1 pernil fumado
  • 8 salsichas frescas
  • 1 lata ervilhas grande
  • 1 lata de tomate pelado pequena
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • salsa
  • sal e pimenta qb
  • azeite
  • 1 colher café açucar
  • 10cl vinho branco
  • 4 ovos

Green peas de inverno

por a frigir no azeite a cebola e o alho até a cebola começar a ficar transparente.Depois juntar o tomate…

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Ingredientes
  • Ovo: 12
  • Açúcar: 10 colheres de sopa
  • Chocolate para culinária: 2 tabletes
  • Manteiga: 2 colheres de sopa mal cheias
  • Sal: q.b.
  • Farinha: 8 colheres de sopa
  • Maisena: 2 colheres de sopa
  • Fermento em pó: 1 colher de chá
  • Leite condensado: 1 lata
  • Recheio:
  • Forma sem buraco: 1
  • Margarina para untar: q.b.
  • Farinha para polvilhar: q.b.

BOLO DE CHOCOLATE LAMBE BEIÇOS

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Entretanto derreter 1 tablete de chocolate em banho-maria com a manteiga.…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 chávena de corn-flakes de milho;
  • 1 chávena de bolachas de água e sal (meio sal, integrais ou não);
  • 1 colher de margarina magra;
  • 1 colher de frutose (pode substituir por açúcar);
  • água q.b.;
  • 2 colheres de nozes ou 1 colher chá de canela (optativo)
  • Para o recheio:
  • 1 embalagem 500gr. de queijo 0% gordura;
  • 6 colheres de frutose;
  • 500gr. de morangos;
  • 6 folhas de gelatina

cheese-cake 0%

Comece por preparar a massa triturando os corn-flakes e as bolachas aos quais se junta as nozes moídas ou a…

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