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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 1 kg pêssego(s)
  • 4 c. sopa azeite aromatizado
  • 1 folha(s) de louro
  • 3 dente(s) de alho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 c. chá tomilho

Lombo de porco com pêssego

1. Tempere de sal e pimenta, e deixe assim durante 2 horas. 2. Descasque os dentes de alho e corte-os…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas
  • 4 salsichas frescas
  • 800 grs de carne de porco em cubos
  • 200 grs de presunto sem sal em cubos
  • 100 grs de toucinho entremeado em cubos
  • 1 chouriço pequeno de carne fatiado
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1,5 dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 1 cálice de aguardente velha
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de colorau doce
  • 1 molhinho de salsa
  • 1 molhinho de coentros
  • piripiri q.b.

Cataplana de Carne

Coloque as amêijoas em água com sal durante cerca de 2 horas para perderem a areia, lavando-as de seguida em…

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Ingredientes
  • Massa
  • 3 gemas de ovo
  • 3-4 c/sopa de agua quente (mas nao a ferver)
  • 150g de acucar
  • 1 pacotinho de acucar baunilhado
  • 3 claras de ovo
  • 100g de farinha
  • 100g de farinha maizena
  • 3 c/cha razas (9g) de fermento
  • Recheio
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha
  • 75g de acucar
  • 500 ml (1/2 l) de leite frio
  • 2 pacotinhos de acucar baunilhado
  • 250g de manteiga/margarina
  • 100g de chocolate de culinaria preto
  • 2-3 c/sopa de doce de pessego
  • chocolate ralado ou em pequenas fonhilhas q.b

Torta de creme de baunilha

Bata espumosamente as gemas com a agua quente e metade do acucar misture o acucar baunilhado batendo sempre ate que…

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Ingredientes
  • 1/2 l de leite
  • 1 pacote de pudim de baunilha em po(para cozinhar para 1/2 l de leite)
  • 4 c/sopa(60g) + 250g de acucar
  • 125g + 300g de manteiga mole
  • 6 ovos (M)
  • sal
  • 200g de farinha
  • 1 c/cha rasa de fermento
  • 6 c/sopa de rum
  • 600g de morangos
  • 300 g de cobertura de chocolate escuro
  • 100g de natas

Bomba de morango com creme de baunilha

1- Barre o fundo de uma forma (26 cm O)com manteiga. Misture o pudim com com 10 c/sopa de leite…

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Ingredientes
  • 2 ovos (tamanho M)
  • sal
  • 125 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 75 g de farinha
  • 300 g de framboesas congeladas
  • sumo de meio limao
  • 8 folhas de gelatina
  • 300 g de joghurt natural de leite inteiro
  • 350 g de natas
  • 2 c/ sopa de geleia de framboesa

Coracao dos namorados com creme de framboesa

Separe os ovos. Bata as claras com uma pitada de sal, 50 g de acucar, acucar de baunilha e 1…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 3 Ovos
  • 3 colheres de sopa de água
  • 150g de açúcar
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • 75 g de farinha
  • 50g de amido de milho
  • 10g de cacau em pó
  • 1 1/2 colher de chá rasa de fermento em pó
  • Para o creme:
  • 150 g de morango
  • 100 ml de limes de morango
  • 50g de mel
  • 10 folhas de gelatina
  • 300g iogurte de morango
  • 600 ml de natas
  • Para a decoração:
  • 50g de cobertura de chocolate de leite
  • 250g de cobertura de baunilha
  • 30g de amêndoas em palitos
  • 16 quartos de morango para a decoração

Tarte de morango & iogurte

Para a massa: Bata espumosamete os ovos com o açúcar, açúcar de baunilha e a água, misture a farinha com…

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Ingredientes
  • 3 PERDIZES GRANDES
  • 5 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 100 g DE BACON
  • 2 FATIAS DE PÃO
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 1 COPO DE BRANDY
  • SAL
  • PIMENTA

PERDIZ COM BACON

LIMPE AS PERDIZES FRITE-AS COM O ÓLEO O BACON PICADO SAL E PIMENTA QUANDO ESTIVEREM LOURAS JUNTE O PÃO CORTADO…

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Ingredientes
  • 500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 500 g DE CAMARÃO PEQUENO
  • 500 g DE MIOLO DE AMEIJOAS
  • 500 g DE MIOLO DE MEXILHÃO
  • 500 g DE MIOLO DE BERBIGÃO
  • 2 LOMBOS DE LAGOSTA
  • 2 LOMBOS DE LAVAGANTE
  • 2 ALFACES
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 2 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 4 COLHERES SOPA DE VEGETAIS EM VINAGRE
  • 8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL

SALADA MISTA DE MARISCOS

COZA TODOS OS MARISCOS DEIXE ESFRIAR COLOQUE-OS NUMA TIGELA JUNTAMENTE COM A ALFACE CORTADA Á PORTE MISTURE A MAIONESE COM…

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Ingredientes
  • 1 FRANGO COM CERCA DE 1,200 Kg
  • 3 CEBOLAS
  • 2 MAÇÃS
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 2 COPOS DE VINHO BRANCO
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 1 SACO DE COCO RALADO
  • 1 LATA DE LEITE DE COCO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 SACO DE PÓ DE CARIL
  • SAL

CARIL DE FRANGO Á CHEFE

LIMPE O FRANGO E CORTE EM PEDAÇOS NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM O AZEITE AS CEBOLAS PICADAS ,ALHOS,TOMATE PELADO,…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada (utilizei de porco que era o que tinha, mas podem utilizar o que quiserem)
  • Fatias de fiambre q.b.
  • Fatias de queijo mozzarella q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Ovos q.b.
  • Pão ralado q.b.

Cordon Bleu caseiros

Com pedaços de carne picada faça círculos finos (do tamanho que desejar, mas todos mais ou menos do mesmo tamanho)…

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Ingredientes
  • Nhoque verde:
  • 750gr de batata inglesa
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • Sal
  • 1 maço de espinafre
  • Nhoque amarelo:
  • 500gr de batata inglesa
  • 250gr de batata salsa ou baroa
  • 1 xícara da farinha de trigo
  • 1 colher de sopa da manteiga
  • 2 ovos
  • Sal

Nhoque Verde e Amarelo

Primeiro, a cozinheira bate no liqüidificador as folhas do espinafre com dois ovos. Em seguida, amassa as batatas cozidas, mistura…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 4 c. de sopa de azeite
  • 4 c. de sopa de amêndoas às lascas
  • 2 dentes de alho às lascas
  • 8 folhas de espinafres frescos
  • 250 gr de alho francês
  • 150 gr de batatas
  • 5 c. de sopa de amêndoas
  • 4 c. de sopa de natas
  • sal e pimenta

Bacalhau com Puré de Alho Françês

Cortar as batatas aos quadrados e lavar. Cortar só a parte branca do alho françês às rodelas. Refogar as batatas…

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