2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 dose de gim
  • 4 gotas de vermute seco
  • 1 azeitona
  • 4 pedras de gelo

Dry Martini

O ideal para se preparar o Dry Martini é utilizar um mixing glass que é um copo de vidro especial…

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Ingredientes
  • 1 frango medio
  • 3 cebolas medias
  • 2 colheres(sopa) de azeite
  • 1 saco de sopa de cebola(supermercado)
  • 1 lata (250gr) cogumelos laminados
  • sal a gosto.....(1/2 colher de sopa) +-
  • 6 batatas (cemilha)
  • 2 cervejas 0.20 com alcool
  • 0.10dl de vinho madeira

frango tarrasso(bebado)

comece por cortar o frango em pedaços pekenos,coza-o numa panela depois de cozido retire a pele.... pirex ou tabuleiro de…

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Ingredientes
  • 1 chocolate de culinária (costumo utilizar Pingo doce)
  • 2 pacotes de natas
  • 3 folhas de gelatina
  • 3 ovos grandes ou 6 pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 50g Margarina
  • Açúcar a gosto (algumas pessoas não gostam do doce muito doce, e visto que o chocolate já tem algúm açucar, por vezes nem coloco)
  • Base:
  • Margarina (derretida)
  • 1 pacote de bolacha Maria

O meu semi-frio de chocolate

Base: Picar todas as bolachas com a varinha mágica até parecer areia. Colocar no pirex e misturar a manteiga. Calcar…

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Ingredientes
  • 1 chávena de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1,5dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento
  • 70g de queijo cheddar em cubos

Scones de queijo cheddar

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa taça, junte a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o…

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Ingredientes
  • 1 grapefruit média
  • 8 camarões grandes
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 400 g de filé de anchova picado
  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de arroz carnaroli ou arbório
  • sal a gosto

Risoto de grapefruit com camarão e peixe

Parta a grapefruit ao meio, retire o suco (deve render 250 ml), corte a metade da casca em tiras bem…

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Ingredientes
  • 2 kg de patinho ou coxão mole
  • 100 g de toucinho defumado
  • 100 g de toucinho fresco
  • 1 kg de cebola
  • 5 dentes de alho
  • 6 tomates maduros
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de sal
  • Para barrear:
  • farinha de mandioca
  • farinha de trigo
  • água
  • Para servir:
  • farinha de mandioca crua
  • banana-maçã em rodelas

Barreado

Corte a carne em cubos grandes 10 cm aproximadamente. Corte o toucinho fresco e o defumado em cubinhos. Reserve. Corte…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 400g de flocos de batata
  • 4dl de água morna (ou mais)
  • 300g de feijão verde
  • 2 cenouras
  • 50g de linguiça
  • 1 lata de salsichas (6)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 0.5 dl de azeite
  • 2 latas de atum
  • 100g de delícias do mar
  • Sal e pimenta q.b.

Torta de Legumes e Delícias

1.Coloque os flocos numa taça e junte os ovos. 2.Regue com a água morna e bata com uma batedeira de…

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Ingredientes
  • Para o bolo:200g de açucar
  • 170g de farinha
  • 30g de cacau em pó
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento margarina e farinha para untar
  • Para a cobertura:200g de fios de ovos de compra
  • 100g de açucar
  • 5 gemas de ovo grandes
  • 1 dl de água

Bolo de chocolate com fios de ovos

Comece por untar uma forma sem chaminé,e polvilhe com farinha. Bata os ovos,adicionando o açucar aos poucos,até obter uma mistura,bem…

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Ingredientes
  • 300g de farinha
  • 150g de açúcar
  • 100g de manteiga (amolecida)
  • 1 colher de (chá) essência de baunilha
  • 1/2 colher de (café) sal
  • 1 colher de (chá) fermento em pó
  • 1 gema
  • 1 clara
  • 125g de açúcar em pó
  • (decoração a gosto)

Biscoitos decorados

Na batedeira, com as varetas para amassar, bate a farinha com o açúcar e a manteiga (previamente amolecida no micro-ondas).…

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Ingredientes
  • 20 gr manteiga,
  • 4 pêras williams,
  • 120 gr açúcar,
  • 3 c. café canela,
  • 3 ovos,
  • 1 c. fecula batata,
  • 50 cl leite.

Flan de pêras com canela

Aqueça o forno a 150º. Unte uma forma de 24 cm. Descasque as pêras, corte-as em 4 e de seguida…

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Ingredientes
  • 250 gr de feijão verde
  • 220 gr de farinha triga
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Peixinhos da Horta Fritos

Coloca-se num tacho com água e sal q.b. o feijão frade a cozer com 1 pitada de bicarbonato de sódio…

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Ingredientes
  • 4 escalopes
  • 50 gr de queijo parmesão
  • miolo de pão fresco
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 limão
  • esparguete
  • molho de tomate à milaneza
  • 1 ovo

Escalopes à Milaneza

Numa tábua começa-se por achatar os escalopes que devem ser finos. Numa taça mistura-se o queijo com o miolo de…

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