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Comece por fazer a base: triture as bolachas e junte a manteiga fria e cortada em cubos. Misture tudo de…
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Numa tigela, juntar a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela, forrar uma…
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Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…
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FERVESE O LEITE,DEPOIS DEITA SE NUMA TIGELA JUNTA SE A FARINHA,OS OVOS ,RASPA DO LIMAOE O FERMENTO. DEIXA-SE O PREPARADO…
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Cortar finamente a cebola, o alho, a salsa e os coentros juntar tudo às carnes embebidas no vinho e no…
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Numa frigideira aloura-se rápidamente as salsichas em metade da manteiga. De seguida numa taça desfaz-se a farinha em parte do…
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Numa panela fz-se um refogado com as cebolas picadinhas a manteiga e um bocado de azeite. Deixa-se refogar e juntam-se…
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Primeiro tempera-se a carne barrando com alho esmagado, colorau e sal. Deixa-se ficar pelo menos duas horas com este tempero.…
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Colocam-se as costeletas sobre quatro folhas de papel de alumínio untadas de manteiga. Põem-se em cada uma, meia fatia de…
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Numa tigela põem-se todos os ingredientes secos. Junta-se o «syrup» com o leite, e deita-se lentamente nos ingredienets secos. Deve…
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Limpar os cardos guardando só os talos mais tenros, cortá-los em pedaços e cozê-los em muita água salgada em que…
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Confeção. 1) Juntar todos os ingredientes da redução num tacho e deixar reduzir até 8/10 em lume brando. 2) Numa…
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