2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Para o bolo de atum
  • 2 pães duros(bolinhas)
  • 3 latas de atum
  • salsa
  • sal
  • 2 ovos batidos
  • sumo de meio limão
  • leite para embeber os pães
  • Para o molho de tomate
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal, salsa, pimenta preta

Bolo de atum com molho de tomate

- Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem. Depois de amolecidos desfaça-os. Junte o atum e mexa…

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Ingredientes
  • 300g de massa folhada congelada
  • RECHEIO:
  • 1c (chá) de farinha
  • 100g de açúcar
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 limão
  • 6 dl de natas
  • 4 ovos
  • DECORAÇÃO
  • Rodelas de limão
  • Gomos de laranja
  • 1 morango e 2 amoras
  • Geleia de marmelo de compra para pincelar

Tarte de Natas com Geleia de Marmelos

1 - Descongele a massa folhada á temperatura ambiente. De seguida estique-afinamente e forre uma tarteira com 23 cm de…

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Ingredientes
  • 1 Peru grande
  • 150 gr de manteiga ou margarina
  • 50 gr de toucinho
  • 400 gr de carne de porco
  • 100 gr de fiambre
  • 150 de presunto
  • 200 gr de miolo de pão
  • 1,5 dl de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de pickles
  • 1 colher de sopa de azeitonas
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • salsa
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco

Peru recheado

Arranje o peru como habitualmente. Passe pela maquina o presunto, o toucinho, o fiambre, a carne de porco e os…

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Ingredientes
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 caixa de creme de leite
  • 03 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Mousse de Doce de Leite

Lave a lata de leite condensado em água corrente e retire todo o rótulo da embalagem. Acomode-a em uma panela…

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Ingredientes
  • 150 g de Linguiça Primor
  • 1 postas de bacalhau cozido em lascas
  • 1 l da água de cozer o bacalhau
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 dente alho picado
  • 250 g de arroz carolino
  • 1/2 chávena de espumante
  • 1 l de caldo de galinha (leve)
  • 1/2 abóbora-cabaça ( 100 g aprox.)
  • 1 Chávena de rúcula selvagem
  • Sal qb

Arroz Cremoso de Linguiça e bacalhau

Cortar a abóbora no sentido longitudinal e levar a assar ao forno a 180º, regado com um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 4 bicas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1 chávena de chá de arroz
  • 1/2 lata de tomate
  • 2 chávenas de chá de água quente
  • 300 g de couves - de - Bruxelas
  • Sal
  • Farinha
  • pão ralado
  • óleo q.b

Bicas Panadas

1 - Amanhe o peixe, tempere e reserve 2 - De seguida, pique a cebola e os alhos e refogue…

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Ingredientes
  • 1- repolho
  • 1l-água para cozer
  • 5gramas- de sal para temperar
  • azeite no fundo de um tacho
  • 1-cebola
  • 1-alho
  • 1l-água
  • 1-pimenta
  • 1- sal
  • 500gramas-de carne picada
  • 500gramas de arroz
  • 50gramas de manteiga

repolhos recheados

começar por cozer o repolho fazer um estrujido e quando a cebola estiver loira colocar um litro de água e…

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Ingredientes
  • Ficha técnica feijoada de frutos do mar
  • rendimento: 05 porções com 300 gr cada
  • caldo de peixe:
  • rendimento: 02 litros
  • 500 gr de espinhas de peixe
  • 03 lt de água
  • 200 gr de aipo
  • 200 gr de cenoura
  • 200 de cebola
  • 20 gr de alho
  • modo de fazer:
  • leve todos os ingredientes numa panela e levar para ferver por 30 min. Retirar a espuma que se forma,coar e reservar,
  • ingredientes para a feijoada:
  • 250 gr de feijão branco cru (500 gr cozido)
  • 200 gr vieiras cortadas em tiras
  • 200 gr de peixe branco em cubos grandes
  • 200 gr de polvo cozido
  • 200 de lulas em anéis
  • 100 gr de mexilhões
  • 100 gr de lingüiça calabresa
  • 100 gr de cebolas picadas
  • 20 gr de alho picado
  • 30 ml de azeite
  • 05 gr de salsa picada
  • 05 gr de cebolinha
  • 30 ml de vinho branco
  • 02 gr de sal
  • 01 gr de pimenta do reino
  • 10 ml de suco de limão

Feijoada de frutos do Mar

Modo de preparar:numa panela coloque o feijão para cozinhar com o caldo de peixe e a lingüiça calabresa. Cozinhe até…

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Ingredientes
  • 350 gr de Bolacha tipo Maria
  • 0.5L de natas
  • 400 gr de mel
  • manteiga q.b
  • -------------------------
  • Para o Molho:
  • 1.25 dl de leite
  • 150 gr de chocolate em tablete
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Fruta e bolachas para decorar

Pudim Quente e Frio II

Unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com película aderente. Triture bem as bolachas na picadora e reserve. À…

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Ingredientes
  • •1 polvo pequeno (cerca de 700 g)
  • •2 cebolas
  • •2 dentes de alho
  • •1 colher de sopa de salsa picada
  • •1 dl de azeite
  • •2 dl de vinho tinto
  • •sal
  • •pimenta
  • •1 chávena almoçadeira de arroz

Arroz de polvo à Pico

Prepare o polvo e corte-o em bocados. Num tacho com o fundo espesso deite o polvo, as cebolas, os dentes…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1/2 xxícara (chá) de nozes picadas
  • sal a gosto
  • 20 folhas de uva

Charutinho recheado com grão-de-bico

Escolha e lave o grão-de-bico sob água corrente. Coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao…

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Ingredientes
  • -- 350g de açúcar
  • -- 1 colher de sopa de farinha maisena
  • -- 1 colher de fermento em pó
  • -- 150g de manteiga
  • -- 15ovos
  • -- sumo de 3 laranjas
  • --manteiga e açúcar q.b.

Torta de laranja

1. Liga-se o forno a 220ºC. 2. Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal tambem untado. 3.…

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