2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 2 t-bone steak
  • 3 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • sal a gosto

Steak au poivre

Retire o excesso de gordura da carne, lave-a e seque com papel toalha. Reserve. Coloque os grãos de pimenta em…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda pequena
  • 100 gr de salpicão
  • 1 frango médio
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 lt de água mal medido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 6 grãos de pimenta da Jamaica
  • 500 gr de arroz

Frango com arroz e couve

Limpe muito bem o frango e corte-o aos bocados. Num tacho derreta a margarina e a banha e frite o…

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Ingredientes
  • Para a base:
  • - 300 gr de bolacha maria moída
  • - 175 gr de manteiga derretida
  • Para o recheio:
  • - 200 gr de açúcar
  • - 1 colher de sopa de maizena
  • - 5 ovos
  • - 3 limões raspa / sumo
  • - 5 folhas de gelatina
  • - 2 dl de natas batidas
  • Para a cobertura:
  • - 2 limões
  • - 75 gr de açúcar
  • - 4 colheres de sopa de água

Tarte Cremosa De Limão

Numa tigela, juntar a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela, forrar uma…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas em gomos
  • 1 dente de alho
  • 3 hastes de coentros frescos
  • 5 cenouras grandes
  • 2 l de água a ferver
  • q.b. de sal
  • 1 cenoura média cortada em rodelas finíssimas
  • 1/2 pepino cortado em meias luas finíssimas
  • 2 colheres de sopa de sêmola de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Creme de sêmola e cenoura

Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…

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Ingredientes
  • 1LITRO LEITE
  • 1KG FARINHA
  • 12 OVOS
  • FERMENTO PADEIRO QB
  • RASPA LIMAO
  • MEL CANA

SONHOS MODA MADEIRA

FERVESE O LEITE,DEPOIS DEITA SE NUMA TIGELA JUNTA SE A FARINHA,OS OVOS ,RASPA DO LIMAOE O FERMENTO. DEIXA-SE O PREPARADO…

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Ingredientes
  • 500g de carne picada de porco
  • 500g de carne picada de vaca
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • pão ralado
  • salsa e coentros
  • 2 ovos
  • 1 cálice de vinho Bº
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 folha de papel vegetal
  • 150 g de queijo barra
  • 150 g de fiambre da perna

Rolo de Carne da Carmelita

Cortar finamente a cebola, o alho, a salsa e os coentros juntar tudo às carnes embebidas no vinho e no…

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Ingredientes
  • 4 chávenas de açúcar
  • 4 ovos
  • 4 chávenas de farinha
  • 2 cenouras grandes
  • 1 colher de sopa de chocolate
  • 1/2 copo de óleo

BOLO DE CENOURA

etapa 1- partir os 4 ovos e juntar o açúcar e misturar bem. etapa 2 - misturar a farinha ,…

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Ingredientes
  • 1 molho de nabiças grandes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Vinagre q.b.
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • Farinha q.b.

Esparregado de Nabiças

Primeiro escolhem-se as nabiças, e lavam-se. Põe-se um tacho com água a ferver e quando estiver juntam-se as nabiças. Numa…

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Ingredientes
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 8 salsichas

Empadas de Salsichas

Numa frigideira aloura-se rápidamente as salsichas em metade da manteiga. De seguida numa taça desfaz-se a farinha em parte do…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 2 tomates grandes
  • 650 gr de peixe cru (por ex:pescada)
  • miolo de pão
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Azeite

Pudim «Salazar»

Numa panela fz-se um refogado com as cebolas picadinhas a manteiga e um bocado de azeite. Deixa-se refogar e juntam-se…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 6 dl de leite
  • 1 kg de bananas
  • sal e pimenta q.b.
  • nos moscada q.b.
  • 2 dl de natas
  • queijo ralado q.b.

Bacalhau com Natas da Covilhã

depois das postas de bacalhau bem demolhadas, coze-se as quatro postas de bacalhau com seis decilitros de leite. Num tacho…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de porco
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • um pouco de colorau
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • piripiri q.b.
  • um pouco de vinho branco
  • azeite q.b.
  • margarina q.b.
  • um pouco de água
  • sal q.b.

Carne Assada no Tacho

Primeiro tempera-se a carne barrando com alho esmagado, colorau e sal. Deixa-se ficar pelo menos duas horas com este tempero.…

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