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Começa por se pôr o feijão de molho de véspera. Numa panela de pressão com água coze-se o feijão com…
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Espeta-se a carne com as amêndoas falhadas, ata-se bem, tampera-se com sal e pimenta e aloura-se, de todos lados, em…
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Retire as côdeas do pão e embeba-o em leite, fazendo, depois, com as fatias, uma massa. Separadamente, pique a cebola…
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Depois de limpa a xaputa e sem pelas, enxuga-se bem. Dá-se uns golpes, tempera-se com sal, pimenta, sumo de limão…
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Derrete-se a manteiga. Põe-se uma folha de massa num tabuleiro e barra-se com manteiga derretida. Põe-se segunda folha de massa…
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Num tacho ferve-se um pouco a am~endoa pisada com a calda do açúcar. Junta-se depois o pão que deve estar…
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1° Coloque a farinha peneirada numa tigela. Faça uma cova no centro e adicione o leite morno, o açúcar e…
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1. Aqueça uma colher de sopa de óleo numa frigideira. Adicione a carne salteando-a até adquirir um tom castanho. Tempere…
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1. Retirar as escamas às sardinhas, amanhá-las e lavá-las bem (sendo grandes, tira-se também as cabeças). Deixá-as escorrer bem. 2.…
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1. Lave as amêijoas e deixe-as de molho durante 2 horas em água com sal para perderem a areia. 2.…
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1. Corte a cebola às rodelas, deite num tacho e regue com azeite. 2. Ponha a carne retirada da sapateira…
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1. Num recipiente, bata as gemas e o ovo até ganharem volume. 2. Encher em formas tipo de queques, já…
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