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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

6-Ovos
150g-Açucar
25g-Amido de milho
8 Folhas de gelatina
0,5l-Leite
1 lata pequena de Ananás
Palitos champanhe Q.B.

Charlotte de Ananás

Desclarar os ovos e reservar as claras, misturar o açúcar e amido com um pouco de leite e as gemas.…

Acácio Brito
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Ingredientes

1 chávena almoçadeira de farinha
½ chávena almoçadeira de leite
½ chávena almoçadeira de água
1 casca de limão
50gr margarina
sal q.b.
óleo

Sonhos do Natal

Num tacho, deitar o leite, a água, a casca de limão, margarina e uma pitada de sal e deixar ferver.…

su1981
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Ingredientes

Para a massa:
500 g de farinha de trigo
800 ml de água
1 colher de sopa de margarina
Sal q.b.
Para empanar:
2 ovos
Pão ralado q.b.
Para o recheio:
1 cebola pequena
400 ml de leite
200 g de atum em conserva
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de margarina
20 g de farinha de trigo
Salsa picada q.b.

Rissóis de atum

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

1 Galinha caseira
600 grs de dendéns (polpa, enlatados)
300 grs de quiabos tenros
Gindungo q.b. (piri-piri)
Sal q.b.
1 dl de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas médias
350 grs courgette (ou abóbora carneira)

Muamba de Galinha (Angola)

Depois da galinha arranjada e lavada, corta-se aos bocados e tempera-se com sal, os dentes de alho e Gindungo pisados…

CATS89
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Ingredientes

500 g de farinha
200 g de manteiga
20 g de fermento de padeiro
4 dl de leite
2 ovos
100 g de presunto
150 g de chouriço
150 g de lombo de porco assado ou frito
azeite
sal

Folar de bragança

Desfaz-se muito bem o fermento no leite morno, temperado com uma pitada de sal. Juntam-se os ovos batidos, a manteiga…

chefinho
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Ingredientes

-- 500g de amêijoas
-- 200g cogumelos
-- 8 colheres de azeite virgem
-- sal
-- 150g de camarao
-- 150g de azeitonas pretas
-- 100g de fiambre
-- 100g de queijo ralado
-- 850g de massa pão
-- 300g de polpa de tomate

Pizza quatro estações

1. Despeje as ameijoas numa caçarola em lume médio e, assim que estiverem abertos tira-lhe as cascas, e ponha de…

Marta Teixeira
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Ingredientes

1 Kg de lulas limpas
2 Cebolas
2 Dentes de alho
1 dl de azeite
200 ml de vinho branco
200 ml de agua
1 folha de loura
2 Cenouras
60 g de concentrado de tomate
1 Colher de chá de colorau
1 Chouriço de carne
1 Kg de feijão manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 ramo de salsa

Feijoada de Lulas

1º Começar por limpar as lulas, cortar em pedaços e reservar. 2º Em uma panela colocar o azeite, Picar as…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

MOLHO: (para 2 pessoas):
- 1 cerveja,
- 1 caldo knorr,
- 2 folhas de louro,
- 1 colher de sopa de margarina,
- 1 cálice de vinho do porto,
- 1 colher de sopa de maizena,
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
- 1/2 copo de leite,
- piri-piri q.b,
- ovo (opcional)
SANDE (1 pessoa):
- 2 fatias de pão-de forma alto,
- fiambre q.b,
- queijo q.b,
- salsichas,
- linguiça,
- 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

suangela
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Ingredientes

 1 coxa de cabrito
 1 arca de cabrito
 4 pimentos
 3 cebolas grandes
 Pimentão doce
 Piri-piri
 Polpa de tomate
 Pimenta
 Cominhos
 Sal
 Vinagre
 4 folhas de loureiro
 4 dentes de alho
 2 cervejas
 0,5 l de vinho tinto de qualidade
 2 limões
 azeite

Caldeirada de Cabrito à Transmontana

Preparação da vinha d’alhos do cabrito e pré-preparação deste: De véspera partir o cabrito em pedaços e colocá-lo a demolhar…

António M. A. Gomes
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Ingredientes

1 pedaço de fiambre inteiro
1 garrafa de cerveja
1 ramo de salsa
pimenta q.b.

Fiambre Assado com Cerveja

Numa assadeira colcoa-se um pedaço inteiro de fiambre. Rega-se com uma garrafa de cerveja salsa e pimenta. Deixa-se o fiambre…

Paula Ferreira
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Ingredientes

2 orelhas de porco
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 folha de louro
1 raminho de coentros
Sal q.b.
Pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada de sal e pimenta, com 1 dente de alho descascado e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Escorra as orelhas, corte-as em cubos e reserve no frio.
Entretanto, descasque as cebolas e o restante dente de alho, pique as cebolas grosseiramente e o alho finamente. Pique também os coentros grosseiramente.
Deite a orelha para uma tigela, junte a cebola, o alho, os coentros, o azeite e o vinagre, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem. Sirva decorado a gosto e acompanhado com fatias de pão caseiro.
RECIPE NOTES
Sugestão do Chefe - Esta salada fica mais saborosa se repousar durante algumas horas antes de servir. Pode reservar no frigorífico.