2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 500 gr de galinha
  • 200 gr de grão demolhado
  • 500 gr de pão caseiro ou alentejano
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 caldo de galinha
  • sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • rodelas de chouriço
  • folhas de hortelã

Açorda de Galinha com Grão de Bico

Numa penela coze-se a galinha com o grão, o chouriço,e o caldo. Deita-se o azeite no fim da cozedura. Tempera-se…

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Ingredientes
  • 300 gr de bacalhau
  • 200 gr de batata
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • pimenta q.b.
  • 12 azeitonas pretas
  • 2 marrones cortados
  • noz-moscada q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Bacalhau Jardim

Coze-se o bacalhau as batatas e quatro ovos. Depois do bacalhau estar cozido retiram-se a pele e as espinhas e…

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Ingredientes
  • 4 gema(s) de ovo
  • banana(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 dl natas
  • vagem de baunilha
  • 5 c. sopa açúcar
  • morango(s)
  • ananás em pedaços
  • laranja em gomos

Creme queimado com frutas

1. Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha sem deixar ferver. 2. À parte, bata 1 c.sopa…

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Ingredientes
  • 900 g bacalhau demolhado
  • 100 g cogumelos laminados
  • 40 g pinhões
  • 150 g azeitona(s) preta(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 400 g polpa de tomate
  • q.b. azeite
  • 2 dl vinho branco
  • 6 batata(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bacalhau estufado com azeitonas

1. Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e cortá-lo em quadradinhos. 2. Picar a cenoura, a cebola, o…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de porco
  • dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta recém moída
  • 4 fatias queijo
  • farinha
  • ovo
  • óleo para fritar

Bifinhos de porco recheados

1. Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos. 2. Caso já tenha os…

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Ingredientes
  • 40 g farinha
  • 30 g fermento de padeiro
  • 1 pitada sal
  • 2 dl leite
  • 100 g arroz
  • 1 Lt leite
  • 60 g farinha
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 50 g sultanas
  • 30 g pinhões
  • casca de meio limão, ralada
  • açúcar em pó para polvilhar
  • q.b. óleo para fritar

Filhós de arroz

1. Numa tigela, formar um montinho com a farinha, o fermento, algumas colheres de leite morno e uma pitada de…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • kg broa de milho
  • 6 dente(s) de alho
  • 3 dl azeite
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau com migas e broa

1. Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 oras. 2. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2 dentes…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco tenra cortada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de Porco à Alentejana

Tempere a carne com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho…

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Ingredientes
  • 750g de cenouras
  • sal,pimenta,noz moscada q.b
  • 2 cebolas medias
  • 1 c/cha de manteiga /margarina
  • 200g de natas
  • 6 ovos
  • manteiga para barrar a forma
  • 3-4 c/sopa de pinhoes
  • basilico q.b
  • 4-6 c/sopa de azeite de basilico

Terrina de cenoura com basílico

Descasque as cenouras e corte aos cubos grandes leve a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca…

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Ingredientes
  • 200 g de manteiga (100 g fria)
  • 250 g de farinha
  • 225 g + 2 c/ sopa de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 100 g de chocolate escuro
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 750 g de quark
  • 1 pacote de pudim em po "Sabor a baunilha" (para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 500 g de morangos
  • 1 pacote de esmalte sabor a baunilha (250 ml de líquido)
  • 1/4 l de sumo de uva branco
  • película
  • farinha para rolar

Torta de queijo marmore com morangos

Misture 100 g de manteiga em pedacos pequenos e a farinha, 75 g de acucar, 1 pacote de acucar de…

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Ingredientes
  • 670 ml + 8 colheres de sopa de leite
  • 1 1/2 pacotes de pudim "sabor a Carmelo" (para cozinhar)
  • 260g açúcar
  • 8 ovos (tamanho M)
  • 125g farinha
  • 75g de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 150 g de amêndoas fatiadas
  • 250g de manteiga temperatura ambiente
  • 50g de caramelos macios
  • 1 colher de sopa de natas
  • manteiga para a forma
  • papel manteiga
  • película

Bolo de caramelo

Ferva 670 ml de leite. Misture o pudim com 8 colheres de sopa de leite e 60g de açúcar. Misture…

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Ingredientes
  • 700 g DE CARNE DE PERU
  • 2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • 1 Kg DE CEBOLAS
  • 1 COPO GRANDE DE CERVEJA
  • PIMENTA MOÍDA
  • SAL

PERU COM CERVEJA

CORTE A CARNE DE PERU EM PEDAÇOS GRANDES REFOGUE-OS 7 MINUTOS NUM TACHO COM O ÓLEO E TEMPERE QUANDO TOMAREM…

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