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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

4 POSTAS DE BACALHAU
8 COLHERES DE AZEITE
4 DENTES DE ALHOS
1 PÃO GRANDE E DURO
SAL
PIMENTA

AÇORDA DE BACALHAU Á CHEFE

COZA AS POSTAS DE BACALHAU QUANDO ESTIVEREM COZIDAS RETIRE-AS DA ÁGUA TIRE PELE E ESPINHAS RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA…

pires monteiro
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Ingredientes

5 Ovos
1 chávena chá de Açúcar
1 chávena chá de Azeite
1 chávena chá de Farinha
1 chávena chá de Nozes/Amêndoas
1 c/chá Fermento
1 c/sopa de Mel
1 c/sopa de Café Solúvel
Raspa Limão

Bolo de mel

Bater as Claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar e juntar o azeite. Sem parar de mexer juntar…

rasterixm
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750 gr de laranjas boas
1,5 lt de água
1,5 kg de açúcar
sumo de meio limão

Marmelada de Laranjas

Lave muito bem as laranjas e corte-as primeiro às rodelas finas e depois as rodelas em quartos. Deite as laranjas…

Rosário Ferreira
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Semi-frio composto por camadas de bolo fofo de cacau alternadas com creme de mascarpone e coberto com uma deliciosa calda de mirtilos.
Para a esponja de cacau:
35g de farinha
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de cacau
70g de açucar
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
manteiga e farinha q.b. para untar a forma
Para o creme:
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de açucar
250 g de mascarpone
15 cl de natas
1 colher de chá de raspa de laranja
Para a calda da cobertura:
200 g de mirtilos
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sumo de limão

Delícia de mirtilos da tica

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma (de cerca de 17 cm de diametro, de preferência de fundo amovível)…

Tica
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1 Frango partido em pedacinhos pequenos, mais ou menos uns 10 a 12, sem as peles
1 Cebola média
2 Gemas
Sumo de limão
4 Colheres sopa de natas
1 a 2 copos de vinho branco
1 Cubo de caldo de galinha
1 Copo de agua
Margarina a gosto
Sal e pimenta a gosto
Alho francês a gosto
Cogumelos a gosto

Fricsse de frango

Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho. Junte o frango já partido e…

a cozinha da xenia
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500 Gr de Músculo Bovino;
03 Paios Grandes;
01 Batata Doce Grande;
03 Batatas inglesas Médias;
01 Aipim Grande;
03 Inhames Médios;
02 Beterrabas Médias;
02 Cenouras Grandes;
1/2 Abóbora Moranga;
03 Tomates Grandes;
03 Cebolas Grandes;
02 Pimentões Verdes Grandes;
02 pimentões vermelhos Grandes;
01 Mole de Cheiro-Verdes(Salsinha c/ Cebolinha);
12 Dentes de Alhos Picados;
Sal & Pimenta à Gosto;
03 Colheres de Sopa de Azeite Virgem;
01 Folha de Louro.

Sapão de legumes com carne bovina &…

1º. Tempere os Músculos com Alho, Sal e Pimenta CAlabresa; 2º. Corte os temperos(Tomates, Cebolas, Pimentões Cheiro-Verde etc) e acondicione…

Alexandre Jardins
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650 g de carne picada
200 g de cogumelos em lata cortados
1 kg de batatas
100 g de bacon em tiras
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 cebolas
1 dl de azeite
2 tomates
1 dl de água
1 dl de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 gema
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Empadão de Carne e Legumes

Descasque as batatas, corte-as, lave e coza-as em água temperada com sal. Depois de cozidas, tire as batatas do lume…

Ana Matias
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1 e meia tablete de chocolate negro
6 gemas de ovo
8 colheres de sopa de açucar
3 claras
1 pacote de natas
nozes
manteiga

Mousse de chocolate

- Comece por bater as natas em chantily com 2 colheres de açucar. - bata também as claras em castelo…

antígona
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4 ovos
200 g de margarina
200 g de farinha peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 limão
200 g de chocolate doce em pó
1 colher de margarina para a cobertura
margarina para untar a forma

Bolo de Mármore delicioso

Bata 4 gemas com os 200 g de açúcar, junte 150 g de margarina derretida mas não quente e bata…

beirao123
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2 dl de Alpro Bebida de soja Original
6 gemas
1 clh de sopa de farinha maizena
500 gr de massa folhada
Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar q.b.
140 gr de açúcar
1 laranja (raspa)
1 limão (raspa)
2 paus de canela da Índia

Livro de receitas garfield

Unte as formas com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e forre-as com a massa folhada. Num…

carla MONTEIRO
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Para a farinha de castanha portuguesa:
2 kg de castanhas portuguesas
Para o bolo:
250 g manteiga
500 g açúcar
6 ovos
2 colheres (chá) essência de baunilha
800 g farinha de castanha portuguesa
Para o creme de maracujá:
125 g manteiga derretida
500 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
465 g açúcar
10 ovos, inteiros (passados por peneira)
1 colher (café cheia) temperos misturados (gengibre, cravo, noz-moscada e pimenta jamaica) em pó
1 pitada de sal
Para a calda de maracujá:
260 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
100 ml água filtrada
195 g açúcar
2 colheres (chá) de araruta dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
100 g polpa de maracujá fresco