2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE CARNE PICADA ( VACA )
  • SAL
  • 3 LIMAS ( SUMO )
  • PIMENTA
  • 1 COLHER DE FARINHA
  • 3 OVOS
  • 1 SACO DE PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR

BOLAS DE CARNE Á CHEFE

COLOQUE A CARNE NUMA TIGELA TEMPERE COM SAL PIMENTA,,E A FARINHA JUNTE O SUMO DAS LIMAS MISTURE TODO FAÇA BOLAS…

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Ingredientes
  • * 200 ml de leite
  • * 200 ml de água filtrada
  • * 1 colher de sopa-rasa de sal
  • * 100 gr de gordura vegetal
  • * 500 gr de polvilho azedo
  • * 4 ovos ligeiramente (rápido) batidos
  • * 250 gr de queijo parmesão ralado fino

Pão de Queijo dos deuses

Ferva o leite, o sal e a gordura vegetal. Quando levantar a fervura, jogue a mistura sobre o polvilho para…

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Ingredientes
  • 2 kg de frango em pedaços
  • 5 xícaras de chá de água
  • 1 colher e meia de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de maisena (se necessário)
  • Klösse:
  • 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de leite

Galinha com klösse

Colocar a galinha na água temperada com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar por 2 a 3 horas. Se preferir usar panela…

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Ingredientes
  • Um coelho
  • Azeitonas pretas em salmoura 50 g
  • Uma cebola fatiada
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Um ramo de rosmaninho
  • Uma folha de louro
  • Uma pitada de tomilho
  • Um talo de aipo triturado
  • Alguns miolos de nozes (amassados)
  • Vinho tinto seco

Coelho Alla Sanremese

Limpe o coelho, corte em pedaços, lave e enxugue. Antes da preparação do prato, coloque os pedaços do coelho em…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de borrego
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 cravinhos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 2 tomates maduros
  • 1 dl de vinho branco
  • água q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta em gão q.b.

Borrego Estufado

Comece por partir o borrego aos pedaços. Lave-o e coza-o durante dez minutos na panela de pressão, com um pouco…

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Ingredientes
  • restos do cozido à portuguesa
  • fatias de pão saloio
  • queijo ralado

Sopa Seca

Escorra o caldo do cozido e ponha a aquecer, rectificando de temperos. Esfie as carnes. Corte as batatas às rodelas.…

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Ingredientes
  • 400 g migas de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 150 g margarina
  • 1 alho francês
  • 2 dl natas
  • 1 kg batatas às rodelas
  • 70gr de farinha
  • 5 dl de leite
  • sal ,pimenta, noz moscada
  • pão ralado

Bacalhau no forno com alho francês

1. Cozer as migas de bacalhau. Entretanto descascar e cortar as cebolas às rodelas. Deitar num tacho e levar ao…

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Ingredientes
  • • 100 g de margarina ou manteiga
  • • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • • 1 ovo
  • • 1/2 colher de chá de sal
  • • 2 colheres de sopa de água gelada
  • • 2 colheres de sopa rasas de açúcar

Torta de ameixas

Misture bem a farinha com a manteiga (fica como uma farofa) e junte os outros ingredientes, de modo a que…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 8 ovos
  • 150g de açúcar
  • 150g de açúcar mascavado claro
  • 200g de farinha com fermento
  • 100g de farinha de arroz
  • 2 colheres chá de fermento em pó
  • 200ml de óleo de girassol
  • 100ml de margarina líquida
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • Recheio e cobertura:
  • 3 claras de ovo
  • 100g de açúcar
  • 75g de açúcar mascavado claro
  • framboesas q.b.

Bolo de Limão, Merengue e Framboesas

Numa tigela bata os açúcares com o óleo e a margarina líquida. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento e…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado Nestlé
  • 200 g de palitos la Reine
  • 3 dl de leite
  • 4 gemas
  • 2 colheres ( sobremesa) de maizena
  • 2 dl de natas
  • casca de meio limão
  • 100gr de morangos
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • hortelã para decorar (Opcional)

Doce sucesso

Num pirex disponha os palitos La Reine de forma a tapar o fundo. Leve ao lume numa caçarola o leite…

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Ingredientes
  • canelloni
  • sobras de peixe
  • salsa
  • miolo de pão
  • leite
  • 1-2 gemas de ovo cruas
  • molho de tomate grosso
  • sal e pimenta q.b.

Canellonni com recheio de peixe

Desfazer o peixe que tenha sobrado de uma refeição e juntar-lhe salsa picada, miolo de pão humedecido com leite, uma…

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Ingredientes
  • 1 sapateira fêmea(cerca de 1kg)
  • 2 ovos cozidos
  • Delicías do mar, camarão (cerca de 100gr também)
  • pickles(apenas a cenoura e couve - flor)
  • molho inglês, salsa picada,ketchup e mostarda
  • pão ralado, queijo parmesão em pó,
  • 2 colheres de sopa de sucedâneo de caviar
  • vinho do porto qb

Sapateira recheada gratinada no forno

- Coza as sapateiras em água temperada de sal e uma cebola inteira(junte o sal só depois da água ferver)…

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