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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 30 g de fermento de padeiro
  • 1 dl de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão (raspa)
  • 3 gemas
  • 1,5 dl de espumante
  • 100 g de margarina
  • 150 g de frutas várias, cristalizadas e secas
  • 1 ovo batido para pincelar
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • Açúcar em pó q.b.
  • Geleia a gosto q.b.

Bolo Rei

Coloque 2/3 da farinha num alguidar. Dissolva o fermento com a restante farinha na água morna e amasse com a…

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Ingredientes
  • Carne:
  • 1/2 Kg de Lombo de Vaca cortada num cilindro
  • Mostarda Dijon
  • 6 fatias de presunto
  • Cogumelos Frescos
  • Massa Folhada
  • 2 Gemas de Ovo
  • Azeite
  • Sal e Pimenta
  • Molho:
  • 1 Cebola Roxa
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 chávena de Vinagre Balsâmico
  • 1 chávena de Vinho do Porto
  • 1 chávena de Vinho Tinto
  • 1 folha de Louro
  • Sal e Pimenta
  • 250 grs de Margarina (bem fria)

Bife Wellington

Picar os cogumelos (piquei com uma faca, mas pode ser triturado, o resultado é que triturados ficam em pasta, mas…

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Ingredientes
  • alho
  • arroz agulha, basmati ou vaporizado
  • bacon
  • caldo de carne
  • cebola
  • cenoura
  • ervilhas
  • azeite
  • sal

Arroz rápido no tacho de pressão

Coloque numa panela de pressão a cebola picada, o alho picado, azeite, as ervilhas, a cenoura aos bocadinhos, o bacon…

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Ingredientes
  • 1 frango sem miúdos
  • 1 limão
  • 1 caldo Knorr de Galinha
  • 1 folha de Louro (ou duas se for pequenina)
  • Azeite q.b.

Frango com Limão da Tita

Começa por descongelar o frango. É boa ideia deixá-lo de véspera no frigorífico, caso contrário vai descongelar durante a cozedura…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • casca de 1 limão
  • sal q.b.
  • Para o recheio:
  • 1/2 galinha
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 3 dl de caldo de galinha
  • Para panar:
  • 2 ovos
  • pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar q.b.

Delícia Coxinhas de frango

Depois do frango arranjada, cortada em bocados leve ao lume numa caçarola, com a margarina, cebola e o alho. Mexa…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • um pouco de leite
  • sal
  • Recheio:
  • 250g de ricota
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • casca ralada de 1 limão
  • 150g de amêndoas picadas
  • 2 ovos
  • 50g de biscoito maria
  • 250g de morangos pequenos
  • 3-4 colheres (sopa) de manteiga
  • açúcar de confeiteiro para decorar

Strudel com morangos, ricota e amêndoas

Massa: Peneire a farinha de trigo numa superfície lisa, abra uma cavidade e coloque no centro o ovo, o açúcar,…

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Ingredientes
  • • 2 Cebolas;
  • • 1 Folha de louro;
  • • 1 Morcela pequena;
  • • 50g de chouriço de carne;
  • • ½ Frango;
  • • 1 Molho de espinafres;
  • • 1 Embalagem de folhas de lasanha fresca;
  • • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • • 4dl de molho de tomate;
  • • 1 Embalagem de Bechamel 500ml;
  • • 1 Tomate maduro em rodelas;
  • • 50g de queijo ralado;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Óleo e sal q.b..

Lasanha de Espinafres, Frango e Morcela

Ligue o forno a 220ºC. Leve ao lume uma panela com água, uma cebola, o louro, a morcela, o chouriço…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 110grs de chocolate em barra
  • 110grs de manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 100 grs de açúcar
  • 85 grs de farinha
  • Para a mousse:
  • 2 ovos
  • 35 grs de açúcar
  • 1 co. de sopa de vermute
  • 110 grs de chocolate branco
  • 2,5 dls de natas batidas

Bolo de mousse de chocolate branco

Massa Derreta o chocolate em banho maria com a manteiga. Noutra tigela bata as 3 gemas com o açúcar até…

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Ingredientes
  • -- 2 chávenas de açúcar
  • -- 2 chávenas de farinha
  • -- 1 chávena de leite
  • -- 1 colher de chá de fermento
  • -- 4ovos
  • -- 3/4 de margarina
  • -- 2 colheres de sopa (bem cheias) de chocolate

Bolo de chocolate

Massa: 1. Bate-se o açúcar com a margarina ate fazer creme. 2. Junta-se as gemas e volta-se a bater tudo…

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Ingredientes
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João
  • 2 colher(es) (sopa) de uva passa
  • 150 gr de amêndoas sem pele(s)
  • 375 ml de champagne
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Arroz com Champagne e Amêndoas

Aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga. Junte o arroz e refogue. Acrescente a uva passa, deixe dourar por alguns minutos…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 100 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de maizena
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó (achocolatado)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 pote de doce de leite
  • Cobertura:
  • 400 g de chocolate ao leite

Alfajor de Doce de Leite

Em uma batedeira coloque a margarina, adicione ps ovos e por último o açúcar, misture bem até formar um creme.…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar fino
  • 3 gemas de ovo
  • Café açúcarado q.b.
  • Bolacha ralada para decorar
  • Grãos de café para decorar

Bolo de Bolacha

1. Bata a manteiga até ficar um creme branco. Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos e de seguida junte…

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