2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 2 dl arroz
  • dl maionese
  • 250 g mistura de ervilhas, milho e pimentos congelados
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • 2 c. sopa pepino(s) em conserva picado(s)
  • 2 c. sopa salsa picada
  • rabanete(s)
  • dl água
  • c. chá sal
  • c. sopa pimenta em pó
  • 1 c. sopa mostarda francesa
  • dl vinagre
  • dl azeite
  • 4 ovo(s) cozido(s)

Salada de arroz e vegetais

1. Cozer o arroz em bastante água com sal, escorrendo quando estiver “al dente”. Passar por água fria e deixar…

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Ingredientes
  • 750 g enguias
  • dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 limão
  • 60 g manteiga
  • água
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • colorau
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Enguias Guisadas à Moda de Nabais

1. Depois de amanhadas, cortam-se as enguias aos bocados. 2. Leva-se a cebola picada, o louro, a salsa, os dentes…

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Ingredientes
  • 800 g posta(s) de pescada ultracongelada
  • 3 dl água
  • 1 dl vinho branco
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 30 g margarina
  • 30 g farinha
  • 100 g camarão(s) descascado(s)
  • 1 c. café mostarda
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • salsa

Pescada com molho de camarão

1. Preparar um caldo com a água, o vinho, a salsa, o sumo de limão, sal e pimenta. Neste caldo,…

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Ingredientes
  • 1 kg tamboril em postas
  • sumo de limão
  • 500 g batata(s)
  • 250 g cenoura(s)
  • 125 g presunto
  • 1 kg ervilhas
  • salsa picada
  • azeite
  • vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Tamboril à Buarcos

1. Depois de limpas, coloque as postas de tamboril num tacho de barro. 2. Tempere com sal e pimenta, polvilhe…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de pescada ultracongelada
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 kg berbigão
  • 2 dl vinho branco
  • 50 g toucinho entremeado
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa farinha
  • 2 cebola(s)
  • 3 tomate(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 c. chá açafrão das Índias
  • q.b. salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sopa caril em pó

Peixe com caril

1. Tempere o peixe com sal e pimenta. 2. Abra os berbigões com o vinho branco e coe o líquido.…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de farinha integral
  • 3 chávena de tofu
  • ¾ l de azeite
  • ¼ chávena de sumo de limão
  • canela q.b.
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 6 figos secos em pedaços
  • fruta q.b

Tarte de frutas com tofu

Prepare uma base de tarte com a farinha, a canela e um pouco de água e azeite. Leve ao forno…

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Ingredientes
  • 12 escalopes de vitela não muito altos
  • 12 fatias de fiambre
  • 12 fatias de salame
  • 4 ovos cozidos
  • 3 dentes de alho picados
  • 50 grs de queijo ralado
  • 150 grs de sultanas
  • 1/2 chávena de (chá) de salsa picada
  • 1/2 colher de (chá) de orégãos em grão
  • sal, e pimenta, noz-moscada q.b.
  • 30 grs de margarina ou manteiga
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 colheres de (sopa) de vinho Madeira

Rolos de Vitela Recheados à Minha Moda

Disponha uma fatia de fiambre sobre cada escalope, polvilhe com um pouco de alho picado e sobreponha o salame previamente…

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Ingredientes
  • 125g de manteiga/margarina
  • 275g de acucar
  • raspa de 1 limao
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (M)
  • 25g de farinha
  • 100g de maizena
  • 1 c/cha rasa de fermento
  • 1 c/sopa de rum (ou leite)
  • 40g de acucar em po
  • 8 c/sopa de sumo de limao
  • 1 pacote de gelatina de limão(para cozinhar, para 1 / 2 litros de água)
  • 100g de creme de queijo double( por ex:philadelphia)
  • 2 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 650g de natas
  • 2 rodelas de limao
  • 2 rodelas de lima
  • 2 limoes
  • 1-2 c/cha de decoracao de acucar amarelo
  • 2 rolos de wafer crocante com recheio de creme "limão"
  • manteiga e pao ralado para a forma

Borboleta de limao & queijo

Bata cremosamente a manteiga com 125g de acucar e a raspa de limao,adicione os ovos 1 apos 1. Misture a…

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Ingredientes
  • 500g de cobertura de chocolate escuro
  • 45g de gordura de coco em barra
  • 75g de natas
  • 20g de manteiga
  • 3 c/ sopa de amendoas
  • 200g de macapao
  • 3 c/ sopa de rum escuro
  • 2 c/ sopa de amendoas muidas finamente
  • 75g de acucar
  • 50g de cobertura de chocolate branco
  • acucar em po para a superficie
  • pelicula
  • papel manteiga
  • saco descartavel de confeitar

Pralinen de rum

Pique 200g de cobertura de chocolate escuro e 20g de gordura de coco. Aqueca as natas e adicione as natas…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE FÍGADOS DE FRANGO
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • AZEITE PARA TEMPERAR
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

FÍGADOS DE FRANGO COM COENTROS

LIMPE OS FÍGADOS DE FRANGO FRITE-OS EM ÓLEO COLOQUE-OS NUMA TIGELA JUNTE OS ALHOS PICADOS E OS COENTROS TEMPERE COM…

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Ingredientes
  • 4 CODORNIZES LIMPAS
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA BRANCA
  • PIRIPIRI
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE

CODONIZES FRITAS COM BACON

CORTE AOS BOCADOS AS CODORNIZES TEMPERE COM OS ALHOS LOURO SAL PIMENTA PIRIPIRI E VINHO BRANCO A COBRIR FRITE AS…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE COSTELETAS DE PORCO
  • 4 ALHOS
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 3 OVOS
  • 1 SACO DE PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR

COSTELETAS PANADAS Á CHEFE

TEMPERE AS COSTELETAS COM SAL ,PIMENTA,ALHOS PICADOS,E O VINHO BRANCO AO FIM DE 1 HORA RETIRE-AS DO VINHO BRANCO PASSE-AS…

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