2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 500 g de morangos
  • 250 g de Mascarpone
  • 50 g de acucar
  • 4 c/ sopa de sumo de limao
  • 200 g de natas
  • 120 g de manteiga
  • 50 g de biscoitos Amarettini
  • 150 g palitos la reine
  • morangos para a decorar
  • pelicula para a formas

Mini-charlotte de morango

Amoleca a gelatina em agua fria. Lave e limpe os morangos. Corte metade dos morangos em fatias finas. Forre 6…

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Ingredientes
  • 150 g de farinha
  • 500 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 250 g de manteiga/margarina
  • 250 g de açúcar em pó
  • 2 claras (tamanho M)
  • 1 saco (100g) de cobertura para bolos de chocolate escuro
  • Smarties e gomas de frutas para decoração
  • película transparente
  • fita para laços vermelhos
  • papel manteiga
  • papelão
  • 1 saco de confeiteiro ou congelação
  • farinha para a superfície de trabalho

16 sweet dalmatas

1- Para a massa: Despeje a farinha, açúcar, açúcar de baunilha, sal e os ovos em uma tigela, corte a…

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Ingredientes
  • 1 COELHO MÉDIO
  • 1 LITRO VINHO TINTO
  • 2 CEBOLAS
  • 3 CENOURAS
  • 1 ALHO FRANCÊS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 2 COLHERES DE SOPA AZEITE
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • SAL
  • PIMENTA PRETA

COELHO EM VINHO TINTO

LIMPE E LAVE O COELHO CORTE EM PEDAÇOS COLOQUE O COELHO NUMA TIGELA JUNTE AS CENOURAS CORTADAS EM RODELAS CORTE…

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Ingredientes
  • 4 TIGELAS PEQUENAS DE ARROZ
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 100 g DE PINHÕES
  • 100 g DE PASSAS DE UVA
  • 100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
  • 100 g DE NOZES
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER SOPA DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • ÁGUA

ARROZ Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AS CEBOLAS OS ALHOS O AZEITE DEIXE A CEBOLA ALOURAR JUNTE A POLPA DE…

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Ingredientes
  • 4 CEBOLAS GRANDES
  • 200 g DE FARINHA
  • 100 g DE COLORAU
  • ÁGUA
  • SAL
  • ÓLEO PARA FRITAR

CEBOLAS PANADAS

DESCASQUE AS CEBOLAS E LAVE-AS CORTE-AS EM RODELAS NEM MUITO GROSSAS NEM MUITO FINAS PREPARE UM POLME BEM GROSSO COM…

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Ingredientes
  • Ganso de Vitela
  • Vinho Branco
  • Cebola
  • Cenoura
  • Flor de Sal qb
  • Pimenta Preta qb
  • Atum em Azeite
  • Anchovas em Azeite
  • Salsa
  • Azeite
  • Sumo de Limão
  • Batata Doce
  • Beterraba
  • Nabo
  • Farinha qb

Vitello Tonnato com PotPourri de Beterraba, Batata-Doce…

Cobrir toda a peça de vitela com sal e pimenta preta. Aquecer azeite num tacho e alourar a cebola picada…

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Ingredientes
  • 400 gramas de massa tipo penne
  • 4 fundos de alcachofra cortados em tiras
  • 200 gramas de camarão rosa médio
  • Meia cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço pequeno de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Meia taça de vinho branco seco
  • Sal e pimenta a gosto

Macarrão Penne ao Fundo de Alcachofra com…

O mais trabalhoso nesta receita é descascar a alcachofra. 1. Retire as folhas uma a uma circularmente. Vai ficar só…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de frango cortado em pedaços
  • 300 gramas de carne sem gordura
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 1 1/2 colher de sopa de noz-moscada
  • 1 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Salsa
  • 1 cebola
  • Sálvia
  • Manjerona
  • Alho
  • Cebolinha verde
  • Massa:
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 9 ovos

Sopa de Capeletti

Recheio 1. Ponha a carne em pedaços numa panela grande. É melhor fritá-la com banha. Senão, use azeite. 2. Bote…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 pato
  • o mesmo peso de peru
  • 1 pacote de natas
  • 0,5 litros de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Ketchup picante
  • 2 pacotes de queijo ralado
  • 1 lata de ervilhas pequena
  • 2 cebola
  • 1 pimento aos quadradinhos
  • 3 cenouras
  • azeitonas q.b.

Pavê de Aves «Frango,Pato,Perú»

Faz-se uma abundante cebolada com azeite a que se juntam, depois da cebola cozida as aves dessossadas e desfiadas depois…

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Ingredientes
  • 1 lt Água
  • 750gr Filetes de paloca-do-pacífico
  • 400gr Batata
  • 50gr Margarina para cozinhar
  • 2 cebola vermelha
  • 1 ramo de Funcho
  • 1 colher de chá Caril
  • 60gr Farinha
  • 2dl Natas
  • 1 Folha louro
  • sal q.b
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • 1 colher de sobremesa Vinagre balsâmico
  • 1 raminho de salsa

Caril de paloca com batata

Corte os filetes de peixe aos cubos. Coloque a água num tacho e tempere-a de sal. Leve ao lume, junte-lhe…

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Ingredientes
  • Creme
  • 5 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 5 g de gelatina sem sabor (cerca de 1 colher de sobremesa)
  • 300 g de cream cheese (no tiramisù original italiano se usa queijo mascarpone, que é mais difícil de trabalhar e custa caro)
  • 250 g de creme de leite fresco (nata)
  • Calda
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de água
  • 30 g de café instantâneo
  • 40 ml de licor de chocolate (na receita original a calda é feita com vinho Marsala)
  • Montagem
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • Cacau em pó para polvilhar

Tiramisu

Modo de preparo Calda Leve os ingredientes ao fogo até ferver Deixe esfriar e leve à geladeira enquanto prepara o…

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Ingredientes
  • 500g bacalhau demolhado
  • 1 kg batatas
  • 750g couve de nabo
  • 4 ovos
  • Sal
  • Azeite
  • Pimenta
  • 1 chávena de molho branco

Bacalhau com couves

1. Separadamente, coza o bacalhau, as batatas, a couve e os ovos em água temperada com sal. Limpe o bacalhau…

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