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As passas são daquelas grandes e tira-se-lhes as graínhas e os pés. Frita-se o arroz (daquele que não se lava)…
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Numa taça bate-se o açúcar com os ovos e junta-se-lhe o leite. Mexe-se bem. Queima-se uma forma com açúcar e…
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Lava-se a maruca e corta-se às postas. Tempera-se com sal e deixa-se estar a tomar gosto. De seguida dá-se uma…
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Descasque as batatas aos palitos e frite-as em óleo. Corte as cebolas em gomos finos, junte o alho picado e…
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Coze-se o bacalhau depois de estar de molho aproximadamente 28 horas. Limpa-se de peles e espinhas e lasca-se. Salteia-se em…
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Corta-se o frango aos pedaços. Temperam-se os pedaços de frango e aloiram-se em 3 colheres de manteiga num tacho. Quando…
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1. Coza os ovos durante 10 minutos em água temperada com sal. 2. Em seguida mergulhe-os em água fria e…
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1. Escorrer muito bem o atum e as sardinhas. Retirar as espinhas das sardinhas e no mixer, bater ambos os…
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1. Coloque de molho, em separado, as amêijoas e o berbigão para que largem a areia. Se optar por congelados,…
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1. Amanham-se as enguias e temperam-se com sal. 2. Dobram-se ao meio e assam-se no espeto sobre brasas. 3. Quando…
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1. Lave as batatas ainda com a casca e enxugue-as em papel absorvente. 2. Corte em cada batata uma "tampa"…
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1. Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado. 2. Bata…
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