2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 40 g farinha
  • 30 g fermento de padeiro
  • 1 pitada sal
  • 2 dl leite
  • 100 g arroz
  • 1 Lt leite
  • 60 g farinha
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 50 g sultanas
  • 30 g pinhões
  • casca de meio limão, ralada
  • açúcar em pó para polvilhar
  • q.b. óleo para fritar

Filhós de arroz

1. Numa tigela, formar um montinho com a farinha, o fermento, algumas colheres de leite morno e uma pitada de…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • kg broa de milho
  • 6 dente(s) de alho
  • 3 dl azeite
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau com migas e broa

1. Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 oras. 2. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2 dentes…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco tenra cortada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de Porco à Alentejana

Tempere a carne com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho…

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Ingredientes
  • 750g de cenouras
  • sal,pimenta,noz moscada q.b
  • 2 cebolas medias
  • 1 c/cha de manteiga /margarina
  • 200g de natas
  • 6 ovos
  • manteiga para barrar a forma
  • 3-4 c/sopa de pinhoes
  • basilico q.b
  • 4-6 c/sopa de azeite de basilico

Terrina de cenoura com basílico

Descasque as cenouras e corte aos cubos grandes leve a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca…

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Ingredientes
  • 200 g de manteiga (100 g fria)
  • 250 g de farinha
  • 225 g + 2 c/ sopa de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 100 g de chocolate escuro
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 750 g de quark
  • 1 pacote de pudim em po "Sabor a baunilha" (para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 500 g de morangos
  • 1 pacote de esmalte sabor a baunilha (250 ml de líquido)
  • 1/4 l de sumo de uva branco
  • película
  • farinha para rolar

Torta de queijo marmore com morangos

Misture 100 g de manteiga em pedacos pequenos e a farinha, 75 g de acucar, 1 pacote de acucar de…

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Ingredientes
  • 670 ml + 8 colheres de sopa de leite
  • 1 1/2 pacotes de pudim "sabor a Carmelo" (para cozinhar)
  • 260g açúcar
  • 8 ovos (tamanho M)
  • 125g farinha
  • 75g de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 150 g de amêndoas fatiadas
  • 250g de manteiga temperatura ambiente
  • 50g de caramelos macios
  • 1 colher de sopa de natas
  • manteiga para a forma
  • papel manteiga
  • película

Bolo de caramelo

Ferva 670 ml de leite. Misture o pudim com 8 colheres de sopa de leite e 60g de açúcar. Misture…

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Ingredientes
  • 700 g DE CARNE DE PERU
  • 2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • 1 Kg DE CEBOLAS
  • 1 COPO GRANDE DE CERVEJA
  • PIMENTA MOÍDA
  • SAL

PERU COM CERVEJA

CORTE A CARNE DE PERU EM PEDAÇOS GRANDES REFOGUE-OS 7 MINUTOS NUM TACHO COM O ÓLEO E TEMPERE QUANDO TOMAREM…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • - 250 gramas de açúcar
  • - 250 gramas de farinha
  • - 2 colheres de chá de fermento
  • - 150 gramas de manteiga
  • - 1 chávena de leite
  • - 50 gramas de chocolate

Delícia Bolo Mármore

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar como um creme. Juntam-se as gemas e bate-se de novo. De seguida…

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Ingredientes
  • 2 copos de leite
  • 2 batatas doces pequenas
  • 1 batata inglesa média
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 gemas batidas
  • 2 xícaras de espinafre cozido, picado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • Sal

Nhoque de Batata Doce com Espinafre e…

Cozinhe as batatas no leite com manteiga e sal. Em seguida, passe no espremedor. Quando esfriar um pouco, acrescente as…

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Ingredientes
  • ¼ de xícara de castanha de caju
  • ¼ de açúcar
  • ¼ de água
  • Mousse
  • 6 gemas na temperatura ambiente
  • ½ xícara de mel
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 clara na temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • Calda
  • ½ xícara de damasco fresco
  • 1 ½ xícara de água
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres /s de whisky

Mousse de Mel e Calda de

Leve em fogo baixo, o açúcar e a água até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e, quando estiver dourado,…

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Ingredientes
  • 1 frango normal
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 limão
  • 100 gr de margarina
  • 3 fatias de presunto
  • 1 chouriço
  • 6 colheres de sopa de natas
  • 1 gema de ovo
  • 1 molho de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Frango à Moderna

Corta-se um frango aos bocados e põe-se a marinar em vinho branco, sal, pimenta, e limão, durante duas horas. Põem-se…

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Ingredientes
  • 1 joelho de porco com cerca de 1,250 kg (de preferência já tratado em salmoura)
  • 75 gr de chouriço de carne
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 cravinhos
  • 1 cenoura grande
  • 1 folha de louro
  • 500 gr de lentilhas
  • salsa picada, para servir à parte
  • sal e pimenta

Joelho de Porco com Lentilhas

Lave muito bem o joelho de porco e ponha-o de molho em água fria cerca de 1 hora. Limpe as…

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