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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 3 beringelas
  • 300 gr de carne picada
  • 1/2 courgette
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de molho de tomate
  • 6 fatias de queijo flamengo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • oregãos q.b.

Beringelas Recheadas

Partem-se as beringelas ao comprido. Tira-se o miolo. Faz-se um refogado num tacho com azeite e põe-se a carne picada…

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Ingredientes
  • 400 gr de cogumelos
  • 250 gr de arroz branco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Salsichas de lata das pequenas
  • fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de tomate concentrado
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de Cogumelos e Salsichas

Passe os cogumelos por água muito bem e corte-os às tiras. Deite num tacho 2 colheres de sopa de azeite…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de filetes de linguado
  • 1 lata pequena de cogumelos (guarda-se o líquido)
  • Manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1/3 de chávena de vinho da Madeira seco
  • 1 cebola picadinha
  • salsa picadinha
  • 225 gr de queijo ralado

Linguado com Cogumelos

Temperam-se os filetes com sal e pimenta. Passam-se os linguados em manteiga a ferver numa frigideira, dos dois lados só…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 3 dl de leite
  • 100 gr de manteiga
  • 5 gemas
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 postas de maruca cozida
  • 1 colher de sopa de coentros

Empadão de Maruca

Coza as batatas e reduza-as a puré. Junte-lhes dois decilitros de leite, metade da manteiga e as gemas. Tempere a…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de vaca picada
  • 500 gr de carne de porco picada
  • 2 latas grandes de feijão encarnado
  • 1 lata pequena de feijão preto
  • 1 fatia de bacon
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 1 kg de tomate
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 colher de chá de oregãos
  • 1 malagueta
  • sal e pimenta q.b.

Chili com Carne à Teresinha

Num tacho com azeite refoga-se a cebola, o alho picadinho e o bacon cortado às tirinhas. Junta-se o tomate descascado…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 copo de passas de uva sem raínha
  • 1 copo de nata ácida
  • 1 pouco de canela
  • 2 ovos
  • 1 copo de açúcar
  • uma noz de manteiga
  • sal q.b.

Tarte de Passas de Uva

Descongela-se a massa, segundo as instruções da embalagem. Põem-se as passas de uva imersas em água tépida até que fiquem…

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Ingredientes
  • Temperos para 1 coco:
  • 5 pimentos secos grandes
  • 1 bocado de açafrão
  • 0,5 kg de camarão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colherzinha de chá rasa de cominho em grão
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 ou 2 pimentos verdes, conforme o gosto
  • sumo de tamarinho q.b.

Caril de Camarão – Prato Goês

Todos estes ingredientes, excepto a pimenta verde, moe-se na «pedra» com um pouquinho de água, até ficar com uma massa…

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Ingredientes
  • 600 gr de um bom pedaço de carne de vaca
  • 50 gr de toucinho gordo
  • 1 pedaço de cebola
  • 50 gr de presunto cru
  • 50 gr de língua
  • 2 ovos
  • 1 pouco de salsa picada
  • 1 colherzinha de farinha
  • 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 pouco de leite
  • caldo de carne
  • óleo
  • sal e pimenta q.b.

«Braciolone» de Vaca Recheado

Bater os ovos com a farinha, o queijo ralado parmesão, a salsa picada e algumas colheres de leite; temperar com…

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Ingredientes
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de açucar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de cha de sal
  • 1/2 xicara de cha de margarina derretida
  • 1/2 xicara de cha de iogurte
  • 2 colheres de sopa de café forte
  • 2 ovos
  • 6 bananas nanicas amassadas
  • 3/4 de xicara de cha de castanha-do-Pará triturada
  • 1 colher de sopa de essencia de baunilha
  • 1 1/2 xicara de cha de doce de leite duro cortado em cubos
  • 1 xicara de cha de açucar
  • 1/2 xicara de cha de margarina
  • 1/2 xicara de cha de castanha-do para cortada grosseiramente

Bolo de Banana com doce de leite

Para a massa Ligue o forno em temperatura média (200 ºC) Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o fermento,…

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Ingredientes
  • 4 lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 2 cebola(s)
  • 2 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 1 kg batata(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 dl azeite
  • pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Bacalhau à chiribibi

1. Coza o bacalhau em lume médio até começar a abrir as lascas. 2. Coza as batatas em água e…

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Ingredientes
  • 400 g miolo de camarão
  • 1 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s)
  • 1 lata cogumelos laminados
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa farinha
  • azeite
  • salsa picada
  • q.b. puré de batata

Camarão Gratinado

1. Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. 2. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o…

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Ingredientes
  • 400 g carne picada (vaca e porco)
  • 16 fatias bacon
  • ch. chá noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • margarina

Rolinhos de bacon com carne picada

1. Numa tigela tempere 400 gr de carne picada de vaca e porco com uma pitada de noz moscada, sal…

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